Lækka hættuna: með fjölvítamíntöflum gegn hjarta- og æðasjúkdómum?
Matvælafræðingar við háskólann í Hannover eru að rannsaka kosti fæðubótarefna
Þeim er litríkt pakkað í hillur lyfjaverslana og stórmarkaða og gefa til kynna líkamsrækt og heilsu: vítamín, steinefni eða plöntuþykkni eins og grænt teþykkni. Væntingar neytenda til fæðubótarefna eru miklar, allt frá sjúkdómsvörn og frammistöðuaukningu til að seinka öldrunareinkunum. En hvað með jákvæð áhrif C-vítamíns og Co? Prof. Andreas Hahn og Dr. Maike Wolters frá Matvælavísindastofnun háskólans í Hannover vildi vita meira um það og hóf hannover fæðubótarefnarannsóknina: 220 aðallega yngri eldri konur tóku þátt í sex mánaða rannsóknarstigi. Helmingur þeirra fékk algengt fjölvítamín og hinn helmingurinn fékk lyfleysu.„Ein af fyrstu niðurstöðum rannsóknarinnar sem kom á óvart var að 30 prósent þátttakenda voru með skort á vítamínum B1, B6 og B12, þrátt fyrir jafnvægi í mataræði,“ segir Wolters. Þetta má að hluta til skýra með því að einkennalausir meltingarfærasjúkdómar koma oftar fyrir á efri árum, sem draga úr upptöku B12-vítamíns. Hægt er að bæta úr þessum skorti að hluta með fæðubótarefnum.
Staða hinna svokölluðu andoxunarefna, þ.e.a.s. C-, E- og beta-karótíns (sem forvera A-vítamíns), batnaði verulega í hópnum sem fékk fjölvítamínblönduna. Þessi vítamín eru þekkt fyrir að geta bundið hinar svokölluðu „sindurefna“ sem myndast við orkuframleiðslu, þ.e.a.s við vinnslu matvæla, og skaðað frumurnar. Gott framboð af þessum vítamínum verndar líklega gegn sjúkdómum eins og krabbameini eða hjarta- og æðasjúkdómum.
Vítamín fólínsýra reynist minna þekkt meðal almennings og því stórlega vanmetin. Ef það er fólínsýruskortur eykst hómósýsteinmagn í blóði. Homocysteine er amínósýra sem er ekki tekin í gegnum mat heldur er líkaminn framleiddur af líkamanum sjálfum. „Jafnvel örlítið hækkað magn hómósýsteins eykur líklega hættuna á æðakölkun og þar með sjúkdómum eins og hjartaáfalli og heilablóðfalli,“ útskýrir Wolters. Homocysteine er brotið niður með þátttöku fólínsýru, B12 vítamíns og B6 vítamíns. Í rannsókninni leiddi betra framboð einstaklinga af þessum vítamínum til marktækrar lækkunar á homocysteine stigi, jafnvel hjá konum sem þegar höfðu tiltölulega lágan styrk.
„Það er vitað að fólk með ójafnvægi í mataræði, reykingamenn, alkóhólistar, langveikir, aldraðir, fólk með aukna streitu eða þungaðar konur og konur með barn á brjósti geta notið góðs af fæðubótarefnum,“ útskýrir Wolters. "En rannsóknin okkar sýnir einnig ávinning fyrir yngri aldraða sem stunda hollt mataræði og tilheyra ekki neinum af þessum áhættuhópum."
Hvort fæðubótarefnin hafi einnig lífslengjandi áhrif er enn ekki víst og þarfnast frekari langtímarannsókna.
Heimild: Hannover [Háskólinn í Hannover]
