Handtmann meluncurkan produk baru berperforma tinggi untuk sosis dalam wadah yang dapat dikupas dan kolagen

Dengan peluncuran pasar sistem AL berkinerja tinggi baru PVLH 251, Handtmann menawarkan produsen sosis industri dan menengah proses produksi otomatis lainnya untuk membagi, menghubungkan, dan menggantung sosis matang dan mentah dalam selubung pengelupasan dan kolagen. Produk vegan/vegetarian dan pengganti daging juga dapat diproduksi secara otomatis dalam selubung nabati shirred. Produk sosis dari segmen makanan hewan juga bisa diproduksi.

Lini performa tinggi yang baru benar-benar hadir dengan sendirinya dalam produksi hot dog klasik dan ketika hanya ada beberapa perubahan produk. Dengan output maksimum hingga 3.750 porsi per menit, ideal untuk produksi tunggal sosis rebus dan hot dog dalam wadah yang dapat dikupas dan kolagen, tetapi juga untuk sosis mentah dan pengganti daging. Produktivitas tinggi dimungkinkan dengan waktu penyetelan yang singkat dan waktu penggantian casing yang minimum hanya dengan satu nosel penghubung. Panjang siput maksimum dalam versi standar adalah 410 mm. Namun, PVLH 251 baru juga tersedia dalam versi L untuk stik selubung ekstra panjang, di mana panjang nosel penghubung yang berguna untuk slug selubung panjang meningkat hingga 580 mm. Ini meningkatkan waktu kerja mesin yang efektif, terutama dalam produksi mono. Tapi juga hKeandalan proses yang tinggi melalui spooling casing yang andal berkontribusi pada hal ini. Dengan memusatkan cerat penghubung dan secara bersamaan mengarahkan selubung shirred di unit spooling selubung, penggantian selubung yang dapat diandalkan proses selalu dijamin. Pengikis bahan pengisi juga memastikan bahwa nosel penghubung selalu bersih, sehingga semakin meningkatkan keandalan proses. Sinyal optik dalam penyimpanan casing slug memberi tahu operator pada saat yang tepat ketika casing slug dalam penyimpanan telah mencapai tingkat pengisian kritis. Dengan demikian, penyimpanan casing slug dapat diisi dengan casing baru pada waktu yang tepat, yang berkontribusi pada operasi saluran yang terus menerus dan tidak terputus. Inovasi mutlak adalah peralatan jalur pengisian sosis dengan sabuk perpindahan baru dan elemen perpindahan khusus. Hal ini memungkinkan pemberian porsi yang sangat lembut di usus dan panjangnya konstan. Kueri panjang otomatis mencegah kesalahan pengoperasian dan dengan demikian meningkatkan keandalan proses, karena kecocokan antara panjang porsi yang ditetapkan dan belt perpindahan diperiksa secara otomatis. Pada prinsipnya, struktur jalur yang sederhana menawarkan pengoperasian yang sangat intuitif, bahkan untuk personel pengoperasian yang tidak berpengalaman, yang mencegah penyetelan yang salah dan akibatnya produksi yang salah.

Unit suspensi AHE 228-16 dan AHE 228-17 (versi putar) juga melipatgandakan keunggulan PVLH 251 yang baru. Karena jarak pengait yang fleksibel, yang dapat diubah dalam interval 5 mm, semua produk diangkut dengan jarak yang optimal. Hasilnya adalah pemanfaatan batang asap secara maksimal dengan penghematan biaya pada proses selanjutnya. Seluruh lini produksi secara opsional dapat ditingkatkan sebesar 100 mm atau 200 mm. Hasilnya, tidak hanya memungkinkan kondisi ergonomis yang optimal, tetapi loop sosis hingga panjang maksimum 850 mm juga dapat diproses. Secara opsional, unit suspensi juga dapat dilengkapi dengan timbangan AHE dari Handtmann. Dengan menimbang produk, volume pengisian diatur ulang secara otomatis, yang selalu memastikan bobot optimal. Hal ini mengurangi give-away dan memungkinkan penghematan biaya hingga 2%.

PVLH 251 dengan unit suspensi putar dan skala AHE, hak cipta gambar: Handtmann

Tentang sistem pengisian dan pembagian Handtmann (F & P)
Divisi F&P Handtmann adalah bagian dari grup perusahaan Handtmann yang dikelola pemilik yang berbasis di Biberach di Jerman selatan. Ini adalah produsen terkemuka teknologi proses untuk memproses makanan dan menawarkan solusi jalur modular dan lintas proses mulai dari persiapan produk hingga solusi pengemasan. Tawaran ini diapit oleh solusi digital pendukung proses yang dikembangkan sendiri. Pada saat yang sama, investasi dilakukan dalam konsep berkelanjutan untuk inovasi pangan. Ini juga termasuk teknologi canggih dan pusat pelanggan di kantor pusat perusahaan. Grup Handtmann mempekerjakan sekitar 4.100 orang di seluruh dunia, termasuk sekitar 1.500 di F&P. Dengan banyak anak perusahaan serta mitra penjualan dan layanan, perusahaan ini terwakili secara lokal di lebih dari 100 negara dan juga berjejaring secara menyeluruh melalui kemitraan strategis. Informasi lebih lanjut di: www.handtmann.de/food