Kaufland þjónustuborð eru með þeim bestu
Kjöt- og pylsuafgreiðsluborð í Kaufland Freiburg-Haslach er einn af efstu afgreiðsluborðum á landsvísu. Í iðnaðarkeppninni „Fleisch-Star“ um miðjan febrúar var hún einn af þremur sigurvegurum í flokknum „Sölusvæði yfir 5000 fermetrar“. Auk faglegrar framsetningar á vörum sannfærir útibúið með gríðarlega fjölbreyttu vöruúrvali, vörum úr eigin framleiðslu og sérfróðum starfsmönnum.
Fiskteljarinn í Freiburg hafði þegar hlotið brons af fagtímaritinu „Lebensmittel Praxis“ í desember. Árlega heiðrar dómnefnd bestu fiskþjónustuborða í matvöruverslun með verðlaununum „Fiskborði ársins“. Í Freiburg hrósaði dómnefndin sérstaklega fjölbreyttri fjölbreytni, aðlaðandi framsetningu vöru, hæfa ráðgjöf, há vörugæði og ferskleika sem og stöðuga útfærslu sjálfbærnihugmyndarinnar hjá Kaufland.
„Þjónustuborðin eru hjarta útibúsins okkar: Hér munu viðskiptavinir finna mikið úrval af kjöti og fiski á hverjum degi, allt frá svæðisbundnum til óvenjulegra. Starfsfólk okkar veitir þér fúslega ráðgjöf varðandi valið og þá sérstaklega um undirbúninginn. Fyrir þá eru verðlaunin mikil viðurkenning á daglegu starfi þeirra og hvatning til að halda áfram að uppfylla allar óskir viðskiptavina okkar á sem bestan hátt,“ segir Steffen Hetzel hússtjóri.
Svæði og dýravelferð skipta miklu máli
Kaufland stendur fyrir sannfærandi úrval og ósveigjanlegan ferskleika. Kjötborðið í Freiburg býður viðskiptavinum upp á yfir 100 kjötsérrétti á tæplega sex metra lengd. Alvöru sérstaða eru heimabakaðar steikar, kjöt af Iberico eða Duroc svínakjöti sem og írskt og franskt nautakjöt. Vetrarúrvalið í Freiburg inniheldur blóð- og lifrarpylsur, súrkál og Kasseler. Á sumrin býður kjötborðið upp á mikið úrval af grillum.
Við hönnun vöruúrvals er einnig lögð mikil áhersla á svæðisbundið. Að auki kemur allt ferskt svínakjöt við þjónustuborðið frá Þýskalandi: hvert skref í virðiskeðjunni, frá fæðingu dýranna til eldis til eldis, slátrunar og síðari vinnslu í kjötverksmiðjunum í Kaufland, fer eingöngu fram í Þýskalandi.
Dýravelferð er líka í forgangi: Frá árinu 2019 hafa kalkúnn, kjúklingur og svínakjöt verið fáanlegt í þjónustuborðinu eingöngu frá dýravelferðarvænu búskaparstigi 3 útiloftslags. Kaufland er fyrsti matvörusali sem býður einnig upp á 3. stigs nautakjöt í þjónustuborðum sínum. 3. stigs svína- og nautakjöt kemur frá Kaufland-Wertschatze gæðakjötáætluninni. Kjötið er útvegað af samstarfsbændum sem sinna dýravelferðarmálum ákaft. Fyrir þá aukavinnu sem bændur þurfa að inna af hendi vegna breytinga á búfjárhaldi fá þeir samsvarandi aukagreiðslu í formi dýravelferðarbónus og fóðurbónus fyrir fóðrun án erfðabreyttra lífvera.
