СУФФА 2023: посвећено енергетској ефикасности
Заштита климе као дугорочна тржишна предност: Технологије и радни процеси са малим губицима су важна тема на СУФФА 2023. То се тиче свих нас: климатска криза, предстојећа несташица гаса, растуће цене енергије. Прерађивачка индустрија и средња занатска предузећа посебно су погођени растућим трошковима – као што су меснице, које обично морају да потроше знатан део своје продаје на енергију. Као и увек, криза се може посматрати и као прилика: Штутгарт СУФФА, сајам за месну индустрију, нуди од 21. до 23. октобра обиље информација о енергетски ефикасним технологијама, предлозима и импулсима за улагања као и обиље могућности за професионалну и колегијалну размену.
Скупа топлота и хладноћа
„Идеја о уштеди енергије је одавно стигла у индустрију“, каже Волфганг Хербст, заменик шефа државног савеза за месарски занат у Баден-Виртембергу. „У последње време се много прича о пекарама, али су меснице заправо енергетски још енергетски интензивније. Од шалтера до возила са хлађењем, све што се може смањити је стога важно.” Бројке говоре саме за себе: Према истраживањима Иницијативе за транзицију енергије и заштиту климе МСП, више од половине енергије која се користи у операцијама користи се за производњу процеса и грејање топлоте. Са учешћем од око 50 процената укупне потрошње топлоте, кување, крчкање и печење спадају међу енергетски најинтензивније операције, а затим следе грејање зграда и припрема топле воде. Преостале енергетске потребе за технологију хлађења, обраде и снабдевања обично су покривене електричном енергијом. Овде је хлађење одговорно за половину захтева.
Пазите на различите полазне тачке
Компаније чија је просечна укупна потрошња енергије по тони прерађене сировине мања од 1500 кВх раде енергетски ефикасно - то илуструје често коришћена графика бечке компаније Енергетски институт за привреду. Али како ући у ово „зелено подручје“? Уметност уштеде енергије је да истовремено држите на оку различите полазне тачке. Смањење до 25 процената у снабдевању топлотом може се постићи коришћењем отпадне топлоте генерисане хлађењем за грејање зграда или припрему топле воде. Сами процеси хлађења нуде потенцијал уштеде до 15 процената. Никада не треба заборавити омотач зграде: смањење губитака топлоте и вентилације штеди до 40 процената утрошене енергије.
Вијци за подешавање са огромним потенцијалом
Често једноставно морате преиспитати ствари, упозорава Хербст. Укупан потенцијал уштеде је „огроман“ и много се може постићи циљаним планирањем. „Можете оптимизовати радне процесе и искористити системе што је више могуће. Нема смисла загрејати три стотине литара воде за тридесет белих кобасица.“ Већина колега сада има системе за рекуперацију топлоте, али има и „много малих вијака за подешавање где никоме не боли када их окренете“. Пример осветљења: „Било је уобичајено да људи напуштају хладњачу са кутијом у обе руке и заборављају да угасе светло. Лампа не само да је непотребно трошила струју, већ је и одавала топлоту, захтевајући више хлађења. Данас за ову намену постоји ЛЕД осветљење са детекторима покрета. Затворите врата, угасите светла!“
Климатски неутрална месница
Пројекат финансиран од стране Европског пољопривредног фонда за рурални развој показује како економске и еколошке предности могу бити оптимално испреплетене: захваљујући поврату топлоте и фотонапонским системима, „центар задовољства“ меснице Клинк са седиштем у Оберјетингену је скоро климатски неутралан. „Што више енергије можете поново да искористите, то ћете економичније радити“, каже заменик генералног директора Макс Клинк. Поред тога, заштита животне средине и климе су сада опипљива тржишна предност. „Наши купци генерално придају велику важност одрживости. Открили смо нашу филозофију, коју су наши купци веома добро прихватили. Поред енергетске ефикасности, ово утиче и на многе друге аспекте одрживости – на пример на биоразградиву амбалажу за наше дневне специјалитете.“ Проћи ће неко време док се цела ствар математички не исплати, али финансијски фактори нису били једини одлучујући фактор: "Такође морате размишљати о томе, ментално стајати иза тога!"
Најбољи начин да видите, чујете и доживите оно што је данас технолошки могуће је у СУФФА у Штутгарту. Клинк: „Последњих година редовно смо посећивали сајам и тамо смо добили много драгоцених информација, посебно о машинској опреми.“ Са фокусом на енергетику и комуналне услуге, технологију хлађења и климатизације, технологију осветљења и оперативно планирање, СУФФА је посебно фокусиран на питања енергетске ефикасности и одрживости, потврђује Волфганг Хербст. „Постоји велика спремност за улагање у индустрију, јер се ради о самој будућој одрживости компанија. Улагање у енергетску ефикасност је инвестиција у будућност!“
https://www.mittelstand-energiewende.de
https://www.energieinstitut.net/de
https://fleischerbw.de/
https://metzgerei-klink.de
О СУФФА
Људи и тржишта се окупљају у СУФФА у Штутгарту. То је место сусрета месарске трговине и средње индустрије. У халама се компетентној специјалистичкој публици представљају излагачи из области производње, продаје и опреме за продавнице. СУФФА специјалитети такође чине сајам догађајем који ниједна специјализована компанија не сме да пропусти.
