Ћуреће месо: цене су у опадању

Ситуација на тржишту пољопривредних производа

На националном тржишту, спремност за акцију у сектору говеђег меса била је ограничена. Недостајала је и потражња из других земаља ЕУ. Велика понуда свиња суочила се са мирнијом потражњом. Произвођачке цене свиња за клање су ипак остале стабилне у протеклој извештајној недељи. На пијацама меса углавном су се јављала средња предузећа и непромењене продајне цене.

говеда

Понуда младих бикова описана је као делимично сасвим довољна, а делом као обилна у односу на претходну недељу. Тржиште говеда за клање карактерисале су стабилне до чврсте цене за младе бикове и нешто ниже цене крава за клање.

Цене младих бикова у класи Р3 остале су на 3,29 евра по килограму кланичне масе. За краве класе О3 савезни просек је био 2,59 евра по килограму кланичне масе.

На националном тржишту, спремност за предузимање акција у сектору говеђег меса била је ограничена. Такође је недостајао подстицај потражње из других земаља ЕУ. У неким случајевима количине су чак донекле смањене.

Потражња за телетином је описана као мирна до стабилна. Цене су се развијале недоследно у зависности од секције и региона, иако су остале непромењене до слабије.

Цене продуктивне телади су често падале. Побољшана потражња товљеника бикова је само делимично могла да успори пад цена.

У целој земљи, скоро 12 евра по животињи плаћено је за црно-беле бикове у недељи до 64. октобра. У Баварској су телад сименталске бикове пласирана нешто брже и тржишна ситуација је била уравнотежена.

клања свиња

Велику понуду свиња надокнадила је мирнија потражња. Ипак, произвођачке цене свиња за клање остале су стабилне у последњој извештајној недељи. На месним пијацама углавном су продаване средње продавнице и непромењене цене.

У оквиру истраживања тржишта и цена удружења произвођача стоке и меса, цена удружења 17. октобра остала је непромењена у односу на претходну недељу и износила је 1,70 евра по килограму кланичне масе. Водећа цена за крмаче за клање у комерцијалној класи Мл такође је остала непромењена и износи 1,41 евро по килограму кланичне тежине.

На тржишту прасића и даље је постојала довољна понуда и средња тражња, само мало живља регионално. Због уравнотежене тржишне ситуације, очекивало се да цене прасића остану непромењене. У недељи до 12. октобра у целој земљи исплаћено је 52,36 евра по прасцу. То је значило да су цене биле 19,55 евра више него претходне године.

јаја

Све у свему, понуда и потражња на тржишту јаја су тренутно углавном избалансиране. Иако је потражња за робом у кавезима опала, у исто време производња је такође имала тенденцију наглог пада. Лагана тенденција слабљења цена овде је застала. Са узгојем у штали расте и потражња и производња. Још увек нема правих уских грла у снабдевању, али слободно тржиште је сада слабије снабдевано. У актуелној анкети ЗМП-а на овом подтржишту, цене су приметно порасле.

живина

Потражња на тржишту пилетине остала је велика. Међутим, потрошачи су донекле занемарили скупља смањења. Произвођачке цене су имале тенденцију пада с обзиром на још увек високе – али значајно опадајуће – цене сточне хране.

На тржишту ћуретине произвођачке цене су биле у опадању. Понуда ћурећег прса и одговарајућих артикала од белог меса тренутно је премашила потражњу. Цене су овде биле под притиском. С друге стране, бутови и други производи од црвеног меса били су веома тражени, упркос даљем расту цена.

Извор: Бон [ЗМП]