ДЛГ награда за проф.др. Фридрих Бауер (Беч)

Узорно, почасно залагање стручњака признато

Управни одбор ДЛГ (Немачко пољопривредно друштво) именовао је проф.др. Фридрих Бауер је награђен сребрном медаљом Макс Ејт. Потпредседник ДЛГ проф.др. Ацхим Стиебинг је уручио медаљу и сертификат на церемонији отварања Међународног ДЛГ теста квалитета за шунку и кобасице у Бад Салцуфлену. Са овом високом наградом, ДЛГ признаје разноврсну, добровољну посвећеност проф. Бауера тестирању квалитета куваних кобасица и куваних производа у комаду. Њихов даљи развој био му је подједнако важан скоро две деценије као и рад специјалиста ДЛГ.

Проф.др. Фридрих Бауер (лево) прима сребрни комеморативни новчић Макс Ејт од потпредседника ДЛГ проф. др. Ацхим Стиебинг

Након што је именован за универзитетског асистента на Институту за хигијену меса, технологију меса и науку о храни на Универзитету ветеринарске медицине у Бечу и стекао докторат техничких наука, проф. Бауер је рано тражио контакте у иностранству. Његова стипендија на Савезном институту за истраживање меса у Кулмбаху од 1986. до 1987. поставила је основу за дугогодишње добре контакте у Немачкој. Проф. Бауер је 1991. године, пре хабилитације у предмету „Хемија намирница животињског порекла“, именован за члана Подкомисије Цодека Б14 – Месо и месне прерађевине, односно од тада је своја специјалистичка знања унео у Аустријски кодекс хране. . Године 2000. именован је за члана пленума комисије за издавање Аустријске књиге о храни и изабран за председника подкомитета за месо и месне прерађевине. Његове остале активности за индустрију месних прерађевина укључују избор у одбор радне групе за прехрамбену хемију, козметику и свакодневне предмете Друштва аустријских хемичара, чији је председник од 2008. године, и рад као члан одбора Аустријско друштво за исхрану.

Добровољни рад за ДЛГ

Производи из многих земаља не шаљу се само на међународна ДЛГ тестирања, међусобна размена информација је појачана и учешћем стручњака из ових земаља. Проф. Бауер је први пут учествовао у ДЛГ тесту квалитета 1994. године и добио је ДЛГ тест 1995. године. Поред своја 23 тестирања као тестер, вођа тест групе и од 2011. године као овлашћени представник за међународна испитивања куваних кобасица и куваних производа у комаду, проф. Бауер је такође укључен у ДЛГ комисију за месну индустрију. Међусобна размена информација је често проширена, јер је проф. Бауер био укључен и у организацију првог семинара ДЛГ сензорске технологије у Аустрији 2012. године.

Извор: Бад Салзуфлен [ ДЛГ ]