Weber Maschinenbau mengundang pelanggan ke seminar eksklusif
Ketika Christoph Grabowski berbicara tentang pekerjaannya, dia bersinar dengan penuh semangat. Ahli jagal, sommelier daging berkualitas, dan penulis adalah pendukung penuh semangat perdagangan daging dan telah menjadikan misinya untuk memperkuat apresiasi dan rasa hormat terhadap makanan di masyarakat dan pada saat yang sama menunjukkan cara-cara baru untuk menciptakan nilai lebih dalam perdagangan daging. . Pakar internasional yang dicari secara teratur di jalan, berbicara di berbagai acara industri dan memberikan seminar. Pada awal Oktober, Weber Maschinenbau mengundang pelanggan dari sektor derinding dan skinning web (disebut Weber Skinner) ke seminar semacam itu. Partisipasi dalam lokakarya eksklusif ini telah ditentukan sebelumnya. Selama IFFA, pelanggan Weber Skinner berkesempatan mengikuti kompetisi dan memenangkan salah satu tempat terbatas.
Di bawah judul "Menghormati makanan - apresiasi melalui penciptaan nilai", semuanya berkisar pada potongan modern dan potensi pemasaran potongan daging sapi dan babi selama dua hari. Selain wawasan berharga tentang industri dan perkembangan perdagangan daging, bagian praktis menjadi fokus seminar. Christoph Grabowski memotong setengah daging sapi dan babi, memotong sejumlah besar potongan khusus dan menunjukkan kepada para peserta bahwa potongan yang jauh lebih halus dapat dihasilkan dari hewan daripada potongan klasik yang terkenal. “Lebih banyak nilai tambah dapat dihasilkan dengan pemotongan baru tersebut, yang dapat dipasarkan sebagai spesialisasi – baik dalam perdagangan, perusahaan menengah, atau industri. Sampai saat ini, banyak potongan atau bagian tersebut telah berakhir di penggiling daging di sebagian besar perusahaan dan diproses menjadi daging cincang. Harga penjualan untuk ini secara signifikan lebih rendah daripada bagian yang dikerjakan dengan baik dan disajikan dengan selera tinggi," tegas André Michel, Kepala Skinner di Weber.
Untuk dapat menjamin demonstrasi yang serealistis dan sepraktis mungkin, seminar diadakan di rumah jagal dan toko daging keluarga Ottillinger di Pöttmes (Bavaria). Weber telah mempertahankan hubungan yang erat dan saling percaya dengan toko daging Ottillinger selama sekitar dua dekade. Perusahaan tradisional Bavaria adalah pelanggan Weber yang antusias dan menggunakan banyak skinner Weber dengan teknologi terbaru. Selain itu, beberapa potongan daging sapi dan babi khusus dapat ditemukan di konter daging di Ottilling, yang disajikan Christoph Grabowski kepada para peserta seminar. Ini menjadikan perusahaan tempat yang sempurna untuk seminar semacam itu.
Di Grup Weber
Dari pemotongan yang akurat dengan berat hingga penyisipan dan pengemasan sosis, daging, keju, dan produk pengganti vegan yang tepat: Weber Maschinenbau adalah salah satu penyedia sistem terkemuka untuk aplikasi pengirisan dan otomatisasi serta pengemasan produk segar. Tujuan utama perusahaan adalah untuk membuat hidup lebih mudah bagi pelanggan dengan bantuan solusi individu yang luar biasa dan memungkinkan mereka untuk mengoperasikan sistem mereka secara optimal selama seluruh siklus hidup. Perusahaan ini memiliki asal-usul dalam pembuatan mesin derinding dan membran skinning, yang masih merupakan bagian integral dari portofolio produk. Digabungkan ke dalam kelompok produk "Skinner", Weber menawarkan solusi yang dibuat khusus untuk proses pemotongan profesional dan aman dan membuka berbagai aplikasi untuk perdagangan, perusahaan menengah dan industri serta departemen daging supermarket.
Sekitar karyawan 1.500 di lokasi 23 di negara-negara 18 dipekerjakan oleh Weber Maschinenbau hari ini dan berkontribusi dengan komitmen dan semangat mereka terhadap kesuksesan harian Grup Weber. Sampai hari ini, perusahaan adalah milik keluarga dan dikelola oleh Tobias Weber, putra tertua dari pendiri perusahaan Günther Weber, sebagai CEO.
