Genişleme kursunda EXTRAWURST
Ülke çapında 26 lokasyonda mevcut olan EXTRAWURST franchise sisteminin genel müdürü Kim Hagebaum, "Geçtiğimiz yıl boyunca, Extrawurst yiyecek-içecek sektöründe birçok yerde şikayet edilen olumsuz eğilime açıkça meydan okuyabildi" diyor. Franchising konusunda 20 yılından bu yana büyüyen Schalksmühle (Sauerland) merkezli aile şirketi, yüzde 2007'ye yakın büyüme oranıyla henüz ulaşılamayan rekor bir rakam rapor ediyor. Grubun satışları 5,96'de 2022 milyon Avro'dan 7,13'te 2023 milyon Avro'ya yükseldi. Enflasyona ve tüketicilerin satın alma konusundaki isteksizliğine rağmen, Alman Franchise Birliği (DFV) üyesi misafir sayısını artırmayı ve fiyatını pazara göre ayarlamayı başardı. artan maliyet baskısı ayarı. Ortalama gelir 2023'te 9,54 avro iken önceki yılda 9,24 avroydu.
İşaretler genişlemeye işaret ediyor
Olumlu gelişme karşısında Kim Hagebaum, geleneksel şirket için hâlâ birkaç sürprizin olduğu bu yıl hakkında iyimser. 2024 yılının ilk çeyreği için yeni açılışlar yapılması planlanıyor. Papenburg, Bocholt ve Bad Hersfeld'deki yeni lokasyonlar için franchise anlaşmaları imzalandı. Snack standı başına yatırım 110.000 Euro civarındadır. Kurulan Extrawurst lokasyonlarında da hareketlilik var. Gießen-West için yeni bir operatör aranıyor. Wetzlar'da yerel franchise sahibi Thomas Böhme, Haziran 2012'de OBI ağaç zincirinin otoparkında açtığı Extrawurst kioskunu satmak istiyor. Şu anda uygun bir halef aranıyor.
Ortaklar için profesyonel eğitim
Başlamadan önce, özenle seçilmiş franchise sahipleri, mevcut bir franchise kioskunda ve EXTRAWURST'ün çevrimiçi akademisi aracılığıyla sahada yoğun bir eğitim programı bekleyebilirler. Kim Hagebaum, sokak yemeği şampiyonunun gelecekteki varlığını haklı çıkarmak için şunları söylüyor: "Çalkantılı zamanlarda, yeni girişimciler sezgisel olarak riskten kaçmıyor ve tüketicilerin temel ihtiyaçlarını karşılayan denenmiş ve test edilmiş franchise sistemlerini tercih ediyorlar." Tam olarak EXTRAWURST'ün profili. Ülke çapında ortaklar aranıyor. EXTRAWURST kurucusunun oğlunun arzuladığı yerler artık Hannover ve tabii ki Berlin gibi bölgesel başkentleri de içeriyor; efsaneye göre Herbert Grönemeyer'in söylediği atıştırmalık klasiğinin doğduğu yer: Ne ́Currywurst.
Profil EKSTRA SOSİS
EXTRAWURST, Kuzey Ren-Vestfalya ve Hesse federal eyaletlerine odaklanarak ülke çapında yaklaşık 30 noktada mevcuttur. Genişleme başlangıçta Schalksmühle'deki (Sauerland) franchise genel merkezi çevresinde eşmerkezli olarak gerçekleşti. Orta vadede amaç Almanya'da 100 ortak lokasyona sahip olmaktır. İkinci nesil aile şirketi, sektörde 40 yıldan fazla deneyime sahip ve yılda 1 milyondan fazla sosis satıyor; tercihen birinci sınıf ürünü "Langer Lüdenscheider" ve son olarak vegan alternatifi "Ackerknacker". İş modeli patentler ve ticari markalarla korunmaktadır; ve Alman Bayilik Birliği'ne (DFV) üyelik, franchise verenin ciddiyetini garanti eder.Büyük Britanya, Kore ve Meksika'daki usta franchise sahipleri, pazarda test edilmiş iş modelini uluslararası alanda başarıyla uyguluyor.
