EXTRAWURST pada jalur ekspansi
“Selama setahun terakhir, Extrawurst jelas mampu melawan tren negatif dalam industri katering yang dikeluhkan di banyak tempat,” kata Kim Hagebaum, direktur pelaksana sistem waralaba EXTRAWURST, yang hadir di 26 lokasi di seluruh negeri. Dengan tingkat pertumbuhan hampir 20 persen, bisnis keluarga yang berbasis di Schalksmühle (Sauerland), yang telah mengembangkan waralaba sejak tahun 2007, melaporkan angka rekor yang belum tercapai. Penjualan grup meningkat dari EUR 5,96 juta pada tahun 2022 menjadi EUR 7,13 juta pada tahun 2023. Meskipun terjadi inflasi dan keengganan konsumen untuk membeli, anggota Asosiasi Waralaba Jerman (DFV) mampu meningkatkan jumlah tamunya dan menyesuaikan harga dengan meningkatkan penyesuaian tekanan biaya. Penerimaan rata-rata adalah 2023 euro pada tahun 9,54; pada tahun sebelumnya adalah 9,24 euro.
Tanda-tandanya menunjukkan perluasan
Mengingat perkembangan positif tersebut, Kim Hagebaum optimis dengan tahun ini, yang masih memiliki beberapa kejutan bagi perusahaan tradisional. Pembukaan lebih lanjut direncanakan untuk kuartal pertama tahun 2024. Perjanjian waralaba untuk lokasi baru di Papenburg, Bocholt dan Bad Hersfeld telah ditandatangani. Investasi per kedai makanan ringan adalah sekitar 110.000 euro. Ada juga pergerakan di lokasi Extrawurst yang sudah mapan. Operator baru sedang dicari untuk Gießen-West. Di Wetzlar, pewaralaba lokal Thomas Böhme ingin menjual kios Extrawurst yang ia buka pada bulan Juni 2012 di tempat parkir rangkaian pohon OBI. Pengganti yang cocok saat ini sedang dicari.
Pelatihan profesional untuk mitra
Sebelum memulai, pewaralaba terpilih dapat mengikuti program pelatihan intensif di kios waralaba yang ada dan melalui akademi online EXTRAWURST. Untuk membenarkan kelangsungan hidup perusahaan jajanan kaki lima ini di masa depan, Kim Hagebaum mengatakan: “Di masa yang penuh gejolak, wirausahawan baru secara intuitif mengambil risiko dan lebih memilih sistem waralaba yang telah teruji dan mampu memenuhi kebutuhan dasar konsumen.” Tepatnya profil EXTRAWURST. Mitra sedang dicari secara nasional. Lokasi yang diinginkan putra pendiri EXTRAWURST kini juga mencakup ibu kota daerah seperti Hanover dan tentu saja Berlin, menurut legenda tempat lahirnya camilan klasik yang dinyanyikan oleh Herbert Grönemeyer: Ne ́Currywurst.
Profil Sosis EKSTRA
EXTRAWURST hadir di sekitar 30 lokasi di seluruh negeri, dengan fokus di negara bagian North Rhine-Westphalia dan Hesse. Ekspansi awalnya terjadi secara konsentris di sekitar kantor pusat waralaba di Schalksmühle (Sauerland). Dalam jangka menengah, tujuannya adalah memiliki 100 lokasi mitra di Jerman. Bisnis keluarga generasi kedua ini memiliki pengalaman lebih dari 40 tahun di industri ini dan menjual lebih dari 1 juta sosis per tahun - terutama produk premiumnya “Langer Lüdenscheider” dan yang terbaru adalah alternatif vegan “Ackerknacker”. Model bisnis dilindungi oleh paten dan merek dagang; dan keanggotaan dalam Asosiasi Waralaba Jerman (DFV) menjamin keseriusan pemilik waralaba.Pewaralaba utama di Inggris, Korea, dan Meksiko telah berhasil menerapkan model bisnis yang telah teruji pasar secara internasional.
