კუთხური საფქვავი ახალი და გაყინული ხორცის ბლოკებისთვის დახვეწილი ტექნოლოგიით
K+G Wetter-მა გაატარა ოთხი კარგად დამსწრე დღე კიოლნის Anuga FoodTec-ში. ”ჩვენ ძალიან კმაყოფილი ვართ ანუგათ. ჩვენი გამყიდველები და ტექნიკოსები საუბრობდნენ დილიდან საღამომდე - დიდი ხნის მომხმარებლებთან მთელი მსოფლიოდან, მაგრამ ასევე კომპანიებთან, რომლებიც ჯერ კიდევ არ მუშაობენ ჩვენს აპარატებთან“, - იუწყება K+G Wetter-ის მმართველი დირექტორი ანდრეას ვეტერი.
ახალი Winkelwolf WW 200 ყოველთვის გარშემორტყმული იყო დაინტერესებული გამოფენის ვიზიტორებით - და აგროვებდა ქულებს კვების ექსპერტებთან თავისი სასარგებლო მანქანების ტექნოლოგიით. ”ჩვენ ყოველთვის ყურადღებით ვუსმენთ ჩვენს მომხმარებლებს, როდესაც ისინი საუბრობენ მანქანებთან მუშაობაზე. აქედან, ჩვენი გუნდი გამოდის ტექნოლოგიასთან, რომელიც ნამდვილად ადასტურებს მის ღირებულებას პრაქტიკაში“, - ამბობს ვოლკერ შლოსერი, საერთაშორისო გაყიდვების მენეჯერი K+G Wetter-ში. მძლავრი კუთხის საფქვავი WW 200 განსაკუთრებულია: ახალი პროდუქტების გარდა, ის ასევე ამუშავებს გაყინული ხორცის ბლოკებს წინასწარ დაქუცმაცების გარეშე. ეს ხდის მას შეუდარებელს თავისი მოქნილობით და იდეალურია ბიზნესისთვის, რომელიც მუშაობს ახალი და გაყინული ხორცის ნაზავზე.
ეს შესაძლებელი ხდება საგულდაგულოდ გააზრებული ტექნოლოგიით: WW 500-ის 200 ლიტრიანი ბუნკერს აქვს განსაკუთრებული, ასიმეტრიული ფორმა - ეს ნიშნავს, რომ ხორცი და სხვა ინგრედიენტები დატვირთვის შემდეგ თანაბრად აღწევს შესანახი ხრახნით. სპეციალური გაყინული ხორცის შესანახი ხრახნი საჭრელი პირით ჭრის ბლოკებს ხორცის ხრახნიან ტრანსპორტირებისას: ხორცი იჭრება ზუსტად ბლოკიდან და არ იჭყლიტება. ტემპერატურის მატება ასევე მინიმალურია პროდუქტის დაბალი სტრესის გამო. ეს უზრუნველყოფს მზა პროდუქტის მკაფიო გამოსახულებას.
კარგად გააზრებული Hygienic Secure ფუნქციების წყალობით, WW 200 შეიძლება გაიწმინდოს დროის დაზოგვით და სრულყოფილად ჰიგიენურად, როგორც ეს სტანდარტულია ყველა K+G Wetter მანქანებისთვის. ოსტატურად გაპრიალებული უჟანგავი ფოლადის ზედაპირები ადვილად ინარჩუნებს სისუფთავეს; დახრილი განლაგება ნიშნავს, რომ საწმენდი წყალი გადის გუბეების წარმოქმნის გარეშე. მიმწოდებლისა და ხორცის საწუწნის ამოღება და ხელახლა ჩასმა შესაძლებელია მხოლოდ რამდენიმე ნაბიჯით ხელსაწყოების გარეშე. ეს ასევე აადვილებს ჰიგიენურად უსაფრთხო გაწმენდას. ერთსაფეხურიანი დასაკეცი საფეხური ხდის WW 200-ის ბუნკერს სწრაფად და უსაფრთხოდ ხელმისაწვდომს, ამასთანავე საჭიროებს მინიმალურ სივრცეს - ჭკვიანურად მოგვარებულია როგორც მართვაში, ასევე ჰიგიენისთვის.
გამრეცხი კამერა ხელს უშლის ტიპიური ჰიგიენის რისკს, რომელიც გამოწვეულია აპარატის შიგნით ფარული დაბინძურებით მამოძრავებელი ლილვის და შესანახი ხრახნის მიღმა. ყოველდღიური გაწმენდა ხორციელდება გარედან, ჩვეულებრივი საწმენდი შუბის ან სპრეის საქშენების უბრალოდ ხელმისაწვდომ სარეცხი წვდომის დაჭერით. ლუქები, რომლებიც პროდუქტთან შეხებაში შედის, გაწმენდილია ორივე მხრიდან და არ ქმნის მიკროორგანიზმების გამრავლების ნიადაგს. ამ გენიალური ტექნოლოგიის წყალობით, დასუფთავებისთვის საჭირო დამატებითი ძალისხმევა უმნიშვნელოდ დაბალია მაქსიმალური ეფექტურობით.
WW 200-ის ჩატვირთვის ვარიანტები ძალიან მოქნილია. ანძის ჩატვირთვა თუ ჰიდრავლიკური ჩატვირთვა ხორცის ურიკის გამოყენებით: როგორ და რომელი მხრიდან ხდება ნედლეულის ჩატვირთვა კუთხის საფქვავში, შეიძლება ინდივიდუალურად ადაპტირდეს სივრცის სიტუაციიდან და მომხმარებლის სამუშაო პროცესებიდან გამომდინარე. . დიდი პლუსია აპარატის წყალობით, რომელიც ოპტიმალურად არის ადაპტირებული შესაბამის წარმოებაზე.
სურვილისამებრ დიდი სენსორული პანელი აწვდის ოპერატორებს უამრავ პრაქტიკულ ინფორმაციას, რომელიც ნათლად არის წარმოდგენილი გრაფიკაში და ტექსტში: მაგალითად, ჭრის ნაკრების შესაძლო კონფიგურაციის ან ოპტიმალური მანქანის პარამეტრების შესახებ სხვადასხვა აპლიკაციებისთვის. ეს ხდის ოპერაციას მარტივ და უსაფრთხოს და უზრუნველყოფს პროდუქტის საუკეთესო ხარისხს.
