Органски – више замаха за одрживо управљање

Раст би могао бити још већи - ЗМП је неопходан за транспарентност тржишта

„Чак и у временима кризе, органско тржиште показује свој потенцијал за даљи раст“, ​​тако је председник Бунд Окологисцхе Лебенсмиттелвиртсцхафт (БОЛВ) Феликс Принц цу Ловенстеин окарактерисао ситуацију на органском тржишту на конференцији за новинаре удружења о поводом БиоФацх-а, водећег светског сајма индустрије. „Принципи и вредности специјалистичке индустрије органске хране оријентисане на трговину су модел за одрживо управљање: профит није циљ, већ услов да се може понудити природно произведена, здрава храна; Финансијске трансакције првенствено преко банака које финансирају само конкретне и познате пројекте и чине то транспарентним; Ресурси се чувају, повећавају или барем чувају као основа за будућу економску активност“, каже Александар Гербер, генерални директор БОЛВ-а. „Током кризе, потрошачи све више траже алтернативе које могу користити да утичу на разумно структурисану економију.“ Гербер то види као један од разлога зашто је индустрија отпорна на кризе. „Потрошачи не бацају само своје ставове ван граница, посебно када је у питању храна.

У 2008. години, органско тржиште је наставило да расте, упркос тешком економском окружењу, за око 10% на продају од сада 5,8 милијарди евра. Један од основних разлога за нижи раст у односу на претходну годину био је недостатак понуде у првој половини године. Након накнадног пада стопа раста у трећем кварталу, органско тржиште је поново снажно порасло у четвртом кварталу. Брзо растуће површине поврћа и воћа у Немачкој и ЕУ показују да понуда полако одговара на потражњу. „Али овде је потребно много више повратног ветра“, каже Ловенстеин. „Позивам државе да у потпуности искористе нове оквирне стопе савезне владе за бонусе за конверзију.

„Ако још боље искомуницирамо наше предности и услуге, онда специјализовани трговци на мало и даље имају значајан потенцијал. „Ми смо усред развоја ка свеобухватној понуди органских производа пуног асортимана“, каже Андреас Риттер-Ратјен, велетрговац органским производима и члан одбора БОЛВ-а. Међутим, Ханс-Цхристопх Бехр из Централног тржишта и центра за извештавање о ценама (ЗМП) користи податке о продаји по продајним местима како би јасно ставио до знања да су потражње потрошача порасле и да само они који раде са знањем, уверењем и професионалним концептима могу да се афирмишу. у продавници.

Молба за ЗМП

„Транспарентност тржишта је основни предуслов за стабилне трговинске односе и разумне цене. Одговорност државе је да створи ову транспарентност. „Савезна влада сада мора брзо да пронађе решење о томе како ЗМП-ово истраживање тржишта може да настави да се финансира“, захтева Феликс Ловенштајн.

Извор: Нирнберг [ БОЛВ ]