60 metų Kaufland mėsos gaminiams
Šiais metais „Kaufland Fleischwaren“ artėja jubiliejus: „Kaufland“ mėsos gamyklos švenčia savo 60-metį. Nuo 1964 m., kai buvo įkurtas penkių darbuotojų amatų verslas, keturi mėsos gamyklos Vokietijoje dabar kasdien aprūpina daugiau nei 770 Vokietijos Kaufland filialų. Mėsos kombinatas Modleticėje (Čekija) taip pat aprūpina Kaufland filialus Čekijoje ir Slovakijoje.
„Mes pasisakome už aukščiausią mėsos ir dešrų gaminių kokybę ir per savo gyvavimo laikotarpį iš amatų verslo išsivystėme į labai automatizuotą įmonę su novatoriškais gamybos metodais. Mums visada buvo svarbu išsaugoti mėsininko tradicijas ir išlikti ištikimiems savo aistros principui, tradicijoms ir savo produkcijai iki šiol. „Šiandien mes vis dar gaminame daugelį populiarių produktų pagal tradicinius receptus ir visada kuriame įdomų derinį su naujais receptais, kurie nustebina mūsų klientus“, – sako Jürgenas Absmeieris, Kaufland Fleischwaren International vadovų komandos narys.
 |
| „Aistros, tradicijos, namų gamybos“ principui įmonė liko ištikima iki šiol. Nuotrauka: Kaufland |
Trumpai apie Kaufland Fleischwaren istoriją
Jau 1964-aisiais, jos įkūrimo metais, tapo aišku, kad įmonės viduje gaminamos produkcijos sėkmė buvo didžiulė, todėl 1968-aisiais didžioji mėsinė išsiplėtė iki 23 darbuotojų, kurie kasmet perdirbdavo per 600 tonų mėsos. Vėlesniais metais naminių mėsos gaminių paklausa vis didėjo. 1972 metais gamyba pradėta pirmajame įmonės mėsos fabrike Nekarsulme, kuriame dirbo 55 darbuotojai, o 1980 metais buvo plečiamas ir plečiamas gaminių asortimentas, įsigijus kitą mėsos fabriką Ofenburge. Pirmosios Purland parodomosios mėsos parduotuvės atidarymas Kaufland filiale Nekarsulme 1984 m. buvo naujas įmonės istorijos etapas. Pirmą kartą kiaulės skerdimas iki pat supakuoto šnicelio buvo atliktas tiesiog pirkėjų akivaizdoje. Po dešimties metų buvo pradėta eksploatuoti trečioji gamykla su nauja mėsos gamykla ir šviežių produktų sandėliu Osterfelde. Šiuo metu Kaufland Fleischwaren jau dirbo 500 žmonių. „Kaufland Fleischwaren“ augimas ir perėjimas prie pramoninės gamybos tęsėsi 2000-ųjų pradžioje. Naujos mėsos gamyklos Möckmühl ir Modletice buvo pradėtos eksploatuoti 2001 ir 2002 m. 2005 m. Neckarsulm ir Offenburg mėsos gamyklos buvo uždarytos, tačiau darbo jėga persikėlė į itin modernią specializuotą dešrų gamyklą Heilbrone. Paskutinis žingsnis 2013 m. buvo penktosios mėsos gamyklos Heilbad Heiligenstadt paleidimas.
 |
| Pirmosios Purland parodomosios mėsos parduotuvės atidarymas Kaufland filiale Nekarsulme 1984 m. buvo naujas įmonės istorijos etapas. Nuotrauka: Kaufland |
Šiandien apie 3.000 darbuotojų kasdien apdoroja daugiau nei 800 tonų kokybiškos mėsos iš atrinktų kontroliuojamos kilmės tiekėjų. Kiauliena, jautiena ir paukštiena naudojama gaminant daugiau nei 350 mėsos ir dešrų gaminių, skirtų „Kaufland“ prekės ženklams „K-Purland“, „K-Classic“, „K-WertSchätze“ ir „Let's BBQ“. Möckmühl mieste produktai taip pat gaminami iš mėsos pagal gyvūnų gerovės programą K-Respect for Animals. Gamyboje įmonė remiasi moderniausia, iš dalies labai automatizuota technologija, aukščiausiais higienos standartais, griežta kokybės kontrole ir, kaip ir anksčiau, tradiciniu mėsinės meistriškumu. Be kai kurių pagrindinių produktų, kiekvienas mėsos cechas yra atsakingas už įvairių regioninių patiekalų gamybą. Rostbratwurst arba kiaulienos snukis gaminamas Heilbad Heiligenstadt ir Hackepeter, o svogūnų mėsa Osterfelde. Savo gamybos pajėgumais ir asortimento įvairove Kaufland yra viena iš pirmaujančių mėsos gamybos įmonių Vokietijoje ir Čekijoje.
