Паметно порционисање и процес откривања
Хандтманн је развио нови комуникациони интерфејс који повезује технологију Хандтманн система и решења за детекцију страних тела на нови ниво. Нови комуникациони интерфејс Кс40 је отворен за детекторе метала свих произвођача. Пре свега, произвођачи меса и кобасица средњих до индустријских величина имају користи од централне контроле линије и флексибилне конфигурације за широк спектар производних процеса: детектор метала је повезан директно на излаз Хандтманн вакуумског пунила или, ако је млин за пуњење се користи, после млевења за пуњење. У производњи кобасица између вакуум пуњача/млинова за пуњење и машине за шишање или АЛ линије за пуњење кобасица или када се дозирају производи од јетрених кобасица или намаза између вакуум пунила и система за дозирање. Синхронизација, размена сигнала, пребацивање програма и још много тога се обавља централно преко мониторске контроле вакуумског пуњача, што чини рад целом линијом изузетно лакшим. Ако оператер промени програм на вакум пунилу, аутоматски се мења и програм на детектору метала. Ово осигурава да се прави програм детектора метала увек користи за произведени артикал, а обезбеђење квалитета се још више повећава. Интеграција уређаја за детекцију страног тела у процес пуњења омогућава рано откривање и избацивање металних нечистоћа у свим течним до пастозним масама производа током процеса пуњења и порционисања, што у целини обезбеђује континуирани процес производње. Транспарентност уз следљивост производних процеса представља редовна евиденција и ревизије.
Поред новог комуникационог интерфејса између вакуумског пуњача и детектора метала, Хандтманн нуди и софтверско решење са Хандтманн комуникационом јединицом (ХЦУ) за документовање неопходних тестова детектора метала без папира. Ако се тест детектора метала изврши након дефинисаног временског периода или када се ставка промени, ХЦУ то аутоматски бележи. Ако је тест успешан, производња се може наставити. Ако је тест негативан, линија се сама блокира.Поновно покретање је могуће само након што је поново пуштено успешним тестом. Поред тога, тестове могу потврдити само овлашћене особе којима се може управљати преко ХЦУ софтвера. Сви тестови и налази метала се аутоматски снимају и евидентирају. Тестови се затим могу аутоматски послати дефинисаним особама или одељењима, као што је КА одељење, преко функције извештаја.
Као део продајне сарадње, Хандтманн је већ имплементирао нови Кс40 комуникациони интерфејс са Сесотец ГмбХ, специјалистом за безбедност хране и детекцију страних честица. Као резултат тога, прерађивачи хране имају користи од испробаног и тестираног, свеобухватног решења, укључујући услуге, из једног извора.
О Хандтманн системима за пуњење и порционисање (Ф&П)
Хандтманн Ф&П дивизија је део групе компанија Хандтманн којом управља власник са седиштем у Бибераху у јужној Немачкој. Водећи је произвођач процесне технологије за прераду хране и нуди модуларна и међупроцесна линијска решења од припреме производа до решења за паковање. Понуда је праћена дигиталним решењима која су развијена у компанији, која подржавају процесе. Истовремено, улаже се у одрживе концепте за иновације у храни. Ово такође укључује најсавременију технологију и корисничке центре у седишту компаније. Хандтманн група запошљава око 4.300 људи широм света, укључујући око 1.500 у Ф&П. Са бројним подружницама и продајним и сервисним партнерима, компанија је глобално заступљена у преко 100 земаља и такође је умрежена широм света кроз стратешка партнерства.
