Tandans nan komès la manje

(BZfE) - Yon tandans evidan nan komès manje a se chanjman nan offline nan chanèl sou entènèt. Dapre Sven Poguntke, konsiltan jesyon endepandan ak konferans inivèsite pou "Planse Konsepsyon ak Jesyon Inovasyon" nan kanpis medya Darmstadt University of Applied Sciences. Sèvis livrezon sou entènèt la se toujou yon biznis sibvansyon - men yon gwo mache. Se pa sèlman gwo chenn Yo Vann an Detay jwe yon wòl isit la; Ti start-up lokal yo tou delivre fwi, legim ak plis ankò.

Yon lòt tandans se sa yo rele "komèsyal moute a", nan ki komès la envesti nan ekipman: lwen rabè a difisil nan direksyon pou "Edel-Aldi la". Kit nan yon boutik sèl oswa anpil boutik anba yon sèl do-kay, pou egzanp nan sal mache a: fè makèt ta dwe transmèt plezi ak eksperyans.

Lide biznis ki soti nan pi piti konpayi yo ak kòmanse-ups yo kopye pa gwo òganizasyon komès - ekspè yo gen kopi nan tèm pou sa a. Tandans nan direksyon pou konsomasyon dirab te mennen nan etablisman boutik zewo-fatra. Le pli vit ke tandans nan te rive nan yon gwosè kritik, li se adapte pa gwo jwè yo.

Poguntke konvenki ke konsèp chèn valè tradisyonèl la pa fè jistis ak devlopman aktyèl yo. Pwodiksyon, pwosesis, distribisyon, komès ak gastronomi, konsomasyon ak resiklaj fòme yon rezo ki gen valè ajoute ki vire toutotou baz konsomatè yo. Rezo sa a gen yon gwo kantite chanèl ak koòdone, distribye atravè tout pwosesis ki ajoute valè ak zòn biznis. An jeneral, enpilsyon kle yo de pli zan pli soti nan konsomatè a, nan fòm lan nan desizyon ki gen yon enpak dirèk sou rezo a valè tout antye ak nan ki endistri a gen plis chans reyaji pase vis vèrsa. Nan maketing, moun yo se poutèt sa panse mwens ak mwens an tèm de estrikti laj ak pi plis ak plis endividyèlman.

Rüdiger Lobitz, www.bzfe.de