DLG apdovanojimas prof. dr. Friedrichas Baueris (Viena)

Pavyzdingas, garbingas įsipareigojimas, kaip ekspertas pripažintas

DLG (Vokietijos žemės ūkio draugijos) direktorių taryba paskyrė prof. Friedrichas Baueris buvo apdovanotas sidabro Maxo Eyth medaliu. DLG viceprezidentas prof. dr. Achimas Stiebingas įteikė medalį ir sertifikatą Tarptautinio DLG kumpio ir dešrų kokybės testo atidarymo ceremonijoje Bad Salzuflene. Šiuo aukštu apdovanojimu DLG pripažįsta prof. Bauerio įvairų, savanorišką įsipareigojimą tikrinti virtų dešrų ir virtų gabalinių gaminių kokybę. Tolimesnė jų plėtra jam beveik du dešimtmečius buvo tokia pat svarbi, kaip ir DLG specialisto darbas.

Prof. dr. Friedrichas Baueris (kairėje) iš DLG viceprezidento prof. dr. Achimas Stiebingas

Vienos Veterinarijos universiteto Mėsos higienos, mėsos technologijos ir maisto mokslo instituto asistentu ir įgijęs technikos mokslų daktaro laipsnį, prof. Baueris anksti ieškojo kontaktų užsienyje. Jo stipendija Federaliniame mėsos tyrimų institute Kulmbache 1986–1987 m. padėjo pagrindą ilgiems geriems ryšiams Vokietijoje. Prieš baigdamas habilitaciją "Gyvūninės kilmės maisto chemija" 1991 m., prof. Baueris buvo paskirtas Kodekso pakomitečio B14 - Mėsa ir mėsos produktai nariu, o tai reiškia, kad nuo tada savo specialiomis žiniomis jis teikia Austrijos maisto kodeksą. . Po to 2000 m. jis buvo paskirtas Austrijos maisto kodekso paskelbimo komisijos plenumo nariu ir išrinktas Mėsos ir mėsos produktų pakomimisės pirmininku. Kita jo veikla mėsos gaminių pramonėje apima jo išrinkimą Austrijos chemikų draugijos maisto chemijos, kosmetikos ir plataus vartojimo prekių darbo grupės, kurios pirmininku jis yra nuo 2008 m., valdybos nariu ir valdybos nariu. Austrijos mitybos draugija.

Savanoriškas darbas DLG

Tarptautiniams DLG testams ne tik pristatomi daugelio šalių produktai, bet ir stiprinamas abipusis keitimasis informacija, dalyvaujant šių šalių ekspertams. Prof. Baueris pirmą kartą dalyvavo DLG kokybės patikrinime 1994 m., o DLG patikrinimo leidimą gavo 1995 m. Be 23 testų, atliktų kaip egzaminuotojas, bandymų grupės vadovas ir nuo 2011 m. kaip įgaliotasis tarptautinių virtų dešrų ir virtų gabalinių gaminių bandymų atstovas, prof. Baueris dalyvauja DLG Mėsos pramonės komisijoje. Abipusis keitimasis informacija dažnai išplečiamas, nes prof. Baueris taip pat dalyvavo organizuojant pirmąjį DLG sensorinį seminarą Austrijoje 2012 m.

Šaltinis: Bad Salzuflen [DLG]