dr Barbara Schalch nauja DLG įgaliota delikatesų inspektorė

(DLG). Privatdozent Dr. Barbara Schalch iš Valstybinio sveikatos ir maisto saugos biuro (LGL) Oberschleißheim mieste yra naujoji Vokietijos žemės ūkio draugijos (DLG) delikatesų parduotuvės mokslinė direktorė. Ji yra prof. dr. Barbara Becker, Ostwestfalen-Lippe taikomųjų mokslų universitetas. Biuro pasikeitimas įvyko tarptautinio DLG paruoštų patiekalų ir delikatesų kokybės testo Kaselyje proga.

Profesionaliai dr. Baigęs veterinarijos studijas Miuncheno Ludwigo-Maximilianso universitete, Schalchas daugiausia dėmesio skyrė gyvūninės kilmės maistui. Ji yra mėsos higienos veterinarijos gydytoja, po habilitacijos paskirta privačia dėstytoja „Maisto ir mėsos higiena“. Nuo 2014 m. ji vadovauja Mėsos ir mėsos produktų skyriui Valstybinėje sveikatos ir maisto saugos tarnyboje Oberschleißheim mieste, o nuo 2016 m. – ir kiaušiniams bei tepamiesiems riebalams.
 
Nuo 1995 metų dr. Schalch savanoriai DLG. Ji pradėjo dirbti mokslinio tyrimo asistente pas tuometinį įgaliotąjį egzaminuotoją prof. dr hc mult. Andrius Stolle. Po to sekė bandymų grupės lyderio veikla mėsos produktų, gatavų patiekalų ir delikatesų sektoriuose. Apskritai dr. Schalch, kuri DLG testą išlaikė nuo 2000 m., iki šiol panaudojo savo patirtį atlikdama 33 kokybės testus. Ilgametė patirtis ir įrodyta kompetencija nulemia ją įgalioto auditoriaus pareigoms eiti.

Šaltinis: DLG