FAEN Lower Saxony rezo pou manje inovatè

Senpozyòm diskite manje ki pi ba kolestewòl ak san presyon - pwojè rechèch montre rezilta pwomèt

Manje nan lavni an pa ta dwe sèlman gen bon plezi ak valè nitrisyonèl, men tou, gen yon efè sante pozitif pou konsomatè a. Sa a se sa nitrisyonis ak pwofesyonèl medikal rele nan fè fas a de pli zan pli moun ki twò gwo ak maladi yo ki kapab lakòz rejim alimantè ki gen rapò (egzanp dyabèt).

Yo nan lòd yo devlope repons oswa pwodwi espesifik, syantis yo ak pratik soti nan Lower Saxony travay ansanm nan rezo a FAEN (Asosyasyon Rechèch pou Syans Agrikòl ak Nitrisyonèl Lower Saxony). Rezo a kowòdone pa Enstiti Alman pou Teknoloji Manje (DIL) nan Quakenbrück.

Pandan jou sa yo "rezo yo" te rankontre ak itilizatè ki enterese nan endistri a manje ak ekipman pou kòm byen ke founisè sèvis kòm yon pati nan senpozyòm nan "Èske pòmdetè ble pwoteje kont kansè ak pen bese nivo kolestewòl la?" Epi prezante rezilta pwovizwa yo.

Oratè yo demontre yon varyete rezilta pwomèt. Pou egzanp, diferan kalite pòmdetè ki gen engredyan espesyal tankou antosyanin oswa tocotrienols oswa pwoteyin pòmdetè. Apre pwosesis ki apwopriye ak an koneksyon avèk lòt engredyan, manje espesyal tankou pen RYE oswa bato pòmdetè oswa magarin ka kreye, ki gen tou yon efè pwomosyon sante.

Se konsa, li imajinab pou l 'bese tansyon li oswa kolestewòl an menm tan an kòm yon pati nan yon rejim alimantè nòmal oswa fè yon bagay pwoteje kont sèten kalite kansè. Etid espesifik ak moun yo kounye a yo te pote soti pou sibstans endividyèl ak pwodwi yo. Etid pilòt yo te montre rezilta ankourajan.

Endistri a gwosè mwayenn ki an patikilye pa nòmalman gen opòtinite pou yo devlope konsèp sa yo inovatè. Se poutèt sa, manje fonksyonèl yo te byen lwen tèlman devlope ak commercialisés prèske sèlman pa gwoup entènasyonal yo.

Akòz amalgamasyon nan enstiti yo aktif nan "Europaliga la" nan rechèch manje ak itilizatè yo ak founisè sèvis espesyal nan kad rezo a FAEN, sepandan, li posib tou pou pi piti konpayi nan endistri a manje Alman, ki se nan konpetisyon difisil entènasyonal, yo devlope ak Lè sa a, mache pwodwi sa yo.

An patikilye, kondisyon ki nan Règleman Reklamasyon Sante, tankou etid imen, te twò lwen anpeche anpil konpayi soti nan fè fas ak nouvo pwodwi sa yo. Senpozyòm sa a an patikilye te montre ke tou de syans imen ak devlopman nan reklamasyon sante ki ka apwouve yo posib nan kad rezo a FAEN.

Diskisyon yo entansif pandan ak apre senpozyòm la nan plis pase yon santèn patisipan yo te montre ki jan aktualite ak enspire zòn sa a se.

Plis enfòmasyon sou entènèt la nan: www.dil-ev.de Epi www.verbundprojekt1-faen.de

Sous: Quakenbrück [DIL]