Poul endistri ap pouse pou plis transparans nan komès la Restoration
Bèlen, 10 oktòb 2017. Asosyasyon Santral endistri bèt volay Alman an e. V. (ZDG) ap kontinye inisyativ li pou etikèt obligatwa sou orijin vyann bèt volay nan komès Restoration. Avèk sipò nan chèf ak rèstorateur ki soti nan tout peyi Almay ak yon petisyon nan men konsomatè yo, politisyen yo dwe pran tèt yo finalman asire transparans nan meni an. Paske sa ki depi lontan te yon kesyon de kou nan makèt la toujou pa aplike nan restoran, kantin oswa ti goute: envite yo pa ka konprann ki kote poul la griye, stèk kodenn oswa file tete kanna soti. Ak sa a malgre lefèt ke plis vyann bèt volay boule deyò kay la pase nan kay la.
Sondaj: Pou 74 pousan nan Alman, kritè a nan peyi orijin pi enpòtan pase pri
Kantar Emnid, yon sondaj aktyèl la popilasyon reprezantan montre ke vas majorite de konsomatè Alman yo plenyen sou mank de klè nan meni an. Yon total 70 pousan nan moun ki fè sondaj te deklare ke yo pa satisfè oswa trè satisfè ak mank de enfòmasyon. An menm tan an, konsomatè yo klèman vle peye yon pri ki pi wo pou vyann bèt volay ki soti nan peyi ki gen estanda elvaj segondè. Pou 74 pousan nan moun ki fè sondaj la, kritè peyi orijin se menm pi enpòtan pase pri a lè n ap deside sou yon plat bèt volay. 79 pousan ta depanse plis lajan sou bèt volay soti nan Almay - si make kòmsadwa nan komès la Restoration.
Dwa Konsomatè a enfòmasyon: petisyon sou entènèt ak vwayaj enfòmasyon nan onz gwo vil yo
Endistri bèt volay Alman an ap sipòte dwa konsomatè yo nan enfòmasyon ak yon petisyon sou entènèt (Geflügel-Charta.de/Petition) ak yon toune enfòmasyon nan onz gwo vil Alman yo. "Kòm endistri bèt volay Alman an, nou vle dwa konsomatè enpòtan nan enfòmasyon yo dwe rive vre epi ke estanda segondè nou yo ka rekonèt tou," di ZDG Prezidan Friedrich-Otto Ripke. “Paske nenpòt moun ki te janm poze kesyon nan kantin, restoran oswa ti goute nan lè rush konnen ke li pa fasil pou jwenn yon repons jan ou ta renmen. Ak anpil moun pa okouran ke pandan ke nou, endistri bèt volay la, vize kontinye amelyore epi yo dwe pi bon peyi bèt volay nan mond lan, enpòtasyon soti nan peyi ki gen estanda konplètman diferan ak sistèm kontwòl vle di ke tout efò nou yo se anven. Se poutèt sa etikèt orijin yo tèlman enpòtan."
Restoratè yo mennen wout la: "Orijin vyann lan se yon pwoblèm enpòtan pou envite"
Vwayaj enfòmasyon an te kòmanse siksè nan Lendi nan Bèlen. Nan jou kap vini yo, vwayaj la ap mennen nan Minik, Stuttgart, Kolòy ak Hamburg, pami lòt kote, kote sitwayen yo ka aktivman sipòte inisyativ la lè yo siyen. Anplis de sa, chèf ak operatè restoran, ki deja volontèman make orijin vyann bèt volay la, fè reklam inisyativ la sou tablo afichaj nan pi gwo vil yo nan Almay ak nan anons jounal. "Soti nan konvèsasyon anpil ak envite mwen yo, mwen konnen ke orijin nan vyann lan se yon pwoblèm enpòtan," di Roland Piechoczek, operatè nan restoran Kolòy "Rock Pit la". Depi demann sou peyi orijin yo se yon bagay chak jou pou li, li te deside endike orijin nan dirèkteman nan meni an. Li konvenki ke lòt restavèk pral rantre nan inisyativ la pou yon etikèt ki gen orijin. Poukisa? Li senp: "Paske li fè envite yo kontan - e sa bon pou biznis."
Plis enfòmasyon sou inisyativ pou mete etikèt sou orijin vyann bèt volay ak petisyon an disponib nan: Bèt volay Charta.de
