Предност у цени за органско млеко
Неки производи су поскупели за потрошаче
Млекаре које прерађују органско млеко успеле су да у 2008. години одрже цене које се плаћају пољопривредницима на високом нивоу. Ценовна предност у односу на конвенционално произведено млеко била је понекад и више од 15 центи по килограму. У 2008. години произвођачи органског млека су трећу годину заредом могли да остваре више цене него претходне године.
Према проценама индекса цена млека ЗМП, произвођачке цене органског млека у 2008. у просеку су износиле 48,3 цента по килограму са 4,2 одсто масти, 3,4 одсто протеина и годишњом испоруком од 500 тона без узимања у обзир заосталих плаћања. Цене су порасле за скоро 7 центи у односу на 2007. годину и чак 13,7 центи у односу на 2006. годину.
Цене у продавницама органских млечних производа су мало варирале
Потрошачке цене за већину органских млечних производа остале су релативно стабилне током 2008. Међутим, у односу на 2007. потрошачи су неке производе плаћали знатно више. Кретање цена органских млечних производа такође се разликовало од оних за конвенционалне производе чије су цене више осцилирале и које су у неким случајевима значајно пале током 2008. године.
Висок ниво цена забележен крајем 2007. године у великој мери се наставио иу 2008. за путер, свеже млеко и кварк из органске производње. Просечна цена органског путера у 2008. години била је 1,75 евра за паковање од 250 грама. Потрошачи су 2007. морали да плате у просеку знатно мање, упркос наглом поскупљењу у јесен: 1,54 евра за 250 грама, што одговара повећању од 14 одсто.
Продавци су поскупели органско свеже млеко у просеку за 12 одсто. У 2007. литар свежег млека са најмање 3,5 одсто масти коштао је 90 центи, а 2008. цена је порасла на просечно 1,01 евро по литру. У 2008. години потрошачи су органски кварк плаћали добрих 10 одсто више него претходне године.
За остале свеже млечне производе направљене од органског млека, као што су јогурт и кајмак, малопродаја је у протекла 24 месеца одржавала потрошачке цене готово стабилним.
Извор: Бон [ЗМП]
