საკვებში პესტიციდების ნარჩენები
საკვები გერმანიაში ე.წ. მხოლოდ მცირე რაოდენობითაა აგროქიმიკატების ეროვნული მოხსენების მოკლე შინაარსის მიხედვით "მცენარეთა დაცვის პროდუქტის ნარჩენები საკვები 2018", რომელიც მომხმარებელთა უფლებებისა და სურსათის უვნებლობის ფედერალურმა ოფისმა (BVL) ახლა გამოაქვეყნა. BVL- ის თანახმად, 2018 წელს პესტიციდების ნარჩენების შემცველი ფედერალური შტატების ლაბორატორიებში გამოიკვლია 19.611 რისკზე ორიენტირებული საკვების ნიმუში. რისკზე ორიენტირებული საშუალებები ნიშნავს, რომ წარსულში აშკარა საკვები გახდნენ უფრო ხშირად და უფრო მეტი ნიმუშების შემოწმება. ყველაზე ხშირად გამოკვლეული საკვები იყო მარწყვი (777 ნიმუში), რძე და რძის პროდუქტები (720 ნიმუში), ვაშლი (614 ნიმუში), წიწაკა / ჩილი (579 ნიმუში), სუფრის ყურძენი (556 ნიმუში) და asparagus (512 ნიმუში). გამოძიების სპექტრს მოიცავდა 1.016 აქტიური ნივთიერება.
ზოგადად, საშინაო პროდუქტები და ევროკავშირი ნაკლებად ტვირთი იყო, ვიდრე ევროკავშირის საზღვარგარეთის იმპორტი. 2018 წელს, გერმანიიდან შემოწმებული პროდუქტების მხოლოდ 1,3 პროცენტმა დაადგინა, რომ ნარჩენების მაქსიმალური დონე აღემატება. ევროკავშირის სხვა ქვეყნებიდან საკვები ასევე დაბალი იყო. აქ გადამეტების მაჩვენებელი 1,5 პროცენტი იყო.
ევროკავშირის არაწევრი ქვეყნებიდან იმპორტირებული საკვებისთვის, 2018 წელს გადამეტებებმა 8,8 პროცენტი შეადგინა. რიცხვი 2015 წლიდან იზრდება. ამასთან, მონაცემების დიფერენცირებული ანალიზით ჩანს, რომ ევროკავშირის არაწევრი ქვეყნებიდან, მაგალითად, ვაშლი, კარტოფილი, პომიდორი, ფორთოხლის წვენი და ცხოველთა ყველა გამოკვლეული საკვები, მხოლოდ ოდნავ დაბინძურებულია და მცირე ან საერთოდ არ აღემატება ნარჩენების მაქსიმალური დონე. 15 პროცენტზე მეტი და მეტი კვოტა, როგორც წესი, გვხვდება მხოლოდ რამდენიმე პროდუქტისთვის, მაგალითად, ტკბილი წიწაკა, ღვეზელი ლობიო, ახალი მწვანილი და ბადრიჯანი.
წინა წლების მსგავსად, ორგანულად მოზრდილი საკვები თანმიმდევრულად აჩვენებს პესტიციდების ნარჩენებს, ვიდრე ჩვეულებრივი წარმოებული პროდუქტები. ორგანული საკვების შემთხვევაში, ნარჩენების მაქსიმალური დონეების ზემოთ აღებული ნიმუშების პროპორცია კიდევ უფრო შემცირდა (0,8 პროცენტამდე).
განსაკუთრებით მკაცრი რეგულაციები და პესტიციდების ნარჩენების ძალიან დაბალი მაქსიმალური დონე ვრცელდება ჩვილებისა და ბავშვების საკვების მიმართ. ახალშობილთა და ბავშვთა საკვებში ნიმუშების პროპორცია, რომელშიც ნარჩენების აღმოჩენა მოხდა, 2018 წელს წინა წელთან შედარებით ოდნავ გაიზარდა 13,4 პროცენტამდე. ელემენტის სპილენძი ამ ნიმუშების დიდ ნაწილს შეადგენს. ამის საპირისპიროდ, ბოლო წლების განმავლობაში გადამეტების სიჩქარე მუდმივად შემცირდა - 1,2 წელს 2018 პროცენტამდე (2017 წელს: 1,5 პროცენტი, 2016: 4,3 პროცენტი). ზედმეტი ნარჩენების მტკიცებულება არ არის აუცილებელი პესტიციდების მოხმარებით გამოწვეული, რადგან სხვა შესასვლელი მარშრუტებიც შესაძლებელია.
მაქსიმალური დონის გადალახვა არ არის სინდრომი მომხმარებელთა ჯანმრთელობის რისკისთვის. ნარჩენების მაქსიმალური დონე მხოლოდ ნარჩენების იმ რაოდენობას ეხება, რომელიც არ უნდა აღემატებოდეს, თუ მცენარეთა დაცვის პროდუქტი სწორად გამოიყენება.
რუდიგერ ლობიცი www.bzfe.de
