Mėsinių peiliai kontroliuojami RFID

Kasdien mėsos perdirbimo pramonėje naudojami įrankiai, tokie kaip peiliai ir galandimo plienas, taip pat apsauginiai drabužiai maisto perdirbimui. Pagal atitinkamas gaires ir reglamentus čia taikomi specialūs atsekamumo ir higienos reikalavimai. Tačiau praktikoje dažnai sunku patikimai kontroliuoti, kaip laikomasi taisyklių. Priežastis: didžioji dalis dokumentacijos atliekama rankiniu būdu, todėl yra klaidų ir daug laiko. Radijo dažnio identifikavimas arba sutrumpintai RFID galėtų padėti. Tai leidžia aiškiai priskirti darbuotojus į savo įrankius, taip pat automatiškai kontroliuoti duomenų rinkimą visais proceso etapais.

Su EPC/RFID kontroliuoja peilių gamybą ir valymą bei aplinkos poveikį mėsos perdirbimo pramonėje.

Bendradarbiaudama su Tönnies Lebensmittel GmbH, pirmaujančia mėsos perdirbimo pramonės įmone, peilių gamintoja Friedr. Dikas išlaikė praktinį egzaminą. Iki 2012 m. pabaigos vykdant federalinės ekonomikos ministerijos finansuojamą „Prozeus“ projektą, tarpįmonių procesų grandinė buvo žymiai skaidresnė, remiantis GS1 standartais. Priemonių esmė: jau gaminama Friedr. RFID atsakikliai įdedami tiesiai į peilio rankeną. Atsakikliai aprūpinti elektroniniu gaminio kodu (EPC), kuris leidžia automatiškai identifikuoti įrankius centriniuose įrašymo taškuose. Kodo serijos dėka galima patikimai sekti ir dokumentuoti kiekvieno atskiro peilio tinkamą naudojimą per visą gaminio gyvavimo ciklą. Peiliai yra „susieti“ su atitinkamu vartotoju per EPC ir jais negalima manipuliuoti. Tokiu būdu bet kada galima atsekti, kas kokius darbo etapus naudojo kokius įrankius. Darbo zonoje išduotus ir naudojamus įrankius taip pat galima stebėti ir dokumentuoti darbo proceso metu ir jam pasibaigus.

 „Ateityje elektroniniai tinklai su svarbiais pagrindiniais klientais bus lemiamas komponentas stiprinant konkurencingumą“, – sako Horstas Löhnertas, „Friedr“ generalinis direktorius. Dick GmbH & Co. KG. Ilgainiui bendrovė planuoja išplėsti RFID technologiją į kitus procesus ir taikomąsias sistemas ir taip tikslingai išnaudoti tolesnį tobulinimo potencialą.

Projekto rezultatai dabar paskelbti nemokamoje brošiūroje. Brošiūrą galima užsisakyti iš Prozeus arba adresu www.prozeus.de galima atsisiųsti.

Šaltinis: Kelnas [ GS1 ]