Manje se aktyèlman twò bon mache

Rezilta nan yon etid medya ak konsomatè sou non Heinz Lohmann Fondasyon an: Ant konsomatè yo ak endistri a manje, gen yon izolman ogmante. - Direktè etidye Professeur Achim Spiller: Plis ak plis konsomatè yo santi yo yon "gwo dezi pou sinplisité".

Endistri alimantè Alman an santi yo trè diferan pa konsomatè: pandan y ap apeprè yon tyè nan konsomatè konsidere aspè pwodiktivite - ak efè yo pri ki asosye - kòm bon epi gen konfyans nan endistri a manje, alantou Nasyonzini pousan nan konsomatè yo ak gwo seksyon nan medya yo ak entènèt la. Kominite a trè negatif sou pwodiksyon ki gen rapò ak reyalizasyon nan endistri a manje. Sa a se konklizyon an nan yon etid pa Georg-August-Universität Göttingen la (Prezidan Maketing pou Manje ak Pwodwi Agrikòl) sou non fondasyon Heinz Lohmann. Rezilta yo te afiche jodi a sou 20 la. Nitrisyon Senpozyòm prezante pa professeur Achim Spiller ak kòlèg li Maike Kayser ak Justus Böhm.

Etid la montre yon tandans klè: Plis ak plis konsomatè yo santi yo yon "gwo dezi pou sinplisité" kòm yon rezilta nan izolman la ap grandi nan pwodiksyon manje. Konsomatè a konsidere anpil efikasite ak teknoloji endistri a kòm yon "chanjman negatif nan pwosesis natirèl". Koupe pri yo ki asosye ak ogmantasyon nan efikasite yo pa konsidere kòm objektif la lejitim nan pwodiksyon agrikòl. Olye de sa, plis ak plis konsomatè kwè ke manje aktyèlman twò bon mache, se konsa etidye direktè Spiller.

Ogmante dout sou reyalizasyon teknik endistri manje a gen rapò tou ak mank de lejitimite pou ogmante volim. Pwofesè Spiller: "Sekirite manje an Ewòp pa ka kominike kòm yon siksè." Anplis de sa, inovasyon pwosesis yo pa pèseptab pou konsomatè yo sou pwodwi a. Endistri manje jodi a twouve tèt li ant de poto sosyal diferan: yon "ekonomi dezirab/natirèl" ak yon "ekonomi pri/pwodiktivite." Syantis la soti nan Göttingen konkli ke endistri manje a ta dwe konsyans kesyone pwòp konsèp valè li yo nan ogmante pwodiktivite ak diminye depans yo nan lòd pou fè pou evite plis izolman nan sosyete a. Anplis de sa, endistri a dwe patisipe nan diskou piblik ak konsyans chèche dyalòg ak lidè opinyon (sou entènèt sosyal la ak nan medya yo).

Nan deseni ki sot pase yo, sektè agrikòl ak pwodwi manje te sibi yon devlopman fondamantal. Lè nou konsidere ke yon kiltivatè nan Almay te kapab bay dis moun manje nan ane 50 yo, pa 2008 figi sa a te deja 148 moun. Yo ka double pwodiksyon ekta pou ble ak pòmdetè pandan tan sa a. Sede an mwayèn lèt nan yon bèf ogmante soti nan 2480 kg an 1950 a 6827 kg nan 2008. Anplis de sa: Nan 21yèm syèk la, rezèv la nan manje te devlope twò lwen ke sèlman de pousan nan popilasyon Alman an toujou gen travay nan agrikilti. E an menm tan, popilasyon ki pa agrikòl sèlman gen pou depanse 14 pousan nan revni yo nan manje. Malgre figi kle yo pozitif - soti nan pwen de vi endistri agrikilti ak manje - 62 pousan nan kontribisyon yo asiyen nan entènèt sosyal la ak 43 pousan nan kontribisyon medya yo evalye pwodiktivite negatif. Nan lòt men an, moun ki te entèvyou yo te wè lòt aspè nan manje tankou rejyonalite oswa byennèt bèt kòm yon pèfòmans pozitif nan endistri agrikòl ak manje. Konsomatè yo pran sekirite manje ak sekirite manje pou yo akòde.

Yon lòt rezilta etid la: Greenpeace gen pi gwo kredibilite nan mitan konsomatè apre pwòp fanmi ak zanmi li yo. Apre politik, konpayi manje yo ak labatwa yo se pi mal la. Yo wè komès an detay manje plis net.

Sous: Hamburg / Rechterfeld [ Fondasyon Heinz Lohmann ]