Franz Wiltmann GmbH & Co. KG ir Zur Mühlen grupės pareiškimas dėl ataskaitų DER SPIEGEL ir ARD
ARD ir žurnalas DER SPIEGEL iš anksto pranešė apie televizijos reportažą, kuris bus transliuojamas 23 m. birželio 2022 d. laidoje „Panorama“, kad keliuose Franz Wiltmann GmbH & Co. KG ir Zur Mühlen grupės paukštienos dešrų gaminiuose mechaniškai atskirta. mėsa buvo naudojama be atitinkamo identifikavimo.
Abi bendrovės kaltinimus neigia.
Šie ataskaitose pateikti teiginiai yra akivaizdžiai melagingi.
- Mechaniškai atskirta mėsa nenaudojama nė viename iš minėtų produktų.
- Priešingai: mechaniškai atskirtos mėsos naudojimas minėtuose produktuose yra aiškiai draudžiamas žaliavų ir gamybos proceso apibrėžtyje.
- Nėra įrodymų, kad šiuose gaminiuose būtų naudojama mechaniškai atskirta mėsa.
- Tyrime dalyvaujantys redaktoriai žino, kad metodas, kuriuo jie remiasi, nesuteikia patikimos informacijos apie mechaniškai atskirtos mėsos naudojimą.
- Redaktoriai žino, kad jūsų tariamai aptiktų MSM žymenų taip pat yra ir kituose mėsos komponentuose, kurie konkrečiai nėra MSM.
- Yra ekspertų teiginių, kurie aiškiai įspėja dėl neteisingo naudojamo metodo aiškinimo:
dr Marcusas Langenas; Maisto veterinarijos gydytojas ir maisto kryžminės patikros ekspertas pagal LFGB §43: „Naujojo laboratorinio metodo kūrėjai atrinko jungiamojo audinio žymenis, kurie randami ne tik tarpslanksteliniuose diskuose, bet ir kituose jungiamuosiuose audiniuose, todėl taip pat yra rasta įprastoje perdirbtoje mėsoje paukštienos gaminiams radinių. Todėl šis metodas nėra patikrinamasis metodas mechaniškai atskirtai mėsai.
dr Dieteris Stanislawskis; Viešai paskirtas Hanoverio pramonės ir prekybos rūmų maisto higienos ekspertas: „(...) Šiuo atžvilgiu manau, kad šis darbas gali duoti tik ribotą požymį, kad šiame gaminyje buvo naudojama mechaniškai atskirta mėsa. Mėsos gamintojai greičiausiai bus nepakankamai įvertinti ir melagingai apkaltinti nedeklaruotu MAM perdirbimu.
Nepaisant to, redaktoriai pareiškė, kad gamyboje „matyt, naudojama atskirta mechaniškai atskirta mėsa“.
Šis teiginys yra faktiškai neteisingas.
Ginamės nuo tokių nepagrįstų kaltinimų ir pasiliekame teisę imtis tolesnių veiksmų.
Dirkas Berkensträteris, kokybės valdymo vadovas (Franz Wiltmann GmbH & Co. KG)
Lutz Rödiger, Kokybės vadybos vadovas (Zur Mühlen Group)
