90 ár af Nubassa Gewürzwerk: Gæði í þriðju kynslóð
Nubassa, alþjóðlegur birgir hágæða krydd, kryddblöndur, marineringar og tæknivörur til framleiðslu og hreinsunar á kjöti og pylsum, lítur til baka á 90 farsæl ár. Fyrirtækið var stofnað í Mannheim og útvegar í dag matvæla- og kjötiðnaði, slátrara, veitingahúsum, veitingahúsum og stóreldhúsum í yfir 40 löndum um allan heim frá höfuðstöðvum sínum í Viernheim í suðurhluta Hessen. Eignin inniheldur nú meira en 4000 vörur.
Nikolaus Effler, heillaður af framandi kryddi og fjarlægum löndum, gaf nýstofnuðu fyrirtæki sínu nafnið Nubassa byggt á austur-afríska Nuba ættbálknum og útvegaði slátrara í upphafi staðlaðar kryddblöndur og hjálparefni. Í dag er Nubassa alþjóðlega virkt fyrirtæki. Gæðaloforð um að mala eingöngu framúrskarandi hráefni frá bestu ræktunarsvæðum í heimi á enn við. Með nýsköpun og fjárfestingu þróaði Nubassa einnig tækni eins og Nubafrost® kaldmölunarferlið, sem tryggir sérstaklega milda og ilmverndandi vinnslu. Í dag reka Marcus Effler, barnabarn stofnanda fyrirtækisins, og mágur hans Michael Mohr fyrirtækið og tryggja að Nubassa sé alltaf með réttar vörur á boðstólum fyrir núverandi kryddstrauma, en einnig fyrir breyttar kröfur matar og kjöts. iðnaður.
Marcus Effler: „Að ná árangri sem kryddmylla þýðir að vera alltaf nálægt straumum og óskum neytenda. Í dag krefjast neytendur framandi og sífellt nýjar kryddblöndur. Jafnframt er þróunin í átt til kjötvalkosta og í heildina er eftirspurn eftir náttúrulegum hráefnum efst á óskalistanum. Við hjálpum viðskiptavinum okkar að uppfylla þessar kröfur og lítum á okkur sem samstarfsaðila fyrir góðan smekk, tæknilegan stuðning sem og gæði og öryggi.“
Michael Mohr bætir við: „Við erum stöðugt að fjárfesta. Fyrir tveimur árum tókum við 10 tonna blöndunartæki í notkun í sérstakri viðbyggingu og fjárfestum mikið í lyftikerfi svo starfsmenn okkar þurfi ekki lengur að rífa sig í kringum þungar byrðar. Næst erum við að stækka sali okkar og geymslurými. Við lítum líka á sjálfbærnistefnu okkar sem áframhaldandi fjárfestingu, því við erum stöðugt að innleiða ný verkefni svo við getum náð merkjanlegum framförum á öllum sviðum sjálfbærni.“
Hjá Nubassa starfa nú um 50 manns og getur reitt sig á alþjóðlegt net samstarfsaðila og dreifingaraðila. Sífellt er verið að bæta við og laga eignasafnið. Til að tryggja stöðugt hágæða, áreiðanlegt framboð og rekjanleika vinnur Nubassa náið og stöðugt með bestu kryddinnflytjendum og birgjum. Gæðaeftirlit fer fram á okkar eigin rannsóknarstofum og reglulegar og ítarlegar vottanir og úttektir tryggja hæsta stig vöruöryggis. Á staðnum í Viernheim þróa sérfræðingar Nubassa nýjar kryddblöndur, skrautkrydd, kryddjurtir, marineringar, grillolíur, sósur og brauð, auk margs konar verkfæra til framleiðslu og hreinsunar á kjöti og pylsum. Að auki býður það upp á önnur hjálparefni og aukefni þar á meðal bragðefni, liti og ýruefni sem klassíska útgáfu eða án aukaefna, til dæmis laktósa, bragðbætandi eða rotvarnarefni. Í höfuðstöðvunum í Viernheim þróar teymið einnig einstaklingsbundnar lausnir fyrir viðskiptavini og heldur námskeið og þjálfunarnámskeið.
Roger Effler, sonur stofnanda fyrirtækisins Nikolaus Effler og framkvæmdastjóri frá 1971, lést í byrjun ágúst 2023. Sonur hans Marcus Effler hefur verið ábyrgur fyrir innkaupum, framleiðslu, vöruþróun og gæðatryggingu síðan 1996, en Michael Mohr hefur verið ábyrgur fyrir sölu, markaðssetningu og mannauði síðan 2015.
