„Handtmann“ laimi „Silver FoodTec“ apdovanojimą
„Handtmann Maschinenfabrik GmbH & Co.KG“ iš Biberach ad Riß buvo apdovanotas Tarptautiniu sidabriniu „FoodTec“ apdovanojimu už naują formavimo ir pjovimo sistemą FS 525. Tarptautinis „FoodTec“ apdovanojimas yra žinomas DLG maisto technologijų apdovanojimas už novatoriškus inovacijų, tvarumo ir efektyvumo pokyčius. Tarptautinė tyrimų, mokymo ir praktikos ekspertų komisija kas trejus metus atrenka 20 pažangiausių koncepcijų.
Vizualiai patrauklių gaminių gamyba iš įvairiausių žaliavų ir geometrijos dabar yra šiuolaikinių maisto gamintojų portfelio dalis. Tam, kad galėtumėte pasiūlyti platų gaminių asortimentą, dažniausiai reikia kelių mašinų. „Viskas viename „Handtmann“ formavimo ir pjovimo sistema FS 525 išsprendžia šią problemą, suteikdama galimybę vienoje mašinoje naudoti tiek formavimo, tiek pjovimo technologijas, – sakė žiuri. koncepcija“.
Naujasis FS 525 sujungia du skirtingus formavimo principus ir taip siūlo naują lankstumą pramoninėje forminių gaminių gamyboje: Naudojant perforuotų plokščių formavimo technologiją, galima gaminti laisvos formos 3D gaminius (produktų pavyzdžiai yra rutuliukai ir mėsos kukuliai, mini kukuliai, žuvies pyragaičiai, cevapcici, bulvių kroketai, koldūnai, tešlos gaminiai ir kt.). Sukamuoju pjaustytuvu galima pagaminti skirtingus skerspjūvius su sklandžiu pjovimu (produktų pavyzdžiai yra mėsainiai, naminiai mėsainiai, grynuoliai, žuvies piršteliai, daržovių pyragaičiai, sūrio lazdelės ir griežinėliai, sviesto lazdelės ir griežinėliai, vaisių batonėliai ir kt.). Pasirinktinai naudojamas išlyginamasis diržas su skirtingais konstrukciniais voleliais dar labiau išplečia gaminio dizainą. Pakeisti liejimo technologiją galima per labai trumpą laiką, greičiau nei per 3 minutes. Ši nauja mašinų koncepcija sumažina įsigijimo išlaidas ir padidina maisto gamybos lankstumą ir efektyvumą. FS 525 formavimo ir pjovimo sistemą galima lengvai integruoti į holistinius procesus arba sinchronizuoti su automatizavimo galimybėmis, tokiomis kaip Handtmann svėrimo sistema.
Handtmann Maschinenfabrik GmbH & Co. KG:
„Handtmann Maschinenfabrik“ yra „Handtmann“ įmonių grupės dalis ir pasaulyje pirmaujanti maisto pramonei skirtų pildymo ir porcijavimo technologijų gamintoja. Šeimai priklausanti mechaninės inžinerijos įmonė iš Biberacho Aukštutinėje Švabijoje siūlo maisto porcijų, dozavimo, formavimo ir koekstruzijos proceso sprendimus. Klientai yra mažos įmonės ir pradedančiosios įmonės, taip pat vidutinės įmonės ir didelės pramonės įmonės iš viso pasaulio.
Daugiau informacijos apie apdovanojimus pelniusią formavimo ir pjovimo sistemą FS 525 bus galima gauti nuo 03.05.2021 m. gegužės XNUMX d. www.handtmann.de/foodtec.
