Mėsos kukulių ir ko stabilizatorius
IFFA parodoje VAN HEES GmbH pristato PRALLO® DWS Tech – naują labai veiksmingą karštų mėsos produktų stabilizatorių. Naudojant šį kokybišką priedą, stabilizuojama tekstūros kokybė, valdymas ir aromatas, todėl patogumų gaminių kokybė tampa ženkliai saugesnė ir žymiai padidėja jų ekonomiškumas. PRALLO® DWS Tech buvo sukurtas visiems mėsos produktams, kurie vartojami karšti. Jis sustiprina jiems būdingą mėsos skonį, suteikia tvirtesnę tekstūrą ir stabilizuoja formą. Nesvarbu, ar švieži, ar šaldyti – produktai išlaiko savo išvaizdą po kaitinimo. Tai taikoma maltos mėsos produktams, tokiems kaip mėsainiai, mėsos kukuliai, įdaryti koldūnai, kofta ar cevapcici, taip pat mėsos gaminiams, tokiems kaip vištienos grynuoliai ar vištienos šnicelis. Naujasis stabilizatorius yra paprastas naudoti, turintis daug ekonominių pranašumų: jam nereikia matricos, jis yra paruoštas naudojimui, jį lengva ir greita pagaminti. Vienas gramas PRALLO® DWS Tech naudojamas kiekvienam kilogramui sunaudoto vandens procentui. Kitas privalumas: kokybiškame priede nėra alergenų, kuriuos reikia deklaruoti.
VAN HEES GmbH pasirodymo IFFA šūkis yra „360° VHVISION“. Tai reiškia, kad įmonės produktų ir paslaugų portfelis gali būti naudojamas visame pasaulyje. Ir jis pagrįstas iššūkiais, su kuriais maisto pramonė turi susidurti šiandien ir ateityje.
VAN HEES 2019 m. IFFA: 12.1 salė, B 20 stendas.
Vaizdas: VAN HEES
