Etajè lavi nan vyann ak manje

Èske mwen ka manje yogout ekspire? Èske kouch blan an sou mwazi chokola a? Ak ki jan mwen konnen si ze yo toujou bon nan frijidè a? Anpil konsomatè pa sèten si manje a toujou manjab apre dat pi bon anvan an pase.

Chak Alman jete yon mwayèn de 82 kilogram nan manje nan fatra a chak ane, kèk nan li toujou nan anbalaj orijinal li. Sa pa dwe fèt la. Harald Seitz, nitrisyonis nan Sant Federal pou Nitrisyon (BZfE), eksplike: "Anpil manje yo toujou pafè menm apre lavi etajè minimòm yo te ekspire). "Li ta yon fatra konplè jete yo san yo pa tcheke yo."

Diri ak pasta ka dire pou plizyè ane ankò, e sèl bagay ou dwe enkyete sou kafe se yon pèt nan gou sou tan. Nenpòt moun ki fèk dekouvri ze ekspire nan frijidè a ka toujou sèvi ak yo pou kwit manje ak boulanjri pou anviwon de semèn. Pou asyèt kri tankou tiramisou, sepandan, pwodui fre se pi bon chwa. Si w gen dout, sant konsèy konsomatè Hamburg la di tès vè dlo a ka ede. Yon ze fre rete nan pati anba a nan vè dlo a, pandan y ap pi gran men yo toujou manjab ze leve. Si ze a flote nan tèt la, li dwe jete. Chokola tou chanje lè yo estoke pou yon tan long. "Kouch blanch la se pa mwazi, men pito yon jèl inofansif," eksplike Seitz. Lèt ak pwodwi lèt yo egzamine ak tout sans apre lavi etajè minimòm lan ekspire. "Si yogout la chanje koulè, odè oswa gou dezagreyab, li pi bon pou jete li."

Kontrèman ak dat pi bon anvan ("pi bon anvan..."), dat pou itilize ("itilize pa...") sou anbalaj la ta dwe definitivman respekte. Li trè gate. Pwodwi tankou vyann mens ak bèt volay, nan ki patojèn ka miltipliye. Manje ki gen mwazi yo pa ta dwe manje ankò paske mwazi an pwodui toksin ki danjere pou sante.

Yo ka evite fatra manje ki pa nesesè si w planifye fè makèt ou an konsyan epi w peye atansyon sou fraîcheur. Li enpòtan tou pou estoke pwodwi yo byen epi tcheke aksyon regilyèman. Denye men pa pi piti, bon ijyèn kwizin ede tou diminye pèt manje.

Heike Kreutz, www.bzfe.de