Inyon Ewopeyen pèmèt stevia sik: Ekspè nan Inivèsite Hohenheim wè fòmidab potansyèl nan lavni
Stvya chèchè dr. Udo Kienle resevwa yon apwobasyon pasyèl / "etap konsomatè detaye" / "potansyèl nan lavni pou Inyon Ewopeyen an, endistri manje ak kiltivatè tabak"
Anpil dous pase sik, natirèlman grandi ak konplètman kalori-gratis: soti nan 3. Nan mwa desanm siro soti nan plant la Stevia dous legal nan Ewòp apwouve. Zouti a pou Stevia se pa desizyon an ankò, jij chèchè stvya. Udo Kienle nan inivèsite Hohenheim. Paske nan manje sèlman kantite ti kantite ka itilize. Kiltivatè yo poko pèmèt yo grandi zèb la dous. Men, apwobasyon an pati a se yon etap enpòtan pou konsomatè yo, potansyèl nan lavni nan plant la kontinye ap menmen.
Soti nan 3 desanm, manje sikre ak glikozid steviol ka mete sou mache a. Se sa Jounal Ofisyèl Inyon Ewopeyen an rapòte samdi pase a. Glikozid stevyol yo se sik ki soti nan zèb dous Stevia rebaudiana. Sepandan, sik la pa lage endefiniman: Manje dwe asire ke yon dòz maksimòm chak jou nan 4 mg / kg pwa kò nan sa yo rele ekivalan steviol pa depase nan imen yo. Kiltivasyon nan stvya nan Ewòp tou se pa sa ankò apwouve.
Stevia rechèch soti nan konsomatè aksepte potansyèl agrikòl Stevia te nan kay la nan sèr yo nan Inivèsite Hohenheim pou dè dekad - pou rezon syantifik: Pou prèske 30 ane, Dr. Udo Kienle nan Inivèsite Hohenheim sou zèb la dous, ki orijinal soti nan Paragwe. Pandan tan sa a li te fè rechèch sou metòd kiltivasyon ak pwosesis pou mache Ewopeyen an. Nan syans mache, syantis agrikòl la kònen klewon soti akseptasyon konsomatè ak atant. Nan non Inyon Ewopeyen an, Dr. Kienle te mande si stvya ta yon revni altènatif pou kiltivatè tabak yo. Liv li "Stevia rebaudiana - sik la nan 21yèm syèk la" te pibliye nan 2011 pa Spurbuch Verlag.
Long apwobasyon pwosesis akòz obstakl segondè Li Se poutèt sa ak anpil atansyon swiv ki jan stvya te pran yon pye atravè lemond - kwake ezite: Nan Japon, stvya te apwouve kòm yon sibstans natirèl san apwobasyon. Brezil swiv nan 80s yo - menm san yo pa etid sante. Depi 1994 te gen yon règleman espesyal nan USA a. An 2008, Swis te premye peyi Ewopeyen an ki pèmèt glikozid steviol nan komès. Sa apwobasyon Inyon Ewopeyen an se sèlman kounye a ap vini, jij Dr. Kienle kanmenm pozitif: "Lè li rive sante moun, Inyon Ewopeyen an te rezon mete obstakl segondè. Se poutèt sa, anpil etid yo te nesesè yo ka resevwa tankou yon apwobasyon. "Konpayi Manje te fè fas ak dilèm la ke etid sa yo te konplike ak chè. "An menm tan an, pwodwi final la pa ka patante paske li se ki gen orijin natirèl. Sa te pè anpil moun. "Premye etid ki soti nan ane 80 yo ki sijere pwoblèm posib pou sante moun yo pa t itil tou.
Rejeksyon teyori konplo
Dr. Teyori konplo popilè Kienle a ke yon gwoup pwisan te vle anpeche edulkoran an. "Enpresyon mwen se ke rimè a te soti nan moun ki vann pwodwi stvya ilegalman. Plis lajan ka fèt ak yon lènmi tankou gwoup la sik. "An reyalite, komès la nan pwodwi ki ofisyèlman te deklare kòm aditif beny oswa pwodui kosmetik se florissante nan Almay tou. "Pou yon tan long pa te gen tou senpleman pa gen okenn gwo konpayi ki ta pote pwodwi a nan mache. Coca-Cola founisè Cargill te kounye a vole leve, li te kòmanse pwojè a. Sa ta ka zouti nan, "di Dr. Kienle.
Bezwen pou devlopman nan endistri a manje Limonad la 100 pousan stvya se fasil yo dwe alantou nenpòt ki lè byento. "Avèk kondisyon ki nan Inyon Ewopeyen an, yo ka ranplase yon maksimòm de 30 pousan nan sik soti nan Desanm." Anplis de sa, gen se toujou yon bezwen menmen pou devlopman nan endistri a manje. "Pwosesis fabrikasyon pou glikozid steviol yo poko inifòm ase. Chak manifakti fè li yon ti kras diferan ak chak fwa twal la gou yon ti kras diferan. Pwoblèm lan se yo ke yo pa gou menm bagay la pou tout moun - epi yo pa ale byen ak tout pwodwi. "Ki gen konsekans pou konsomatè aksepte. "Nan syans ak pwodwi diferan, yon ka nan Tester yo rejte tout variantes. Yon lòt trimès te satisfè ak tout pwodwi yo. Mwatye nan yo, sepandan, te fè yon diferans trè klè ant diferan pwodwi: Evalyasyon yo te soti nan trè bon pou trè move. " Sa se yon gou ke ou pap janm bliye. "
Rekòmande lekti
Dr. Udo Kienle: "Stevia rebaudiana - Sik 21yèm syèk la", Spurbuchverlag, 2011, couverture ak imaj koulè anpil, 184 paj, nimewo ISBN: 978-3-88778-356-3, pri: 19,80 EUR
Sous: Stuttgart [Uni Hohenheim]
