მწვავე მდოგვი, ძლიერი კიბოს საწინააღმდეგო ეფექტი
წლის სფეროში რა ითვლის: მდოგვი მოხმარება შეუძლია დაიცვას დაზიანება გენეტიკური მასალა
კვლევის ჯგუფი, რომელსაც ხელმძღვანელობს პროფესორი Volker Mersch-Sundermann და დოქტორ Evelyn ლამის ინსტიტუტის გარემოს ჯანმრთელობის მეცნიერებათა ფრაიბურგის უნივერსიტეტი აჩვენა, როგორც წინასწარი შესწავლა ადამიანის უჯრედების კულტურაში, ისევე, როგორც დამოუკიდებელი სასწავლო წლის ადამიანებისა, რომ კომერციული ცხელი მდოგვი ადრე ეფექტი კანცეროგენული ნივთიერებები, რომლებიც მოხმარებული დიეტა, ეფექტურად იცავს. "მოხმარების ცხელი მდოგვი მაგალითად იცავს მუტაგენური ეფექტი წარმოებული დროს grilling და გამოწვის ხორცი პოლიციკლური არომატული ნახშირწყალბადები, ან PAHs" ინსტიტუტის დირექტორი განმარტავს პროფესორი Volker Mersch-Sundermann. PAHs, როგორც კანცეროგენული ნივთიერებები - ე.წ. კანცეროგენები - ცნობილი.