alergenų ženklinimas

Pateikė Fleischportal.de val , paskelbta Kokybė ir maisto saugos

(BZfE) – Nesvarbu, ar tai klubas, vaikų darželis ar mokykla – šventės yra tvirtai suplanuotos ištisus metus. Paprastai tai apima ir tortų švedišką stalą su naminiais pyragais. Ir kyla klausimas, be kita ko, dėl alergenų ženklinimo.

2014 m. gruodžio mėn. įsigaliojus Informacijos apie maistą potvarkiui, nesupakuoti maisto produktai turi būti pvz. Rašytinė informacija apie alergenus gali būti pasiekiama, pavyzdžiui, restoranuose, kepyklose, mėsinėse, bendrojo maitinimo įstaigose arba savaitiniame turguje. Tačiau retkarčiais, nedideliu mastu vykstantiems festivaliams, įskaitant kasmetinį vasaros festivalį, šis alergenų ženklinimo reikalavimas netaikomas. Organizatoriai neprivalo naminių pyragų ženklinti alergenais. Savanoriams, kurie pvz. B. Pyragų kepimas ar dešrelių kepimas ant grotelių nereikalauja papildomų pastangų. Tačiau patartina aiškiai matomame užraše nurodyti, kad neprisiimama atsakomybės už alergenų ar priedų sukeltą netoleravimą.

Heda Thielking, www.bzfe.de

Komentarai (0)

Čia dar nebuvo paskelbta jokių komentarų

Parašykite komentarą

  1. Paskelbkite komentarą kaip svečias.
fonas
Priedai (0 / 3)
Pasidalykite savo buvimo vieta