Superfood - plis aparans pase yo te?
Malgre ke tèm superfood la te egziste pou anpil ane, li te sèlman dènyèman vin de pli zan pli enpòtan. Li pa ni legalman pwoteje ni byen defini. An jeneral, sa a refere a manje ki kanpe soti nan lòt manje epi yo di yo dwe patikilyèman benefisye pou sante ak byennèt akòz konpozisyon eleman nitritif yo. Sa yo se souvan plant ekzotik tankou moringa, chia grenn, açai oswa goji bè, souvan nan fòm sèk, kòm yon pure oswa ekstrè. Se pa sèlman yo sipoze fè ou pi pwodiktif, sispann pwosesis la aje ak ranfòse kè a - tout-rounders sa yo tou sipoze pwoteje kont kansè.
An reyalite, gen etid eksperimantal ki ateste pwopriyete pozitif eleman nitritif yo nan kèk superfoods. Anpil syantis yo sepandan kritik. Etid yo te fèt sèlman sou selil oswa bèt epi anjeneral sèlman egzamine engredyan aktif endividyèl, men se pa manje a kòm yon antye. Anplis de sa, Dr. Susanne Weg-Remers, ki an tèt sèvis enfòmasyon kansè nan Sant Rechèch Kansè Alman an: "Manje endividyèl ki klase kòm "superfoods", tankou fwi ekzotik, ka kontribye nan yon rejim varye. Sepandan, pa gen okenn baz syantifik pou lefèt ke yo ka pwoteje kont maladi tankou kansè.” Sèvis Enfòmasyon sou Kansè a gen yon baz done konplè ki gen tout rezilta syantifik sou maladi kansè, prevansyon, deteksyon bonè ak terapi. "Nou ta konnen si te gen rezilta etid ki gen sans," te kontinye Weg-Remers.
Genyen tou plant natif natal ki gen yon gwo eleman nitritif ak engredyan aktif, pou egzanp bè, chou frize, bètrav, kawòt osi byen ke zonyon ak pòm - yo tout bay eleman nitritif sante. Pwodwi grenn antye bay ase fib. Avantaj ki genyen nan gen manje sa yo sou papòt ou: Yo souvan pi bon mache ak orijin yo se retrace.
Rüdiger Lobitz, www.bzfe.de
