Ki sa ki se yon kòk chante frè?

(BZfE) - Poul ponn yo elve pou ponn anpil ze. Paske elvaj te konsantre prensipalman sou pwodiksyon ze pou yon tan long, yo pa pwodwi vyann. Gen poul broiler espesyalman elve pou objektif sa a, ki an vire ponn mwens ze. Malerezman, kòk ki kwaze poul ponn pwodui mwens vyann epi yo pa apwopriye kòm poul boukannen, men pito kòm kòk soup. Jiskaprezan, pou rezon ekonomik, yo te triye yo, touye yo ak manje bay lòt bèt. Pou yon tan long, konsomatè ze swa pa t 'konnen sa a oswa aksepte li, men "tan yo ap chanje" kounye a aplike tou espesyalman nan valè ki gen rapò ak manje.

Gen kèk kiltivatè bèt volay, espesyalman fèm òganik, ki te kòmanse elve sa yo rele "kok frè" kèk ane de sa. Yo angrese ti jenn gason yo. Depi yon manman poul ponn bezwen anpil plis manje pase yon griyaj pou ogmante kat fwa pi lontan, li pral pita koute siyifikativman plis nan magazen an. Angrese yon frè kòk koute apeprè 95 pousan plis pase yon poul griyo. Diman nenpòt konsomatè ta peye sa.

Se poutèt sa, kèk fèm òganik ak divès kalite chèn Yo Vann an Detay te opte pou sistèm nan kwa-finansman. Li travay tankou sa a: ze poul ponn yo vann pou ant youn ak kat santim plis ak lajan yo itilize pou angrese ti poul gason. Sepandan, prensip la kounye a aplike sèlman pou mwens pase 5 pousan nan 40 milyon poul ponn yo klase chak ane.

Fondamantalman, sa a se jis yon solisyon pwovizwa. Se poutèt sa, envèstisman yo ap fè ankò nan elvaj la nan "poul doub-bi" ki tou de ponn ze ak pwodwi vyann. Nan lòt mo, nan direksyon pou elve ki te toujou alantou 50 ane de sa.

Pwojè rechèch yo ap fèt kounye a sou metòd ki ta pèmèt yo idantifye sèks ze poul fètilize byen bonè nan ze a. Lè sa a, ze ki devlope nan ti gason yo ka klase. Epi ti poul ki pa kale pa oblije touye.

Magazin "B&B Agrar" ki soti nan Sant Enfòmasyon Federal pou Agrikilti (BZL) fè rapò sou "Estrateji maketing pou kòk frè ki leve" nan nimewo Oktòb li a.

Britta Klein, www.bzfe.de