Netrukus Ispanija tapo pirmuoju?
Dauguma ES kiaulių vis dar gamina Vokietiją
Ispanija galėtų tapti didžiausiu išsiplėtusios ES kiaulių augintoju ir kiaulių eksportuotoju vidutinės trukmės ir ilguoju laikotarpiu. Tai pabrėžė ekspertai, organizuojantys renginį, kurį organizavo Bavarijos ūkininkų asociacija „Herrsching“. Vokietija vis dar yra kiaulių gamybos lyderė Sąjungoje, tačiau atotrūkis su Ispanija mažėja.Šiuo metu Ispanija turi tiek pat kiaulių, kaip Danija ir Nyderlandai. Ispanijos kiaulienos sektorius per ateinantį dešimtmetį gerokai išaugs, nepaisant Brazilijos, JAV ir galbūt Rytų Europos konkurencijos. Per paskutinius 40 metus bendras kiaulių skaičius jau keturis kartus padidėjo, o veislinių paršavedžių skaičius Ispanijoje dar padidėjo.
Šiandien pietų Europos valstybėje vienai veislinei paršavedei tenka 17,2 paskerstos gyvulio, tai yra 2,7 penimos kiaulės vienam gyvuliui daugiau nei prieš dešimt metų. Paršelių gamyba nuo 1995 m. iki 2002 m. padidėjo 40 procentų. Ispanijos kiaulienos eksportas kasmet auga nuo aštuonių iki dešimties procentų. Rinkos ekspertai prognozuoja, kad Ispanijos kiaulių sektorius išaugs iki 3,9 mln. veislinių paršavedžių. Tada kasmet tektų paskersti apie 56 mln. kiaulių. Tai aiškiai aplenktų gamybą Vokietijoje, kuri 2002 m. sudarė 2,6 mln. veislinių paršavedžių ir 44 mln. paskerstų kiaulių.
Ispanai nori dar labiau sumažinti dabartines gamybos sąnaudas – nuo 1,07 iki 1,16 euro už kilogramą skerdimo svorio. Šios palyginti nedidelės pilnos sąnaudos – palyginimui: Vokietija 1,35 euro, Danija 1,28 euro ir Nyderlandai 1,31 euro už kilogramą skerdimo svorio – pagrįstos žemomis statybos ir darbo sąnaudomis. Be to, perdirbamos kiaulės daugiausia auginamos su gana dideliu riebalų kiekiu, kurias galima penėti pigiau, palyginti su liesomis ir rūšiai būdingomis savybėmis.
Šaltinis: Bona [ZMP]
