Væntingar um matvælaumbúðir

Margir neytendur reyna að forðast umbúðaúrgang þegar þeir kaupa matvöru. Þetta sýnir rannsóknin „For the bin“ á vegum markaðsrannsóknastofnunarinnar YouGov. Rætt var við meira en 1.000 manns 18 ára og eldri. Upplýsingar úr YouGov gagnagrunninum voru einnig teknar með í greininguna, en 70.000 Þjóðverjar eru í stöðugri könnun á hverju ári.

Hvað vilja neytendur hafa af matvælaumbúðum? Það fer eftir vörunni. Þegar kemur að þurrvörum eins og pasta, sælgæti, ávöxtum og grænmeti er umhverfisvænni í fyrirrúmi. Einfaldir förgunarmöguleikar eru önnur mikilvæg viðmiðun fyrir þurrvöru og sælgæti. Hjá 45 prósentum aðspurðra þarf innihald ávaxta og grænmetis að vera vel sýnilegt í umbúðum til að hægt sé að meta ferskleika og gæði. Fyrir viðkvæmar matvæli eins og ferskar og mjólkurvörur leggja neytendur mesta áherslu á hreinlætisþætti eins og að forðast sýkla (63 og 58%) en umhverfisvænni kemur í öðru sæti (53 og 54%).

Þegar þeir versla í dagvöru velur meirihluti viðskiptavina nú vörur sem valda minni sóun í þágu umhverfisins – þar á meðal umtalsvert fleiri eldra 60 ára og eldri (81%) en undir 30 ára (62%). Tæplega helmingur Þjóðverja hefur þegar ákveðið gegn vöru vegna þess að henni var pakkað í plast. Meira en annar hver einstaklingur myndi jafnvel skipta um aðalinnkaupastað ef annar stórmarkaður í nágrenninu byði upp á umhverfisvænar umbúðir fyrir vörur sínar.

Hins vegar eru slíkar kannanir í samfalli og raunverulegur vilji til að framkvæma þetta í reynd að minnsta kosti vafasamt. Engu að síður gefa þeir samfélagslega vísbendingu um hvert ferðinni er heitið til lengri tíma litið.

Heike Kreutz og Harald Seitz, www.bzfe.de