Handtmann montre nouvo teknoloji nan SÜFFA 2023
Nan okazyon SÜFFA soti 21 oktòb rive 23 oktòb, Handtmann pral prezante inovasyon nan sal 9, kanpe nimewo 9C10. Solisyon pou vyann fleksib ak pwosesis manje nan ti ak mwayen biznis yo pral prezante nan yon stand 240 mèt kare. “Nou kontan pou nou kapab prezante nouvo pwodwi nan SÜFFA ki pèmèt pwodiksyon yon gwo varyete pwodwi nan komès bouche a, osi byen ke nan biznis restoran ak gastronomi. Nouvo atachman ak sistèm ki ka itilize yon fason fleksib nan aplikasyon yo epi ki fasil pou opere," enfòme Jens Klempp, Managing Direktè Komèsyal machin Almay.
Pou pwodwi moule Handtmann ap prezante de nouvo sistèm fòme, paske pwodwi tankou voye boul ak boulèt, foure soup, boulèt nan tout kalite ak plis anrichi sèvis la manje, gastro, meni manje midi, Restoration ak lavant kontwa. Avèk nouvo sistèm bòdi FS 501 la, Handtmann kounye a ofri yon solisyon fleksib pou pwodiksyon yo ki ka fasilman entegre nan pwodiksyon chak jou. Nouvo atachman an tache dirèkteman nan yon filler vakyòm Handtmann epi li pèmèt fabrikasyon otomatik nan yon gran varyete pwodwi nan fòm 3D. Avèk teknoloji plak bòdi patante trip detache, pòsyon ki gen fòm lib ak yon dyamèt ki rive jiska 3 mm ak yon pwodiksyon ki rive jiska 55 pòsyon pou chak minit ka pwodwi. Avèk fleksibilite li yo pou yon pakèt pwodwi mas, li kouvri yon pakèt aplikasyon nan start-ups, nan biznis atizanal oswa nan sektè restoran ak sèvis manje. Materyèl demaraj mou, paste, solid oswa gros tankou vyann ak pwason, legim, vejetaryen-vejetalyen, pwodwi ibrid konvenyans, pwodwi letye oswa manje bèt kay ka fleksib trete ak fòm. Egzanp pwodwi yo se pwason ak boulèt oswa boulèt fwa, epina, pòmdetè oswa boulèt pen, boul fwomaj ak legim oswa akonpayman soup.
Avèk nouvo a, sistèm fòme yon sèl-tras FS 503 Handtmann ofri boutik chèn osi byen ke konpayi gwosè mwayen ak endistriyèl yon solisyon pwodiksyon ki konbine varyete ak gwo rentabilité. Nan konbinezon ak yon filler vakyòm Handtmann, pwodiksyon totalman otomatik nan yon gran varyete pwodwi nan fòm 3D posib. Yon pakèt materyèl kòmanse tankou vyann, ranplasan vyann, pwason ak ranplasan pwason, legim ak pwodwi vejetalyen-vejetaryen, pwodwi ibrid ki fèt ak vyann/legim oswa vyann/fwomaj, pwodwi pratik, aplikasyon pou farin, sirèt, pwodwi letye oswa manje bèt kay. ka fleksib trete ak fòm. Yo ka fabrike pwodwi ki gen yon dyamèt ki rive jiska 3 mm ak patante 100-pliye teknik bòdi plak detache. Prèske tout fòm pwodwi 3D ak jeyometri yo posib. Kòm yon opsyon, yon senti aplani wotè-reglabl ka itilize pou pwodwi aplati ak yon wotè pwodwi nan 10 - 55 mm, tankou anbourger ak pate. Egzanp pwodwi yo se anmbègè men yo, cevapcici, boulèt, voye boul oswa, nan ka pwodwi vejetaryen, anbourger legim, anbourger fwomaj oswa anbourger pòmdetè. Boulèt nan tout kalite yo posib, tankou boulèt pòmdetè, boulèt pen ak boulèt legim oswa akonpayman soup soti nan boulèt vyann nan boulèt smoul boulèt fwa. Pwodwi pwason yo ka pwodwi tou nan yon gran varyete, tankou boul pwason, boulèt pwason, anbourger pwason oswa gato pwason. Nouvo sistèm fòme FS 503 la karakterize pa yon pwodiksyon pwodiksyon segondè ki rive jiska 150 pòsyon pou chak minit.
Lòt atachman pou pwodwi ki fòme nan izolwa Handtmann gen ladan inite koupe manyèl MSE 441 pou fòme ak koupe pwodwi, ak inite manyèl fòme MFE 431, yon solisyon semi-otomatik pou pate Burger diferan gwosè, fòm ak materyèl kòmanse.
Nouvo sistèm fòm yo prezante ak la Nouvo filler vakyòm Handtmann VF 810, yon machin inivèsèl pou pwosesis manje. Mèsi a sere inik nan tout sistèm nan, pwodwi pasty ak likid yo ka ranpli nan gram la ak pòsyon nan seri a pòsyon nan 5-200.000 gram. Ranpli cho jiska 90 ° C posib tou san okenn pwoblèm. Anpil opsyon ekipman ak modil adisyonèl ak fonksyon dijital sipòte itilizasyon trè versatile ak ekonomik. VF 810 a ka konbine avèk fleksibilite ak machin koupe oswa liy ki lye ak pandye pou pwodiksyon sosis otomatik. Kondwi prensipal servo ki gen gwo presizyon, pwisan ak enèji efikas nan filler vakyòm VF 810 la asire yon pwodiksyon pwodiksyon ki wo toujou jiska 3.000 kg / h oswa 1.200 pòsyon pou chak minit.
Nan zòn nan nan dòz, vizitè yo ka atann tou yon pakèt solisyon pou pwodiksyon an nan pwodwi vyann, soup, sòs, salad, pwodwi konvenyans, delicatessen ak vejetalyen ak vejetaryen. Mas pwodwi mou, pasty, gros, solid oswa frèt yo trete pwisan, pòsyon nan gram la ak jisteman dòz. Sa a se prezante Dozaj valv DV 85-1 pou dòz dirèk nan mas pwodwi divès kalite kòm yon topping oswa nan resipyan tankou tas, bòl, linèt, anbalaj gwo twou san fon. Gen yon wo nivo fleksibilite lè dòz ak divize akòz chwa nan de varyant priz: 22 mm dyamèt priz ak piston ejector ak 8 mm dyamèt priz ak koupon pou achte. Bouch pèse ak zetwal yo disponib nan dyamèt 4, 5, 7, 9, 11 ak 13 mm. Posiblite pou dòz cho nan jiska 90 degre Sèlsiyis ofri avantaj adisyonèl, espesyalman nan sektè a Restoration ak sèvis manje. Sa montre tou Valv mesure 85-10, yon atachman kontra enfòmèl ant pou pwodiksyon otomatik nan espesyalite sosis san casiless, akonpayman soup ak fouraj. Avèk yon kapasite pwodiksyon ki rive jiska 150 pòsyon pou chak minit, li ka itilize nan komès bouche a ak pi piti kantite pwodiksyon kòm byen ke nan biznis gwosè mwayen ak plizyè tòn pwodiksyon chak jou. Akòz dòz la trè dou ak pwòp, toujou menm gwosè pòsyon yo ka pòsyone dirèkteman nan chodyè a melanje, resipyan oswa sou senti CONVEYOR. Anplis de sa, pwodwi yo ka fasil konvèti an dyamèt ak kalib ak adaptè entèrchanjabl nan seri a gwosè 11-42 mm. Egzanp pwodwi yo se espesyalite rejyonal tankou sosis san zantray, sosis lenn mouton, bat, anfle oswa sosis Curry Bèlen, men tou engredyan soup tankou boulèt vyann oswa fouraj pou pwodwi konvenyans tankou roulad chou oswa boulèt. Yon sistèm dòz pou ranpli egzak linèt ak bwat konsiste de yon filler vakyòm Handtmann an konbinezon ak yon tiyo dòz DV 85-3 ak yon inite manje ak egzeyat Ecoma semi-otomatik. Li pèmèt dòz likid nan mas trè gluan. Liy semi-otomatik dòz 1-liy, tou depann de pèfòmans ak youn oubyen de tèt ranpli nan krich, bwat ak lòt resipyan. Avèk pwa pwodwi nan 100-800 gram ak yon vitès ranpli ki rive jiska 60 pòsyon pou chak minit, sistèm dòz la se ideyal pou ti ak mwayen biznis yo. Tèt la ranpli, ki ka bese vètikal pandan pwosesis la ranpli, tou asire yon aparans pwodwi optimal ak ranpli pafè nan veso a.
Pwodiksyon sosis soti nan preparasyon pwodwi ak koupe amann, kantite ak melanje nan pòsyon ak lye oswa mare ak pandye nan separasyon en sosis. yo pral demontre tou nan izolwa Handtmann la. Handtmann Inotec amann shredder modèl I140 la disponib pou preparasyon pwodwi pou ti ak mwayen biznis yo. Ekstrèmman amann konminusyon, emulsifikasyon ak homogenization se fòs espesyal nan varyab ak pwisan Handtmann Inotec konminution teknoloji a. Yon pakèt pwodwi preliminè, ki sòti nan konsistans soti nan likid ak gluan osi byen ke eleman difisil, difisil oswa fib, yo pisan tise byen koupe, omojeneize ak emulsifye. Aplikasyon klasik yo se sosis chode ak bouyi, machandiz tranche, altènativ sosis chode san vyann, preparasyon sèl geri (vyann-nan-vyann), emulsion po / po ak, dènye men pa pi piti, manje bèt kay. Pou pwodiksyon sosis otomatik Handtmann montre yon solisyon konplè, ki fòme ak yon machin ranpli vakyòm VF 818 S ak solisyon deteksyon LIQUISCAN VF, yon liy kalibrasyon PVLH 228 plis ak yon inite sispansyon pivotan AHE 228-17 ak yon echèl etaj. Liy la se apwopriye pou pwodiksyon an nan sosis anvan tout koreksyon, fre ak bouyi nan anvlòp natirèl, kolagen an ak kale-off. Solisyon sa a vle di pwodiksyon pwodiksyon segondè ak redwi tan ki pa pwodiktif ak tan chanje bwat mwens pase 2 segonn. Avèk nouvo inite pandye AHE 228-17 la, etap pwosesis la nan pandye sosis se menm pi vit, plis ergonomic ak nimerik sipòte. Se solisyon an liy optimisé pa koòdone nan kominikasyon ki fèk devlope pa Handtmann, ak ki koneksyon an nan Teknoloji sistèm Handtmann ak solisyon deteksyon kò etranje se leve nan yon nouvo nivo. Li ouvè a detektè metal soti nan tout manifaktirè yo epi li ofri kontwòl liy santral ak konfigirasyon fleksib. Kòm yon altènativ a sosis farfelu, la Liaison machin IG5-iT ak nouvo machin ranpli vakyòm VF 806 pou portioning, mare ak opsyonèlman separe pwodwi sosis nan natirèl, kolagen an ak atifisyèl boîtier nan kalib la ranje soti nan 28 a 80 mm. Pwodwi yo seryezman mare nan pwodiksyon segondè ak entèval lib defini, opsyonèlman avèk oswa san yon bouk. Divès, chenn pwodwi lib defini ak posibilite pou yon aplikasyon rezo ofri libète konsepsyon prèske illimité. Separasyon dirèk nan pwodwi yo apre pwosesis la obligatwa opsyonèlman posib. IG5-iT a bay yon pwodiksyon segondè, efikas ki rive jiska 180 lyen pou chak minit. Pou etap nan pwosesis en nan izolasyon Teknoloji koupe sosis soti nan Handtmann inotec yo montre sou kanpe la. Avèk modèl WT99-iT, separasyon egzak ak otomatik nan yon pakèt kalite sosis nan atifisyèl, kolagen an oswa anvlòp natirèl nan seri kalib 8-105 mm posib. Teknoloji a patante doub Capteur garanti deteksyon serye nan pwen an ki lye pou tout pwodwi ak asire separasyon egzak ak bon jan kalite koupe ekselan. Kòm yon rezilta, menm patikilyèman kout sosis soti nan 24 mm ka koupe jisteman. Servo-kondwi lam kouto twa-bò a asire jiska 1.800 koupe pou chak minit ak yon sekans koupe patikilyèman vit.
Handtmann: Hall 9 kanpe nimewo 9C10
