Задовољство уместо терета: брзо уживање је тренд
Нова студија: Добијање хране и пића у покрету део је животног стила многих Европљана и никако није тако стереотипно као што се претпоставља.
Лате макијато за понети или сендвич у покрету: само за градске становнике под стресом у пословним оделима? Ни близу! Тренутна студија професора за практичност и маркетинг на Европској пословној школи у Острих-Винкел показује да Европљани генерално воле да једу и пију у покрету.
И није временски притисак и стрес оно што тера људе да с времена на време зграбе чоколадице итд.: најважнији фактор који утиче је радост једења у покрету - и уживање! „Многи људи уживају да попију кафу или поједу сендвич у покрету“, објашњава власник столице, проф.др. Сабине Моллер. „За њих су залихе у покрету једноставно део њиховог модерног начина живота.
Укупно је анкетирано преко 2.300 потрошача из Немачке, Холандије и Румуније за ову студију. Научници су првенствено желели да одговоре на три основна питања:
- Ко конзумира у покрету? Где људи конзумирају у покрету?
- Зашто је потрошња у покрету?
Студија систематски испитује најчешће претпоставке о нези у покрету.
Најважнији закључак: Не постоји „типичан“ потрошач за практичност, јер куповина у покрету има много лица и чврсто је успостављена у свим областима друштва. Проф. Сабине Моллер, носилац катедре за практичност и маркетинг, објашњава: „Било да се ради о младој жени, породици са децом или старијем пару – скоро све старосне и популацијске групе воле да купе нешто за јело или пиће у покрету. "
Мушкарци то воле брже, жене воле здравије
Обично нису само мушкарци ти који брзо зграбе ужину у покрету. Статистички говорећи, мушкарци и жене подједнако воле храну у покрету: око 60 одсто каже да редовно добијају нешто за јело или пиће у покрету. Међутим, и даље постоје мале разлике између мушкараца и жена: „Жене обраћају више пажње на цену и здраве састојке од мушкараца“, каже Сабине Моллер, сумирајући различите преференције полова. 55,1 одсто жена каже да се брине да једу здраво, чак и када уживају у нечему брзом у покрету. Међу мушкарцима ово каже само 41,2 одсто. Ово такође објашњава различите преференције када бирају где да купују: мушкарци више воле да иду у продавнице бензинских пумпи, снек барове или ресторане брзе хране, док жене обично преферирају супермаркете или пекаре и месаре.
Нису само млади људи који воле да једу у покрету
Студија разбија још једну уобичајену предрасуду: „Не воле само млади људи да једу у покрету“, каже Сабине Моллер, „више од половине старијих од 60 година такође воли да се почасти малом ужином у покрету, на пример. " Међутим, старија популација придаје велику важност стилу - ресторани брзе хране су популарнији код млађих од 30 година. Међутим, у свим старосним групама, већина анкетираних сматра да су залихе у покрету корисне и налазе једнаку радост и уживање када једу и пију у покрету.
Заљубљени, верени, ожењени: венчани лист чини разлику
Студија потрошачких навика заснованих на брачном статусу дала је изненађујуће резултате: највећи љубитељи погодности нису самци, већ млади, невенчани парови: 75,7 одсто њих цени залихе у покрету, за које кажу да су једноставно део њиховог животног стила. Много путују, често су у журби и ретко планирају оброке. За ове младе парове удобност првенствено значи забаву и повећану флексибилност.
Самци који живе у вишечланим домаћинствима, с друге стране, најмање ће користити залихе у покрету, а најмање је вероватно да ће ценити понуду.
Међутим, ако бурма дође у игру, однос према нези у покрету се мења: за разлику од невенчаних парова, брачни парови су релативно невољни, иако се није могло утврдити да ли је то због венчаног листа или просека. старије животне доби брачног пара. Ређе користе опције за храну у покрету, а 90 одсто сматра да је кување код куће важан део њихове културе.
На селу људи више воле да једу код куће - зар не?
Још једна широко распрострањена претпоставка је да је куповина у покрету типична за становнике града. Ко не помисли одмах на младића на путу до канцеларије: лаптоп у једној руци, кафа за полазак у другу? Међутим, студија је показала да залихе у покрету не користе и воле само становници градова. Напротив, што више сеоских потрошача живи, то им је већа захвалност за могућност да ужину или пију док су у покрету. Чињеница да градске залихе мање цене залихе у покрету огледа се и у чињеници да би свака друга особа (53,8%) желела већу понуду – у руралним срединама, међутим, већина је задовољна постојећом понудом. .
Путници се ослањају на залихе у покрету
Купина у руци, мобилни телефон на уху и увек на путу до следећег хитног термина. Време је за јело? Ниједан! Путници на посао су класични добављачи у покрету. Две трећине испитаника у овој групи изјавило је да имају високу до веома високу склоност да купују залихе у покрету. Оно што је овде посебно интересантно, међутим, јесте да иако људи који раде пуно радно време имају већу општу преференцију за удобност, они мање уживају у томе у поређењу са потрошачима који путују на посао само неколико дана у недељи.
За оне који путују са скраћеним радним временом, залихе у покрету су још посебније и стога интересантније.
Немци највише уживају у залихама у покрету
Занимљиво је и понашање потрошача у поређењу са земљама: од три испитане земље, Немци показују највећу спремност да купују у покрету. Око две трећине њих (66,2%) често конзумира грицкалице или пиће у покрету. И то не зато што их временски притисак и стрес терају на то – већ пре свега зато што уживају у томе! Прикладно је да Немачка има најмање културне резерве у погледу погодности у поређењу са друге две земље: Иако већина Немаца сматра да је кување код куће важан део њихове националне културе, ово је најмањи у поређењу са земљама Порција.
Када ствари морају да иду веома брзо, Немци воле да купују у пекарама и специјализованим продавницама и у ресторанима брзе хране.
Све у свему, потрошачи у све три земље су задовољни асортиманом грицкалица и пића у понуди – висококвалитетни асортиман добављача је кључан за то. Изненађујуће, приступачност и велики избор су мање важни за потрошаче.
Прво професорско место због погодности и маркетинга
Професорско звање на Европској пословној школи (ЕБС) у Острих-Винкелу, које је донирао Леккерланд, је прво светско место професора за практичност и маркетинг и води га стручњак за маркетинг проф. др. Сабине Моллер одржана. Њени главни задаци укључују научно истраживање развоја и трендова у сектору погодности. Центар за практичност (ЦЦЦ) делује као интерфејс између истраживања и праксе и издавач је студије.
Кратак профил групе Леккерланд
Леккерланд снабдева 140.000 продавница бензинских пумпи, киоска, продавница, ланаца брзе хране, продавница дувана, специјализованих продавница пића, робних кућа, прехрамбених продавница, пекара и менза у дванаест европских земаља са пуним асортиманом кондиторских производа, пића, грицкалица, полупроизвода, сладолед, смрзнута храна, Свежи производи, дувански производи, телефонске картице и непрехрамбени производи. Компанија је остварила продају од 2007 милијарде евра у 11,2.
Извор: Фрецхен [леккерланд]
