Handtmann აჩვენებს ახალ ტექნოლოგიებს SÜFFA 2023-ზე
SÜFFA-ს დღესთან დაკავშირებით 21-დან 23 ოქტომბრამდე, Handtmann წარადგენს სიახლეებს მე-9 დარბაზში, სტენდი No.9C10. 240 კვადრატულ მეტრ ფართობის სტენდზე წარმოდგენილი იქნება მოქნილი ხორცისა და საკვების გადამუშავების გადაწყვეტილებები მცირე და საშუალო ბიზნესში. „მოხარულები ვართ, რომ SÜFFA-ში შეგვიძლია წარმოვადგინოთ ახალი პროდუქტები, რომლებიც საშუალებას იძლევა წარმოიქმნას მრავალფეროვანი პროდუქცია ჯალათების ვაჭრობაში, ასევე კვების და გასტრონომიულ ბიზნესში. ახალი დანართები და სისტემები, რომლებიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას მოქნილად მათი გამოყენებისას და ადვილად ფუნქციონირებს." იენს კლემპი, მანქანების გაყიდვების გერმანიის მმართველი დირექტორი.
იყიდება ჩამოსხმული პროდუქტები Handtmann წარმოგიდგენთ ორ ახალ ფორმირების სისტემას, რადგან პროდუქტები, როგორიცაა ბურთები და პელმენი, წვნიანი ჩანართები, ყველა სახის პელმენი და სხვა ამდიდრებს კვების სერვისს, გასტროს, ლანჩ მენიუს, კვებას და გაყიდვების დახლს. ახალი FS 501 ჩამოსხმის სისტემით, Handtmann ახლა გთავაზობთ მოქნილ გადაწყვეტას მათი წარმოებისთვის, რომელიც ადვილად შეიძლება ინტეგრირებული იყოს ყოველდღიურ წარმოებაში. ახალი დანართი მიმაგრებულია უშუალოდ Handtmann ვაკუუმ შემავსებელზე და საშუალებას იძლევა ავტომატური წარმოების მრავალფეროვანი პროდუქტი 3D სახით. დაპატენტებული სამმაგი პერფორირებული ფირფიტის ჩამოსხმის ტექნოლოგიით, თავისუფლად ფორმის ნაწილები 3 მმ-მდე დიამეტრით და 55 პორცია წუთში გამომავალი შეიძლება დამზადდეს. თავისი მოქნილობით პროდუქციის ფართო მასებისთვის, იგი მოიცავს აპლიკაციების ფართო სპექტრს დამწყებ ბიზნესში, ხელოსნობის ბიზნესში ან კვების და კვების სექტორში. რბილი, პასტის, მყარი ან მკვრივი საწყისი მასალები, როგორიცაა ხორცი და თევზი, ბოსტნეული, ვეგეტარიანულ-ვეგანური, ჰიბრიდული მოხერხებული პროდუქტები, რძის პროდუქტები ან შინაური ცხოველების საკვები შეიძლება მოქნილად დამუშავდეს და ჩამოყალიბდეს. პროდუქტის მაგალითებია თევზისა და ხორცის ბურთები ან ღვიძლის პელმენი, ისპანახი, კარტოფილის ან პურის პელმენი, ყველისა და ბოსტნეულის ბურთულები ან სუპის თანმხლები.
ახალთან ერთად, ერთსაფეხურიანი ფორმირების სისტემა FS 503 Handtmann სთავაზობს ქსელურ მაღაზიებს, ასევე საშუალო ზომის და სამრეწველო კომპანიებს საწარმოო გადაწყვეტას, რომელიც აერთიანებს მრავალფეროვნებას მაღალ მომგებიანობასთან. Handtmann ვაკუუმ შემავსებელთან ერთად, შესაძლებელია პროდუქციის ფართო სპექტრის სრულად ავტომატური წარმოება 3D სახით. საწყისი მასალების ფართო ასორტიმენტი, როგორიცაა ხორცი, ხორცის შემცვლელი, თევზი და თევზის შემცვლელი, ბოსტნეული და ვეგანურ-ვეგეტარიანული პროდუქტები, ხორცის/ბოსტნეულის ან ხორცის/ყველისგან დამზადებული ჰიბრიდული პროდუქტები, მოსახერხებელი პროდუქტები, ცომის პროდუქტები, საკონდიტრო ნაწარმი, რძის პროდუქტები ან შინაური ცხოველების საკვები. შეიძლება მოქნილად დამუშავდეს და ჩამოყალიბდეს. თავისუფლად ჩამოყალიბებული პროდუქტები 3 მმ-მდე დიამეტრით შეიძლება დამზადდეს დაპატენტებული 100-ჯერადი პერფორირებული ფირფიტის ჩამოსხმის ტექნიკით. თითქმის ყველა 3D პროდუქტის ფორმა და გეომეტრია შესაძლებელია. როგორც ვარიანტი, სიმაღლით რეგულირებადი გაბრტყელების ქამარი შეიძლება გამოყენებულ იქნას გაბრტყელებული პროდუქტებისთვის, პროდუქტის სიმაღლე 10-55 მმ, როგორიცაა ბურგერი და ღვეზელები. პროდუქტის მაგალითებია ხელნაკეთი ჰამბურგერი, ცევაპჩიჩი, ხორცის ბურთულები, ბურთულები ან, ვეგეტარიანული პროდუქტების შემთხვევაში, ბოსტნეულის ბურგერი, ყველის ბურგერი ან კარტოფილის ბურგერი. შესაძლებელია ყველა სახის პელმენი, როგორიცაა კარტოფილის პელმენი, პურის პელმენი და ბოსტნეულის პელმენი ან სუპის აკომპანიმენტები ხორცის პელმენებიდან დაწყებული სემოლინის ნამცხვრებით და ღვიძლის დუმპლინებით. თევზის პროდუქტების დამზადება ასევე შესაძლებელია მრავალფეროვნებით, როგორიცაა თევზის ბურთულები, თევზის ნამცხვრები, თევზის ბურგერი ან თევზის ნამცხვრები. ახალი FS 503 ფორმირების სისტემა ხასიათდება მაღალი წარმოების გამომუშავებით, წუთში 150 პორცია.
Handtmann-ის ჯიხურზე ჩამოყალიბებული პროდუქტების სხვა დანართები მოიცავს MSE 441 ხელით ჭრის მოწყობილობას პროდუქტების ფორმირებისთვის და ჭრისთვის, და MFE 431 ხელით ფორმირებისთვის, ნახევრად ავტომატური გადაწყვეტა სხვადასხვა ზომის, ფორმისა და საწყისი მასალის ბურგერის ღვეზელისთვის.
ახალი ფორმების სისტემები წარმოდგენილია ახალი Handtmann ვაკუუმ შემავსებელი VF 810, უნივერსალური მანქანა საკვების გადასამუშავებლად. მთელი სისტემის უნიკალური შებოჭილობის წყალობით, პასტისა და თხევადი პროდუქტების შევსება შესაძლებელია გრამამდე და დანაწილება 5-200.000 გრამამდე დიაპაზონში. ასევე შესაძლებელია 90°C-მდე ცხელი შევსება უპრობლემოდ. აღჭურვილობის მრავალი ვარიანტი და დამატებითი მოდული, ისევე როგორც ციფრული ფუნქციები მხარს უჭერს უკიდურესად მრავალმხრივ და ეკონომიურ გამოყენებას. VF 810 შეიძლება მოქნილად იყოს შერწყმული საჭრელ მანქანებთან ან დამაკავშირებელ და ჩამოკიდებულ ხაზებთან ძეხვის ავტომატური წარმოებისთვის. მაღალი სიზუსტის, მძლავრი და ენერგოეფექტური მთავარი სერვოძრავი VF 810 ვაკუუმ შემავსებელში უზრუნველყოფს მუდმივ მაღალ გამომუშავებას 3.000 კგ/სთ-მდე ან 1.200 პორცია წუთში.
დოზირების სფეროში ვიზიტორებს ასევე შეუძლიათ ელოდონ გადაწყვეტილებების ფართო სპექტრს ხორცპროდუქტების, სუპების, სოუსების, სალათების, კომფორტული პროდუქტების, დელიკატესებისა და ვეგანური და ვეგეტარიანული პროდუქტების წარმოებისთვის. რბილი, პასტისებრი, მკვრივი, მყარი ან ცივი პროდუქტის მასები ძლიერად მუშავდება, ნაწილდება გრამამდე და ზუსტად დოზირებულია. ეს არის წარმოდგენილი დოზირების სარქველი DV 85-1 სხვადასხვა პროდუქტის მასების პირდაპირი დოზირების მიზნით, როგორც ზემოდან ან კონტეინერებში, როგორიცაა ჭიქები, თასები, ჭიქები, ღრმა შეფუთვა. არსებობს მაღალი მოქნილობა დოზირებისა და გაყოფისას ორი გამოსასვლელი ვარიანტის არჩევის გამო: 22 მმ გამოსასვლელი დიამეტრი ეჟექტორის დგუშით და 8 მმ გამოსასვლელი დიამეტრი შტამპით. პერფორირებული და ვარსკვლავიანი საქშენები ხელმისაწვდომია 4, 5, 7, 9, 11 და 13 მმ დიამეტრით. ცხელი დოზირების შესაძლებლობა 90 გრადუს ცელსიუსამდე დამატებით უპირატესობებს გვთავაზობს, განსაკუთრებით კვების და კვების სექტორში. ეს ასევე ნაჩვენებია აღრიცხვის სარქველი 85-10, კომპაქტური დანამატი ძეხვის გარსაცმის გარეშე სპეციალობების, სუპის აკომპანიმენტებისა და შიგთავსის ავტომატური წარმოებისთვის. 150 პორცია წუთში წარმოების სიმძლავრით, მისი გამოყენება შესაძლებელია როგორც ჯალათით ვაჭრობაში მცირე წარმოების რაოდენობით, ასევე საშუალო ბიზნესში რამდენიმე ტონა ყოველდღიური პროდუქციით. უკიდურესად ნაზი და სუფთა დოზირების გამო, თანამიმდევრულად თანაბარი ზომის პორცია შეიძლება დანაწილდეს პირდაპირ ქვაბში, კონტეინერებში ან კონვეიერზე. გარდა ამისა, პროდუქტების ადვილად გარდაქმნა შესაძლებელია დიამეტრისა და კალიბრის ცვალებადი გადამყვანებით 11-42 მმ ზომის დიაპაზონში. პროდუქტის მაგალითებია რეგიონალური სპეციალობები, როგორიცაა უნაყოფო ძეხვეული, შალის ძეხვეული, ნაცემი, ადიდებული ან ბერლინის კარის ძეხვეული, მაგრამ ასევე სუპის ინგრედიენტები, როგორიცაა ხორცის პელმენი ან შიგთავსი მოხერხებული პროდუქტებისთვის, როგორიცაა კომბოსტოს რულეტი ან პელმენი. ქილებისა და ქილების ზუსტი შევსების დოზირების სისტემა შედგება Handtmann ვაკუუმ შემავსებლისგან DV 85-3 დოზირების სარქველთან და ნახევრად ავტომატიზირებულ Ecoma კვების და გამონადენის ერთეულთან ერთად. ის იძლევა სითხის დოზირებას მაღალ ბლანტ მასებზე. ნახევრად ავტომატური ხაზი დოზირებს 1 ზოლს, შესრულების მიხედვით ერთი ან ორი შემავსებელი თავით ქილებში, ქილებსა და სხვა კონტეინერებში. პროდუქტის წონით 100-800 გრამი და შევსების სიჩქარე წუთში 60 პორციამდე, დოზირების სისტემა იდეალურია მცირე და საშუალო ბიზნესისთვის. შევსების თავი, რომელიც შევსების პროცესში შეიძლება ვერტიკალურად დაიწიოს, ასევე უზრუნველყოფს პროდუქტის ოპტიმალურ გარეგნობას და კონტეინერის სრულყოფილ შევსებას.
ძეხვის წარმოება პროდუქტის მომზადებიდან წვრილად დაჭრით, რაოდენობით და შერევით დანაწილებამდე და შეერთებამდე ან შეკვრა და ჩამოკიდება ქვედა დინების ძეხვის გამოყოფით ასევე იქნება დემონსტრირება Handtmann-ის ჯიხურზე. Handtmann Inotec fine shredder მოდელი I140 ხელმისაწვდომია პროდუქტის მომზადებისთვის მცირე და საშუალო ბიზნესისთვის. უკიდურესად დახვეწილი დაფქვა, ემულსიფიკაცია და ჰომოგენიზაცია არის ცვლადი და მძლავრი Handtmann Inotec დაფხვრის ტექნოლოგიის განსაკუთრებული ძალა. წინასწარი პროდუქტების ფართო ასორტიმენტი, დაწყებული კონსისტენციით თხევადიდან ბლანტამდე, ასევე ხისტი, ხისტი ან ბოჭკოვანი კომპონენტებით, ძლიერად დაჭრილი, ჰომოგენიზირებული და ემულსიფიცირებულია. კლასიკური აპლიკაციებია შემწვარი და მოხარშული ძეხვეული, დაჭრილი ნაწარმი, უხორცო შემწვარი სოსისის ალტერნატივები, მარილწყალში მოსამზადებელი მომზადება (ხორცში ხორცი), ქერქი/კანის ემულსიები და, ბოლოს და ბოლოს, შინაური ცხოველების საკვები. Სთვის ძეხვის ავტომატური წარმოება Handtmann გვიჩვენებს მთლიან ხსნარს, რომელიც შედგება VF 818 S ვაკუუმის შემავსებელი მანქანისგან LIQUISCAN VF აღმოჩენის ხსნარით, PVLH 228 პლუს დამაკავშირებელი ხაზი მბრუნავი AHE 228-17 დაკიდების ერთეულით და ჯოხის სასწორით. ხაზი განკუთვნილია უმი, ახალი და მოხარშული ძეხვეულის წარმოებისთვის ნატურალურ, კოლაგენურ და პილინგის გარსაცმებში. ეს გამოსავალი ნიშნავს მაღალი წარმოების გამომუშავებას და შემცირებულ არაპროდუქტიულ დროს გარსაცმის შეცვლის დრო 2 წამზე ნაკლები. ახალი საკიდი ერთეულით AHE 228-17, ძეხვის დაკიდების პროცესი კიდევ უფრო სწრაფი, უფრო ერგონომიული და ციფრული მხარდაჭერით ხდება. ხაზის გადაწყვეტა ოპტიმიზებულია Handtmann-ის მიერ ახლად შემუშავებული საკომუნიკაციო ინტერფეისით, რომელთანაც დაკავშირება ხდება Handtmann სისტემის ტექნოლოგია და უცხო სხეულის გამოვლენის გადაწყვეტილებები ამაღლებულია ახალ დონეზე. ის ღიაა ყველა მწარმოებლის ლითონის დეტექტორებისთვის და გთავაზობთ ცენტრალური ხაზის კონტროლს მოქნილი კონფიგურაციით. როგორც wacky ძეხვეულის ალტერნატივა, შესაკრავი მანქანა IG5-iT ახალი ვაკუუმის შემავსებელი მანქანით VF 806 ძეხვის პროდუქტების ნატურალურ, კოლაგენურ და ხელოვნურ გარსაცმებში დანაწილების, შეკვრისთვის და სურვილისამებრ გამოყოფისთვის კალიბრის დიაპაზონში 28-დან 80 მმ-მდე. პროდუქტები საიმედოდ არის მიბმული მაღალ გამომუშავებაზე თავისუფლად განსაზღვრული ინტერვალებით, სურვილისამებრ მარყუჟით ან მის გარეშე. მრავალფეროვანი, თავისუფლად განსაზღვრული პროდუქტის ჯაჭვები და ქსელური აპლიკაციის შესაძლებლობა გთავაზობთ დიზაინის თითქმის უსაზღვრო თავისუფლებას. პროდუქციის პირდაპირი განცალკევება სავალდებულო პროცესის შემდეგ სურვილისამებრ შესაძლებელია. IG5-iT უზრუნველყოფს მაღალ, ეფექტურ წარმოებას წუთში 180-მდე. იზოლაციის პროცესის ქვედა დინების საფეხურისთვის ძეხვის ჭრის ტექნოლოგია Handtmann-ისგან ინოტეკი ნაჩვენებია სტენდზე. WT99-iT მოდელით შესაძლებელია ძეხვის სახეობების ფართო სპექტრის ზუსტი და ავტომატიზირებული გამოყოფა ხელოვნურ, კოლაგენურ ან ბუნებრივ გარსაცმებში 8-105 მმ კალიბრის დიაპაზონში. დაპატენტებული ორმაგი სენსორის ტექნოლოგია უზრუნველყოფს ყველა პროდუქტის დამაკავშირებელი წერტილის საიმედო გამოვლენას და უზრუნველყოფს ზუსტ განცალკევებას შესანიშნავი ზუსტი ჭრის ხარისხით. შედეგად, 24 მმ-დან განსაკუთრებით მოკლე ძეხვეულიც კი შეიძლება ზუსტად დაიჭრას. სერვოზე მომუშავე სამპირიანი ნამგლის პირი უზრუნველყოფს 1.800-მდე ჭრას წუთში განსაკუთრებით სწრაფი ჭრის თანმიმდევრობით.
Handtmann: Hall 9 სტენდი No. 9C10
