Угаона брусилица за свеже и смрзнуто месо са софистицираном технологијом
К+Г Веттер је провео четири добро посећена дана у Ануга ФоодТец у Келну. „Изузетно смо задовољни Анугом. Наши продавци и техничари били су у разговору од јутра до мрака – са дугогодишњим купцима из целог света, али и са компанијама које још не раде са нашим машинама“, извештава Андреас Веттер, генерални директор К+Г Веттер.
Нови Винкелволф ВВ 200 је увек био окружен заинтересованим посетиоцима сајмова - и освојио је бодове са стручњацима за храну својом корисном машинском технологијом. „Увек пажљиво слушамо наше купце када говоре о раду са машинама. На основу тога, наш тим онда долази до технологије која заиста доказује своју вредност у пракси“, каже Волкер Шлосер, менаџер међународне продаје у К+Г Веттер. Посебност моћне угаоне брусилице ВВ 200: Поред свежих производа, обрађује и блокове смрзнутог меса без претходног уситњавања. То га чини без премца у својој флексибилности и савршеним за предузећа која раде са мешавином свежег и смрзнутог меса.
Ово је омогућено пажљиво осмишљеном технологијом: резервоар од 500 литара ВВ 200 има посебан, асиметричан облик - то значи да месо и други састојци равномерно доспевају до пужног пуњача након пуњења. Специјални шраф за довод замрзнутог меса са резном ивицом сецка блокове током транспорта до шрафа за месо: месо се прецизно сече из блока и не дроби се. Повећање температуре је такође минимално због ниског напрезања производа. Ово обезбеђује јасну слику готовог производа.
Захваљујући добро осмишљеним функцијама Хигиениц Сецуре, ВВ 200 се може чистити на начин који штеди време и савршено хигијенски, као што је стандард за све К+Г Веттер машине. Стручно ручно полиране површине од нерђајућег челика се лако одржавају чистим. Хранилица и пуж за месо се могу уклонити и поново убацити у само неколико корака без алата. Ово такође олакшава хигијенски безбедно чишћење. Једностепени преклопни корак чини резервоар ВВ 200 доступним брзо и безбедно док захтева минималан простор - паметно решено и за руковање и за хигијену.
Комора за испирање спречава типичан хигијенски ризик узрокован скривеном контаминацијом унутар машине иза заптивки погонског вратила и завртња за напајање. Свакодневно чишћење се врши споља једноставним држањем уобичајених копља за чишћење или млазница за прскање на лако доступним приступима за испирање. Заптивке које долазе у контакт са производом се чисте са обе стране и не представљају плодно тло за микроорганизме. Захваљујући овој генијалној технологији, додатни напор потребан за чишћење је занемарљиво мали уз максималну ефикасност.
Опције за утовар на ВВ 200 су веома флексибилне, било да се ради о утовару на јарбол или хидрауличном утовару помоћу колица за месо: Како и са које стране се сировине утоварују у угаону брусилицу могу се индивидуално прилагодити у зависности од ситуације у простору и радних процеса купца. . Велики плус захваљујући машини која је оптимално прилагођена одговарајућој производњи.
Опциони велики панел осетљив на додир пружа руковаоцима много практичних информација, јасно представљених у графици и тексту: на пример, о могућим конфигурацијама сета за сечење или оптималним подешавањима машине за различите примене. Ово чини рад лаким и безбедним и обезбеђује најбољи квалитет производа.
