Toko makanan Dallmayr di toko Natal 2008
Hitung mundur di prasmanan dingin!
Toko makanan Dallmayr di Munich bersiap-siap untuk kesibukan pelanggan pada Malam Natal dan liburan. Bisnis keluarga puas dengan angka-angka bisnis sebelumnya dari periode pra-Natal.
Pelanggan masih membeli makanan lezat serta makanan khas khusus dan buatan tangan.
Pada Malam Natal saja, sekitar 3.500 medali ikan dan daging buatan tangan dan didekorasi dengan mewah akan dijual di buffet dingin di toko. Pada bulan November dan Desember total ada sekitar 8.000 buah.
Salad makanan buatan sendiri seperti koktail udang, salad Waldorf, atau salad pagoda juga populer setiap tahun. pergi ke konter. Tentunya, semua ini hanya berhasil jika persiapan dilakukan dan dimasak pada dini hari. 24.12 juru masak bekerja di belakang layar di lantai 70 gedung utama dan lebih dari 2 asisten penjualan siap untuk hari besar itu.
Truffle yang banyak dicari
Truffle putih dari Italia utara sama populernya tahun ini. Pada mi yang enak atau klasik dengan telur, mereka membuat hidangan yang sederhana, cepat, dan berkualitas tinggi. Harga umbi mulia tahun ini jauh lebih murah dibandingkan tahun lalu. Pada tahun 2007 harga gram EUR 12,00, saat ini EUR 6,40 per gram Harga yang lebih rendah dibandingkan tahun sebelumnya dapat dijelaskan oleh kondisi pertumbuhan yang lebih baik untuk truffle. Jadi, ada lebih banyak truffle, yang berdampak positif pada harga dan tentu saja penjualan di toko makanan.
Ketika datang ke makanan penutup, pelanggan Dallmayr mengandalkan keterampilan para pembuat kue. Ada kreasi baru terus menerus serta rumah klasik. Sekitar 4.000 porsi makanan penutup crème seperti krim yoghurt delima, spekulos mousse dengan buah-buahan, atau krim Bavaria akan dijual di Dallmayr pada 24 Desember.
Jumlah pelanggan terbanyak sepanjang tahun tentunya membutuhkan logistik yang canggih. Dallmayr memiliki pengalaman bertahun-tahun dengan ini. Pada jam 14.00 siang semuanya sudah selesai. Para karyawan pergi ke liburan yang memang layak.
Sumber: Munich [Dallmayr]
