McDonald's stækkar gæðatryggingaráætlunina

Matvælaöryggi á McDonald's

Kerfisbundin gæðatrygging og fyrirbyggjandi eftirlit á öllum stigum framleiðslunnar hefur alltaf verið í forgangi hjá McDonald's. MAAP, nýja McDonald's Agricultural Assurance Program, byrjar þar sem kartöflur, salat, kjöt eða mjólk koma frá - með fræi eða ræktun.
Dæmi um kartöfluræktun: McDonald's leggur áherslu á val á fjölbreytni og gæðum sáningar. Frá upphafi ræktunar þar til uppskeru kartöflurnar eru geymdar er stöðugt eftirlit framkvæmt. Við uppeldi dýra leggur McDonald's mikla áherslu á: B. starfsfólkið er sérmenntað í umönnun nautgripa.

MAAP var þróað til að tryggja gæði og öryggi þeirra hráefna sem notuð eru og krefst góðrar landbúnaðarframleiðslu frá birgjum. McDonald's leggur þannig sitt af mörkum til að efla sjálfbæran landbúnað til langs tíma og gengur skrefinu lengra en áður var gert ráð fyrir í lögum.
 
MAAP er því ekki annað gæðastimpill, heldur innri viðmiðunarstaðall. Það skilgreinir hvernig McDonald's sér fyrir sér góða framleiðsluhætti í landbúnaði og býður upp á tæki sem hægt er að bera saman núverandi landsgæðaáætlanir sem það er byggt á á nákvæmlega sömu nótum.
McDonald's er eitt af fyrstu veitingafyrirtækjum í Evrópu til að stuðla markvisst að innleiðingu vistfræðilega og efnahagslega jafnvægis framleiðsluaðferðar.

Somit ergänzt MAAP die bisherigen Schritte der Qualitätssicherung bei McDonald's.

Heimild: Munchen [ McD ]