Et, porsiyon sayacından izlenebilir
Et tezgahında ilk kez: F-Trace izlenebilirlik çözümü verimliliği, şeffaflığı ve yasal kesinliği artırıyor. Sistem Federal Tarım ve Kalkınma Ajansı (BLE) ile koordine edilmektedir. Reta Ödülü: EHI Perakende Enstitüsü, F-Trace ile izlenebilirlik ve dijitalleştirme konusunda Edeka'yı onurlandırdı. Köln, 28 Şubat 2018. Paketlenmiş et, balık ve tahıllar gibi karışık ürünler için halihazırda mümkün olan şey, artık ilk kez et tezgahında da çalışıyor: Perakendeciler ve tüketiciler, bireysel istasyonları izlemek için F-Trace izlenebilirlik hizmetini kullanabiliyor Malların menşeine kadar geriye giden iz. Perakendeciler tüm yasal gereksinimleri karşılıyor ve tüm verilerin eksiksiz ve doğru olup olmadığını istedikleri zaman kolayca kontrol edebiliyorlar. Örneğin, 1337/2013 sayılı Yönetmelik, etin menşei ve hayvanların yetiştirildiği ve kesildiği yer hakkında bilgi verilmesini zorunlu kılmaktadır. İlgili tüm bilgiler web tabanlı sistemde en az iki yıl süreyle saklanır ve örneğin resmi gıda denetimlerinin bir parçası olarak bir tıklamayla erişilebilir, çıktısı alınabilir ve kontrol edilebilir. Bu aynı zamanda Federal Tarım ve Gıda Ajansı (BLE) tarafından da doğrulanmaktadır.
Kasada daha fazla verimlilik: dosyalar yerine tablet
Mağazadaki ambalaj açma ve belgelemeden ileri işleme ve satışa kadar servis tezgahındaki diğer iş süreçleri de F-Trace ile dijitalleştirilebilir ve optimize edilebilir. Çalışanlar, tarayıcıların ve etiketlerin yanı sıra bir tabletin de yardımıyla, bir ürünün tüm istasyonlarını ve işlem adımlarını (örneğin ürünün servis tezgahında sergilenmek üzere parçalara ayrılması) elektronik olarak kaydedebilir. Bugün hala yaygın olan kağıt açma listesine de artık gerek yok. Sonuçları: Daha düşük bir hata oranı ve örneğin müşteri hizmetlerine fayda sağlayabilecek ikinci bir kâr. Bu memnuniyet yaratır. F-Trace ile güven de artırılabiliyor: İlk kez tüketiciler, doğrudan tezgahtaki dokunmatik ekran aracılığıyla sunulan ürünler ve bunların menşei hakkında bilgi edinme fırsatına sahip oluyor. Alternatif olarak verilere bir akıllı telefon uygulamasını kullanarak veya evinizdeki bilgisayarınızdan erişebilirsiniz.
Ödüllendirilen: F-Trace ile Edeka'ya Reta Ödülü
Tezgahta et ürünleri için F-Trace'i kullanan ilk perakendeci Edeka oldu. Dün, EHI Perakende Enstitüsü, bakkalı F-Trace ile dijitalleştirme ve izlenebilirlik açısından “En İyi Mağaza Çözümü” kategorisinde Avrupa Perakende Teknolojisi Ödülü (Reta) ile ödüllendirdi. Edeka, seçilen test pazarlarında taze et ve balık ürünlerinin izlenebilirliğine ilişkin sayaç süreçlerini F-Trace ile dijitalleştirdi ve optimize etti.
F-Trace Operasyon Direktörü Mark Zeller şunları söyledi: “F-Trace'in Edeka'da tanıtılmasının bu kadar başarılı olmasından memnuniyet duyuyoruz. Bu ödül aynı zamanda tüketici odaklı ve geleceğe yönelik bir değer zincirinin öncüsü olan F-Trace için de bir onurdur.” F-Trace gelecekte bunu salatalar ve pazarda hazırlanan hazır ürünler gibi şarküteri ürünleri için uygulamayı planlıyor. ve daha fazla uluslararasılaşma.
Arka plan: F-Trace böyle çalışır
F-Trace, et, balık ve karışık ürünler gibi ürünlerin toplu olarak doğru takibi için nötr, bulut tabanlı bir platformdur. Sistem, statik ürün verilerini gerçek zamanlı olarak tedarik zincirindeki bireysel işlem adımlarına ilişkin dinamik bilgilerle ilişkilendirir. Bunlara örneğin hasat tarihi, avlanma yöntemi veya işlendiği ülke dahildir. Her aktör sisteme kendi özel verilerini besler. Bu, bir ürünün geçmişinin herhangi bir zamanda izlenebileceği anlamına gelir. Giriş, tanımlanmış kriterlere göre ve tek tip standart arayüzler temelinde gerçekleşir. F-Trace, zorunlu bilgilerin sağlanmasını ve doğru olmasını sağlar. Gelişmiş bir hak yönetimi sistemi, istenmeyen veri erişimini önler. Hizmet, küresel GS1 standartlarına dayalıdır ve uluslararası olarak uygulanabilir. Daha fazla bilgi şurada bulunabilir: www.ftrace.de.
Avrupa Perakende Teknolojisi Ödülleri'nin kazananları Kaynak - EHI Perakende Enstitüsü
