საფუარი საფარი პური კალათაში
(BZfE) - ზაფხულის თვეებში პური და რულონები განსაკუთრებით სწრაფად ფუჭდება - განსაკუთრებით თუ ისინი შეიცავს ხორბლის ფქვილს. ”ზოგადად, პური და რულონები ოთახის ტემპერატურაზე ყველაზე კომფორტულად გრძნობენ თავს”, - განმარტავს დიეტოლოგი ჰარალდ სეიცი კვების ფედერალური ცენტრისგან (BZfE). თუ გინდა ქერქი ხუჭუჭა დარჩეს, უმჯობესია შეინახოთ ბადეებში, ქაღალდში ან მცხობელის ჩანთაში. შეფუთული პურისთვის განკუთვნილია თიხის ჭურჭელი და კერამიკული ქოთნები, რომელთა დახურვაც მარტივია. შეფუთული პური საუკეთესოდ ინახება თავდაპირველ შეფუთვაში.
ასე რომ, პური ჩვეულებრივ მაცივარში არ არის. იმის გამო, რომ სამიდან ხუთ გრადუს ცელსიუსზე პური უფრო სწრაფად იწურება. ეს განსაკუთრებით ეხება ჭვავის შემცველ ჯიშებს. ”თუმცა, თუ ის ძალიან ტენიანი და თბილია, მაცივარში მოკლევადიან შენახვას აზრი აქვს”, - ამბობს სეიცი. მაშინ ობის უკეთესი დაცვა აჭარბებს შემორჩენილი უარყოფითი მხარეებით.
სისუფთავე ასევე ხელს უშლის ობის წარმოქმნას. პურის ნამსხვრევები და დარჩენილი პური რეგულარულად უნდა მოიხსნას. პურის კონტეინერი უნდა გაიწმინდოს კვირაში ერთხელ ცხელი ძმრის წყლით და შემდეგ კარგად გაშრეს. თუ პური მაინც გახურდება, ის მთლიანად უნდა განადგურდეს. იმის გამო, რომ სოკოების უხილავი ქსელი მთელ საკვებს გადის, მაშინაც კი, თუ მხოლოდ ცალკეული ლაქები ჩანს.
ზაფხულში პური უკეთესად იყიდიან და მხოლოდ მცირე რაოდენობით. მთლიანი მარცვლეულისა და მაწვნის პურები უკეთესია, ვიდრე თეთრი და საფუარიანი პურები. დაჭრილი პური შეიძლება ნაწილ-ნაწილ გაყინოთ. ”პური გაყინეთ საყინულედან რამდენიმე საათის განმავლობაში და გაალღეთ ოთახის ტემპერატურაზე”, გირჩევთ სეიცი. გაყინული პურის ნაჭრები ასევე შეგიძლიათ უბრალოდ მოათავსოთ ტოსტერში.
ჰაიკე Kreutz, www.bzfe.de
Weitere Informationen:
