SÜFFA 2023: enerji verimliliğine adanmış
Uzun vadeli bir pazar avantajı olarak iklim koruması: Düşük kayıplı teknolojiler ve iş süreçleri SÜFFA 2023'te önemli bir konu. Hepimizi etkiliyor: iklim krizi, yaklaşan gaz kıtlığı, artan enerji fiyatları. İmalat sanayi ve orta ölçekli zanaat işletmeleri, genellikle satışlarının önemli bir bölümünü enerjiye harcamak zorunda olan kasap dükkanları gibi, artan maliyetlerden özellikle etkilenir. Her zaman olduğu gibi, bir kriz aynı zamanda bir fırsat olarak da görülebilir: Et endüstrisine yönelik bir ticaret fuarı olan Stuttgart SÜFFA, 21-23 Ekim tarihleri arasında enerji tasarruflu teknolojiler, yatırımlar için öneriler ve dürtüler hakkında zengin bilgi ve profesyonel ve meslektaş alışverişi için birçok fırsat.
Pahalı sıcak ve soğuk
Baden-Württemberg'deki kasap ticaretinden sorumlu eyalet lonca şefi yardımcısı Wolfgang Herbst, "Enerji tasarrufu fikri sektöre çoktan geldi" diyor. “Son zamanlarda fırınlar hakkında çok konuşuluyor ama kasap dükkanları aslında çok daha fazla enerji tüketiyor. Tezgahtan frigorifik araca kadar azaltılabilecek her şey bu yüzden önemli.” Rakamlar ortada: KOBİ Girişimi'nin Enerji Dönüşümü ve İklimin Korunması konulu araştırmalarına göre, operasyonlarda tüketilen enerjinin yarısından fazlası proses ve ısıtma ısısı üretmek için kullanılır. Toplam ısı tüketiminde yaklaşık yüzde 50'lik bir paya sahip olan pişirme, pişirme ve fırınlama en fazla enerji harcanan iş süreçleri arasında yer alırken, bunu bina ısıtma ve sıcak su hazırlama takip ediyor. Soğutma, işleme ve tedarik teknolojisi için gereken enerjinin geri kalanı genellikle elektrikle karşılanır. Burada, talebin yarısından soğutma sorumludur.
Farklı başlangıç noktalarını aklınızda bulundurun
İşlenen bir ton ham madde başına ortalama toplam enerji tüketimi 1500 kWh'den az olan şirketler enerji verimli çalışır - bu, Viyanalılar tarafından sıklıkla kullanılan bir grafikle gösterilmektedir. ekonominin enerji enstitüsü. Peki bu “yeşil alana” nasıl girilir? Enerji tasarrufu sanatı, aynı anda farklı başlangıç noktalarına dikkat etmektir. Bu şekilde, örneğin soğutma sırasında oluşan atık ısının binanın ısıtılması veya sıcak su hazırlanması için kullanılmasıyla ısı tedariğinde yüzde 25'e varan bir azalma elde edilebilir. Soğutma işlemlerinin kendisi yüzde 15'e kadar potansiyel tasarruf sağlar. Bina kabuğu unutulmamalıdır: Isı ve havalandırma kayıplarındaki azalma, kullanılan enerjide yüzde 40'a varan tasarruf sağlar.
Muazzam potansiyele sahip ayar vidaları
Genellikle yeniden düşünmeniz gerekir, diye uyarıyor Herbst. Tasarruf potansiyeli "genel olarak muazzamdır" ve hedeflenen planlamayla çok şey başarılabilir. “Sistemleri mümkün olduğu kadar çok kullanan iş akışlarını optimize edebilirsiniz. Otuz beyaz sosis için üç yüz litre suyu ısıtmanın hiçbir anlamı yok.” Meslektaşlarımızın çoğu artık ısı geri kazanım sistemlerine sahip ama bir de “çevirdiğinizde kimseye zarar vermeyen çok sayıda küçük ayar vidası” var. Örnek aydınlatma: “Geçmişte, soğuk odadan iki elinizde bir sandıkla çıkıp ışığı kapatmayı unuttuğunuz sık sık oldu. Lamba gereksiz yere elektrik tüketmekle kalmıyor, aynı zamanda ısı da veriyordu, bu nedenle daha fazla soğutma gerekiyordu. Bugün hareket dedektörlü LED aydınlatma var. Kapıyı kapat, ışıkları kapat!"
İklim-nötr kasap dükkanı
Kırsal Alanların Kalkınması için Avrupa Tarım Fonu tarafından finanse edilen bir proje, ekonomik ve ekolojik avantajların en iyi şekilde nasıl iç içe geçebileceğini gösteriyor: Isı geri kazanımı ve fotovoltaik sistemler sayesinde, Oberjettingen merkezli kasap dükkanı Klink'in "zevk merkezi" neredeyse iklim nötr. . Genel Müdür Yardımcısı Max Klink, "Kendinizi ne kadar çok yeniden kullanabilirseniz, o kadar ekonomik çalışabilirsiniz" diyor. Ek olarak, çevre ve iklim koruması artık somut bir pazar avantajıdır. “Müşterilerimiz genellikle sürdürülebilirliğe büyük önem veriyor. Müşterilerimiz tarafından çok beğenilen felsefemizi açıkladık. Enerji verimliliğine ek olarak, bu aynı zamanda sürdürülebilirliğin diğer birçok yönünü de etkiler - örneğin günlük spesiyalitelerimiz için biyolojik olarak parçalanabilen ambalajlar." Her şeyin matematiksel olarak amorti edilmesi biraz zaman alacaktır, ancak belirleyici olan tek faktör finansal hususlar değildi: "Sen de arkasında durmak için ideal olmalısın!"
Bugün teknolojik olarak mümkün olanı görmenin, duymanın ve deneyimlemenin en iyi yolu Stuttgart'taki SÜFFA'da. Klink: "Son yıllarda fuarı düzenli olarak ziyaret ettik ve orada özellikle makine ekipmanı hakkında çok sayıda değerli bilgi aldık." Enerji ve tedarik yönetimi, soğutma ve iklimlendirme teknolojisi, aydınlatma teknolojisi veya operasyonel gibi tekliflere odaklanarak Wolfgang Herbst, SÜFFA'nın özellikle enerji verimliliği ve sürdürülebilirlik konularında iyi konumlandığını doğruluyor. “Endüstride yatırım yapmak için yüksek bir istek var, çünkü bu şirketlerin gelecekteki yaşayabilirliğinden daha az önemli değil. Enerji verimliliğine yatırım yapmak geleceğe yatırımdır!”
https://www.mittelstand-energiewende.de
https://www.energieinstitut.net/de
https://fleischerbw.de/
https://metzgerei-klink.de
SÜFFA Hakkında
Stuttgart'taki SÜFFA'da insanlar ve pazarlar bir araya geliyor. Kasap ticaretinin ve orta ölçekli sanayinin buluşma yeridir. Salonlarda üretim, satış ve mağaza armatürleri alanında faaliyet gösteren firmalar kendilerini yetkin uzman izleyici kitlesine sunuyor. SÜFFA spesiyalleri de fuarı hiçbir uzman firmanın kaçırmaması gereken bir etkinlik haline getiriyor.
