Bèf la ak klima a
Yon rejim ki baze sou plant se bon estrateji pou yon sistèm agrikilti ak manje ki pi bon pou klima. Sepandan, règ ki fè konnen "bèt yo se blame pou tout bagay" kounye a vin etabli nan lespri anpil moun. Ak repons lan se wi: pwodiksyon an nan manje bèt gen yon enpak siyifikativman pi gwo sou klima a pase pwodiksyon an nan manje ki baze sou plant. Pwofesè Dr eksplike poukisa li vo pran yon gade pi pre ak poukisa bèf la se sèlman an pati pwoblèm nan. Wilhelm Windisch nan Inivèsite Teknik Minik nan Kongrè Biofach nan Nuremberg.
Windisch te eksplike: “Pwodiksyon manje ki baze sou plant yo lye ak pwodiksyon de gwo kantite byomass ki pa manjab. Sa a kòmanse ak sous-pwodwi nan itilizasyon agrikòl, tankou zèb trèfl, epi li fini ak sous-pwodwi nan pwosesis la nan machandiz rekòlte nan moulen an, brasri, moulen lwil oliv oswa faktori sik. Anplis de sa, gen savann, ki nan anpil ka yo pa kapab tou senpleman konvèti an tè arabl.” Omwen 30 pousan nan savann nan Almay pa ka itilize pou agrikòl. Sa vle di li pa ka vin tounen yon jaden ble oswa konkonm. Zèb la sèlman bay byomass ke moun pa ka manje.
Dapre Windisch, yon kilogram nan manje ki baze sou plant vle di omwen kat kilogram nan byomass pa manjab. Li oblije tounen nan sik materyèl agrikòl la - ke se pou li pouri nan jaden an, atravè fèmantasyon nan plant byogaz oswa nan manje bèt nan fèm. Men, se sèlman opsyon ki sot pase a vire sa a nan manje adisyonèl pou moun ak san okenn konpetisyon pou manje.
Poukisa sa enpòtan? Si bèt yo manje kat kilogram biomass ki pa manjab pou moun, sa ogmante kantite moun ki ka manje ak menm tè agrikòl la. Ak ruminan an patikilye ka fè sa, kochon ak bèt volay ka diman fè sa. Windisch te mete aksan sou enpòtans efikasite manje. Nan opinyon li, nivo pèfòmans bèt yo, sa vle di kapasite yo nan pwodwi lèt oswa pwodwi vyann, yo dwe tankou ke yo ka lajman reyalize sa a ak byomass la ki pa manjab. Le pli vit ke yo bezwen yon anpil nan fouraj espesyalman grandi, gen konpetisyon pou manje nan zòn nan.
Kòm yon rezilta, sa a ta retire kèk nan van an soti nan vwal yo nan deba a "plak oswa debwa", paske yo ta piti ke posib grenn jaden espesyalman grandi, kolza oswa soya yo ta manje nan manje bèt la. Men, sa mande tou yon repanse sou estrateji ekonomik agrikilti yo. Tout konpayi ki jere savann nan yon fason pou CO2 mare ak divèsite biyolojik ankouraje yo nan yon avantaj. Sa yo se prensipalman fèm òganik, men kèk kiltivatè konvansyonèl tou travay nan fason sa a. Lè sa a, konpetisyon pou manje yo pral lajman evite e sa ta mete deba a sou bèf la ki domaje klima a sou yon baz pi objektif.
Britta Klein, www.bzfe.de
