SÜFFA 2023: посвящен энергоэффективности
Защита климата как долгосрочное рыночное преимущество: технологии с низкими потерями и рабочие процессы являются важной темой на SÜFFA 2023. Это затрагивает всех нас: климатический кризис, надвигающийся дефицит газа, рост цен на энергоносители. Обрабатывающая промышленность и средние ремесленные предприятия особенно страдают от растущих издержек, таких как мясные лавки, которым обычно приходится тратить значительную часть своих продаж на энергию. Как всегда, кризис можно рассматривать и как возможность: Штутгартская выставка мясной промышленности SÜFFA предлагает с 21 по 23 октября огромное количество информации об энергоэффективных технологиях, предложения и импульсы для инвестиций, а также множество возможностей для профессионального и коллегиального обмена.
Дорогое тепло и холод
«Идея экономии энергии давно пришла в промышленность», — говорит Вольфганг Хербст, заместитель государственного цехового мастера по мясной торговле в Баден-Вюртемберге. «В последнее время много говорят о пекарнях, но мясные лавки на самом деле еще более энергоемки. Вот почему важно все, что можно сократить, от прилавка до рефрижератора». Цифры говорят сами за себя: согласно опросам, проведенным Инициативой МСП по переходу к энергетике и защите климата, более половины энергии, потребляемой в процессе эксплуатации, используется для производства технологического и отопительного тепла. С долей около 50 процентов от общего потребления тепла приготовление пищи, варка и выпечка являются одними из самых энергоемких рабочих процессов, за которыми следуют отопление здания и подготовка горячей воды. Остальная энергия, необходимая для охлаждения, обработки и технологии снабжения, обычно покрывается электричеством. Здесь охлаждение отвечает за половину потребности.
Помните о разных отправных точках
Компании, среднее общее потребление энергии на переработанную тонну сырья которых составляет менее 1500 кВтч, работают энергоэффективно – это иллюстрируется часто используемым графиком венского Энергетический институт экономики. Но как попасть в эту «зеленую зону»? Искусство экономии энергии заключается в том, чтобы одновременно следить за разными отправными точками. Таким образом, может быть достигнуто снижение теплоснабжения до 25 процентов, например, за счет использования отработанного тепла, образующегося при охлаждении, для отопления здания или приготовления горячей воды. Сами процессы охлаждения обеспечивают потенциальную экономию до 15 процентов. Не следует забывать и об оболочке здания: снижение тепловых и вентиляционных потерь позволяет экономить до 40 % потребляемой энергии.
Регулировочные винты с огромным потенциалом
Часто приходится просто переосмысливать, предупреждает Хербст. Потенциал экономии «в целом огромен», и многого можно добиться при целенаправленном планировании. «Вы можете оптимизировать рабочие процессы, максимально используя системы. Нет смысла греть триста литров воды для тридцати белых сосисок». Пример освещения: «Раньше часто случалось, что вы выходили из холодильной камеры с ящиком в обеих руках и забывали выключить свет. Лампа не только излишне потребляла электроэнергию, но и отдавала тепло, так что требовалось дополнительное охлаждение. Сегодня есть светодиодное освещение с датчиком движения. Закрой дверь, выключи свет!»
Климатически нейтральная мясная лавка
Проект, финансируемый Европейским сельскохозяйственным фондом развития сельских районов, показывает, как экономические и экологические преимущества могут оптимально сочетаться: благодаря рекуперации тепла и фотогальваническим системам «центр удовольствий» мясной лавки Klink в Оберьетингене почти не влияет на климат. . «Чем больше энергии вы сможете повторно использовать, тем более экономично вы сможете работать», — говорит заместитель управляющего директора Макс Клинк. Кроме того, защита окружающей среды и климата теперь является ощутимым рыночным преимуществом. «Наши клиенты обычно придают большое значение устойчивости. Мы раскрыли нашу философию, которая была очень хорошо принята нашими клиентами. Помимо энергоэффективности, это также влияет на многие другие аспекты устойчивости — например, на биоразлагаемую упаковку для наших ежедневных блюд». Потребуется некоторое время, чтобы все это амортизировалось математически, но финансовые соображения были не единственным решающим фактором: «Вы также должны идеально стоять за этим!»
Лучший способ увидеть, услышать и испытать то, что технологически возможно сегодня, — это SÜFFA в Штутгарте. Клинк: «В последние годы мы регулярно посещаем выставку и получаем там много ценной информации, особенно о машинном оборудовании». планирование, SÜFFA, особенно в вопросах энергоэффективности и устойчивого развития, имеет хорошие позиции, подтверждает Вольфганг Хербст. «В отрасли существует высокая готовность инвестировать, поскольку речь идет не что иное, как будущая жизнеспособность компаний. Инвестиции в энергоэффективность — это инвестиции в будущее!»
https://www.mittelstand-energiewende.de
https://www.energieinstitut.net/de
https://fleischerbw.de/
https://metzgerei-klink.de
О SÜFFA
Люди и рынки встречаются на выставке SÜFFA в Штутгарте. Это место встречи мясной торговли и средней промышленности. В павильонах перед компетентной специализированной аудиторией предстают компании-экспоненты из сферы производства, продаж и торгового оборудования. Специальные предложения SÜFFA также делают выставку событием, которое не должна пропустить ни одна специализированная компания.
