Gelişmiş teknolojiye sahip taze ve dondurulmuş et blokları için açılı taşlama makinesi
K+G Wetter, Köln'deki Anuga FoodTec'te geniş katılımlı dört gün geçirdi. “Anuga'dan son derece memnunuz. Satış elemanlarımız ve teknisyenlerimiz, dünyanın dört bir yanından uzun süredir devam eden müşterilerle ve aynı zamanda henüz makinelerimizle çalışmayan şirketlerle sabahtan akşama kadar sohbet halindeydiler," diyor K+G Wetter genel müdürü Andreas Wetter.
Yeni Winkelwolf WW 200 her zaman ilgili ticaret fuarı ziyaretçileri tarafından kuşatıldı ve kullanışlı makine teknolojisiyle gıda uzmanlarından puan topladı. “Müşterilerimiz makinelerle çalışmaktan bahsederken onları her zaman dikkatle dinliyoruz. Bundan yola çıkarak ekibimiz pratikte değerini gerçekten kanıtlayan teknolojiyi ortaya çıkarıyor” diyor K+G Wetter Uluslararası Satış Müdürü Volker Schlosser. Güçlü açılı taşlama makinesi WW 200'ün özelliği: Taze ürünlerin yanı sıra dondurulmuş et bloklarını da önceden parçalamadan işler. Bu, onu esneklik açısından rakipsiz kılar ve taze ve dondurulmuş et karışımıyla çalışan işletmeler için mükemmeldir.
Bu, dikkatlice düşünülmüş teknolojiyle mümkün kılınmıştır: WW 500'ün 200 litrelik haznesi özel, asimetrik bir şekle sahiptir; bu, et ve diğer malzemelerin yükleme sonrasında besleme vidasına eşit şekilde ulaşması anlamına gelir. Kesici kenarlı özel donmuş et besleme vidası, et vidasına taşıma sırasında blokları parçalar: et bloktan tam olarak kesilir ve ezilmez. Düşük ürün stresi nedeniyle sıcaklık artışı da minimum düzeydedir. Bu, bitmiş ürünün net bir görüntüsünü sağlar.
İyi düşünülmüş Hijyenik Güvenlik özellikleri sayesinde WW 200, tüm K+G Wetter makinelerinde standart olduğu gibi zamandan tasarruf sağlayan ve mükemmel hijyenik bir şekilde temizlenebilir. Ustalıkla elle parlatılmış paslanmaz çelik yüzeylerin temiz tutulması kolaydır; eğimli düzenleme, temizleme suyunun su birikintisi oluşturmadan akması anlamına gelir. Besleyici ve et helezonu sadece birkaç adımda alet kullanmadan çıkarılabilir ve yeniden takılabilir. Bu aynı zamanda hijyenik açıdan güvenli temizliği kolaylaştırır. Tek aşamalı katlama adımı, WW 200'ün haznesine hızlı ve güvenli bir şekilde erişilmesini sağlarken minimum alan gerektirir; hem kullanım hem de hijyen açısından akıllıca çözülmüştür.
Durulama bölmesi, makine içinde, tahrik mili ve besleme vidasının contalarının arkasında gizli kirlenmenin neden olduğu tipik hijyen riskini önler. Günlük temizlik, sıradan temizleme lanslarının veya püskürtme memelerinin kolayca erişilebilen yıkama erişimlerine tutulmasıyla dışarıdan gerçekleştirilir. Ürünle temas eden contalar her iki taraftan da temizlenir ve mikroorganizmalara üreme alanı sağlamaz. Bu ustaca teknoloji sayesinde, temizlik için gereken ek çaba, maksimum verimlilikle göz ardı edilebilecek kadar azdır.
WW 200'ün yükleme seçenekleri oldukça esnektir: Direk yükleme veya et arabası kullanarak hidrolik yükleme: Hammaddelerin açılı taşlama makinesine nasıl ve hangi taraftan yükleneceği, alan durumuna ve müşterinin iş süreçlerine bağlı olarak ayrı ayrı uyarlanabilir. . İlgili üretime en iyi şekilde uyarlanmış bir makine sayesinde büyük bir artı.
İsteğe bağlı geniş dokunmatik panel, operatörlere grafikler ve metinlerle açıkça sunulan birçok pratik bilgi sağlar: örneğin olası kesme seti konfigürasyonları veya farklı uygulamalar için en uygun makine ayarları hakkında. Bu, çalışmayı kolay ve güvenli hale getirir ve en iyi ürün kalitesini sağlar.
