Matyè premyè detèmine bon jan kalite a nan manje òganik
Ka bon jan kalite a nan manje òganik trete ap amelyore.
Manje òganik gen yon bon repitasyon. Men, ka bon jan kalite a nan manje trete òganik dwe amelyore menm pi lwen. Idantifye pwen kritik nan pwodiksyon manje sa yo se te yon pwojè rechèch Ewopeyen an, ki te gen syantis nan fakilte syans òganik agrikòl nan inivèsite Kassel."Inyon Ewopeyen an kontwole kiltivasyon manje òganik anpil jisteman, men li di prèske pa gen anyen sou pwosesis kòrèk la," eksplike Privatdozent Dr. med. Johannes Kahl ki soti nan Depatman Kalite Manje òganik ak Kilti Manje nan Witzenhausen, tou pre Kassel: "Malgre ke yon règleman Inyon Ewopeyen mande pou pwosesis dou nan pwodiksyon manje, li pa defini ki sa sa vle di."
Pandan se tan, endistri manje a ap chache fason pou amelyore kalite manje òganik. Kòm yon pati nan "bon jan kalite analiz nan pwen kontwòl kritik" (CORE òganik QACCP) pwojè, yon total de 14 enstitisyon ki soti nan rechèch ak endistri te travay sou pwosesis pwodiksyon amelyore soti nan jen 2007 rive jen 2010. Tès jaden ak analiz bon jan kalite yo te pote soti. Efè yo sou sante yo te egzamine nan modèl bèt. Syantis yo kritik egzamine pwodiksyon an nan labouyl kawòt pou ti bebe.
Dapre rezilta yo nan chèchè yo, gen yon faktè patikilyèman kritik nan pwodiksyon labouyl òganik kawòt ki enfliyanse bon jan kalite: materyèl la anvan tout koreksyon. "Materyèl anvan tout koreksyon se kritik," mete aksan sou Kahl. Nan fason sa a, diferans konsiderab ta ka detèmine nan pwodwi a fini, tou depann de si wi ou non yo te itilize machandiz anvan tout koreksyon fre oswa jele. Yon rezilta etone pou syantis yo. "Byen yo nan frizè yo pa tèlman byen adapte pou pwosesis pi lwen," di Kahl. Rezilta a an tèm de gou, pran sant ak pwopòsyon an nan vitamin enpòtan ak antioksidan se notables pi mal pase lè w ap itilize fre matyè premyè.
Pwosesis la nan analiz bon jan kalite nan pwen kontwòl kritik (QACCP) devlope nan pwojè a epi tou teste sou yon echèl endistriyèl pou labouyl kawòt rekòmande se pa sèlman pou zòn nan nan manje ti bebe, men jeneralman pou tout manje òganik, dapre Kahl.
Sous: Kassel [Uni]
