Organic tou Prosper nan tan ki gen kriz

Nielsen etid sou devlopman nan mache a Alman òganik

Gwoup òganik makèt ak lavant ki pi wo yo nan magazen manje yon lòt fwa ankò reyalize doub-chif plis - achtè òganik pote lavant manje Yo Vann an Detay ak frekans - konvenk kliyan òganik pa chanje konpòtman komèsyal yo menm pandan kriz la.

Ranje a nan pwodwi òganik nan komès la manje ap vin pi plis ak plis divès epi tou motive ansyen achtè ki pa òganik yo konsome. 86 pousan nan tout kay yo te deja achte pwodwi nan pwodiksyon òganik omwen yon fwa nan ane ki sot pase a. An tou, lavant pwodwi òganik ki te pwodwi nan komès an detay manje an 2008 te totalize 1,77 milya ero. Sektè an detay manje a te ogmante lavant òganik li yo pa EUR 321 milyon oswa 22 pousan konpare ak ane anvan an. Pami kalite magazen an detay manje (ki gen ladan famasi ak boutik bwason lajan kach & pote), se rabè yo an patikilye ki mennen kwasans nan mache òganik la; yo te ogmante pati yo an 2008 a 37 pousan. Anplis de sa, makèt ak makèt yo se chofè enpòtan nan tandans nan òganik.

Gwoup pwodwi yo patikilyèman rapid ap grandi yo enkli kategori òganik ki pi vann yo tankou lèt, yogout, bwason lèt melanje (ki gen ladan soya), legim nan frizè, muzli ak pwa kafe pake. Bon jan kalite òganik te kapab kontinye devlopman pozitif li nan katriyèm mwatye nan 2008 - malgre kandida yo te deja twoub ekonomik nan tan sa a.

Etid la fèk pibliye pa konpayi Nielsen "BioTrends 2009" demanti pwofesi fayit ki prevwa yon fen nan boom òganik la. "Gwoup sa a ap kontinye gen anpil enpòtans pou komès la, paske gwoup konsomatè 50+, ki gen pouvwa achte pi wo a mwayèn, gen yon gwo afinite pou sijè yo nan nitrisyon ak ekoloji epi li se entansif enfòme sou pwodwi òganik," mete aksan sou. Brigitte Arndt-Rausch, ekspè òganik nan konpayi an Nielsen. Epi sa a se pa tout: détaillants manje jenere pi fò nan lavant yo nan pwodwi òganik nan men achtè regilye. Chak senkyèm achtè òganik se yon achtè regilye; sepandan, li konsome twa ka nan kantite total pwodwi òganik li achte epi, akòz yon pi gwo frekans nan acha, kite plis lajan nan boutik yo an jeneral. "Sa a se yon konklizyon enpòtan pou détaillants paske li montre ke pwodwi òganik yo se yon zouti apwopriye pou détaillants manje pou genyen kliyan regilye," di ekspè nan òganik Nielsen.

Yon pri ki akseptab nan pwen de vi konsomatè a jwe yon wòl enpòtan pou plis avanse nan pwodwi òganik nan gwoup pwodwi yo. Diferans pri ki genyen ant manje òganik ak konvansyonèl Nielsen kolekte nan divès kategori varye konsiderableman nan kèk ka epi yo rive jwenn valè ki pi wo a byen lwen pou lèt òganik UHT (177% konpare ak lèt ​​UHT konvansyonèl). Kòm etid òganik la montre, diferans pri twòp ka gen yon efè kontreproduktiv sou kwasans òganik an jeneral. Sepandan, konsomatè yo gen plis chans aksepte yon diferans pri ki pi wo si pwodwi yo chaje ak aspè bon jan kalite tankou gou, plezi, sante ak aspè ekolojik.

"Pou détaillants ak manifaktirè yo pral genyen tou opòtinite nan lavni an, kèlkeswa ekonomi an, pou plis ankouraje kwasans lan nan mache òganik la atravè inovasyon oryante gwoup sib ak politik seri pwodwi," rezime Arndt-Rausch.

sondaj la

Nielsen Bio Trends Germany 2009 ofri yon pann diferansye nan devlopman aktyèl yo nan mache òganik la. Etid la disponib nan konpayi an Nielsen, Frankfurt, pou EUR 400 plis VAT. Rapò gwoup pwodwi ak aksyon mache manifaktirè yo disponib sou demann.

Sous: Hamburg [ Nielsen ]