QS apskaičiuoja skerstinų kiaulių gyvūnų sveikatos rodiklius
QS jau antrą kartą apskaičiavo individualius gyvūnų sveikatos indeksus kiaulių penėjimo ūkiams. Remiantis 2 m. II ir III ketvirčių skerdimo radinių duomenimis, nustatyti rodikliai radinių grupėms kvėpavimo takų sveikata, organų sveikata, sąnarių sveikata ir skerdenos vientisumas. Jie leidžia kiaulių augintojams kompaktiškai įvertinti skerdimo rezultatus ir tiesiogiai palyginti su kitomis įmonėmis, tiekusiomis į tą pačią skerdyklą. Gyvūnų sveikatos rodikliai yra pagrįsti oficialių skerdžiamų gyvūnų ir mėsos patikrinimų rezultatais. Gyvūnų savininkams ir veterinarijos gydytojams jie yra svarbūs gyvūnų gerovės ir sveikatos rodikliai ūkyje, nes suteikia vertingos informacijos apie gyvūnų ligas ir galimus trūkumus tvarte.
Beveik 20.000 XNUMX kiaulių ūkių gavo indeksą bent vienoje iš keturių išvadų grupių. Dr. Hermannas-Josefas Nienhoffas, „QS Quality and Security GmbH“ generalinis direktorius, įžvelgia lemiamą centrinio registravimo ir vertinimo pranašumą: „Oficialaus skerdimo gyvūnų ir mėsos patikrinimo išvadų duomenų perdavimas į mūsų QS duomenų bazę leidžia mums tai padaryti. ūkininkų atsiliepimai apie išvadas, kurias jie gali panaudoti vertindami gyvūnų sveikatą savo tvartuose.
Visi kiaulių augintojai QS sistemoje turi prieigą prie radinių duomenų bazės. Čia galite peržiūrėti atskirų gyvūnų radinius, atskirų skerdimo partijų rezultatus ir vertinimus per pasirinktą laikotarpį. Jie taip pat gali įvertinti ir klasifikuoti konkrečiam ūkiui būdingus gyvūnų sveikatos indeksus atskiroms išvadų grupėms, naudodami pagrindinius skaitmenis mediana (reikšmė, kad 50 % gyvūnų savininkų yra žemiau) ir 1-ąjį kvartilį (vertė, kad 25 % ūkių, kuriuose dažniausiai pasitaiko nukrypimų). kristi žemiau).
Dabar nustatyti gyvūnų sveikatos rodikliai rodo, kad didelė dalis pristatytų kiaulių oficialiame skerdimo ir mėsos patikrinimo metu neturi jokių išvadų. Tačiau yra ir įmonių, kurioms ne kartą buvo nustatytos išvados. „Šios įmonės turėtų išnagrinėti galimybes tobulinti arklides. Gyvūnų sveikatos indeksai gali būti reguliariai naudojami palyginimui su kitų gyvūnų savininkais ir tobulėjimui savo įmonėje“, – pabrėžia dr. Nienhofas.
Skirtingi teiginiai mokslinėse studijose
Moksliniuose tyrimuose apie skerdimo radinių dažnumą buvo paskelbti žymiai didesni radinių rodikliai, kurie nėra patvirtinti QS sistemoje. Šiuos skirtumus, be kita ko, lemia tyrimo metodika ir atrinktų įmonių atranka. Atskirų mokslininkų atlikti vertinimai tyrimo gyliu ir apimtimi skiriasi nuo valdžios institucijų atliekamų kasdienių skerdimų duomenų. Dažnai mokslas sutelkia dėmesį į ribotą skerdenų skaičių. Todėl skirtingų tyrimų rezultatai turi būti tiksliai klasifikuojami. Dedamos pastangos laipsniškai standartizuoti skerdyklų duomenis visose skerdyklose kiekvienai pateikusiajai įmonei, aptariami ir lyginami su ekspertais įvairūs atitinkami moksliniai rezultatai.
Apie QS sistemą
QS Quality and Security GmbH yra maisto produktų QS testavimo sistemos tiekėjas ir rėmėjas. QS apibrėžti standartai nustato griežtus, patikrinamus gamybos kriterijus visuose vertės grandinės etapuose – nuo pašarų pramonės iki mažmeninės prekybos maistu. Sistema pasižymi kryžminiu šių kriterijų stebėjimu bei žemės ūkio produktų ir iš jų pagaminto maisto atsekamumu. Daugiau nei 109.000 23.000 įmonių iš pašarų, žemės ūkio, skerdimo/pjaustymo, perdirbimo, mėsinės, didmeninės ir mažmeninės prekybos maisto produktais sektoriuose bei beveik XNUMX XNUMX įmonių iš šviežių vaisių, daržovių ir bulvių sektorių iki šiol nusprendė dalyvauti QS testavimo sistemoje. maistas.
