Anuga 2007: Uluslararası gıda endüstrisi olumlu sonuçlara varıyor
ülkelerden 163.000 175 ticaret ziyaretçiler etrafında
Anuga, yiyecek ve içeceklerin uluslararası merkezi olarak onaylandı - Üst düzeyde etkili tartışmalar - Gıda endüstrisindeki temel konular kapsamlı bir şekilde sunuluyor ve tartışılıyor - Alman gıdaları yurt içinde ve yurt dışında büyük talep görüyor
Uluslararası gıda endüstrisi, Köln'de düzenlenen 29. Anuga'nın kapanışından son derece olumlu bir sonuç çıkardı. Yaklaşık 163.000 ülkeden 175 civarında ticari ziyaretçi, 6.607 ülkeden 95 katılımcı firmanın sunduğu ürünler hakkında kapsamlı bilgi alma fırsatı buldu. Ziyaretçi sayısı bir önceki etkinliğe kıyasla yaklaşık yüzde üç arttı (2005: 158.817 ülkeden 156 ticari ziyaretçi). Koelnmesse Genel Müdürü Wolfgang Kranz'a göre, ticari ziyaretçilerin kalitesi her şeyden önce Anuga'nın başarısı için belirleyici bir kriterdir: "Tüm Alman ve çoğu yabancı perakende zincirlerinden üst düzey karar vericiler ve alıcıların yanı sıra, Köln'deki Ev Dışı pazarından ilgili uzmanlar ve karar vericiler. Tartışmalar da buna bağlı olarak yoğun ve etkiliydi.”
Berlin Alman Gıda Ticareti Federal Birliği (BVL) Başkanı Dierk Frauen şunları söyledi: "Perakende açısından bakıldığında, gıda ve içeceklere yönelik lider ticaret fuarının yüksek beklentileri tamamen karşılandı." sadece yenilikçi ürünler ve perakende konseptleri Odak noktası aynı zamanda kalite güvencesi ve sağlıklı beslenmeyle ilgili önemli endüstri girişimleridir. Her şeyden önce, yurt içi ve yurt dışından yüksek profilli politikacıların güçlü varlığı, Anuga'nın büyük sosyo-politik öneminin altını çizdi.”
Alman Gıda Endüstrisi Federal Birliği (BVE) Başkanı Jürgen Abraham, "Anuga, sektöre Alman yemeklerine olan tutkuyu göstermek için eşsiz bir fırsat sundu" diye vurguladı. “Uluslararası gıda işinde güvenilir, etkin bir ortak olarak Alman gıda endüstrisinin profili daha da genişletildi. Katılımcılar, giderek daha fazla dış pazardan da olmak üzere, iyi temaslar ve anlaşmalar bildirdiler. Gıda endüstrisi aynı zamanda Anuga 2007'yi yeniliklerini ve yeni konseptlerini Alman gıda ticaretine sunmak için de kullandı. Fiyat durumu ve ılımlı artışların nedenlerinin kamuoyuna açıklanması ihtiyacı pek çok tartışmanın odağı oldu.”
Alman Otel ve Restoranlar Birliği (DEHOGA) Genel Müdürü Ingrid Hartges, Anuga 2007'nin “benzersiz bir fikir alışverişi ve catering endüstrisi için değerli bir ilham kaynağı” olarak önemini vurguladı. Ev dışı pazarda başarılı olanlar için vazgeçilmez bir iletişim platformudur.” “700. “Forum Sistemi Gastronomi”, otelciler, restoran işletmecileri ve sektördeki ortaklar için ticaret fuarının yüksek düzeydeki ilgisini etkileyici bir şekilde doğruladı. Ingrid Hartges, DEHOGA "Gastronomi Pazaryeri"nin sektörün iletişim buluşma yeri olmasından memnundu. DEHOGA Federal Birliği, DEHOGA NRW, Bayer Gastronomy ve Koelnmesse'nin ortak standı insanları oyalanmaya, iletişim kurmaya ve ilham vermeye davet etti. Ingrid Hartges, "Almanya'nın dört bir yanından gelen girişimciler, Hollandalı kafe işletmecileri, ABD'li gıda üreticileri ve Japon içecek toptancıları, modern otelimizde geniş yelpazedeki bilgi ve misafirperverliğin tadını çıkardılar" diyor.
Yeni fuar merkezinde ilk kez Anuga'nın “tek çatı altında 10 fuar” konsepti hayata geçirildi. Wolfgang Kranz, "Bu yeni çerçeve, ticaret fuarı konseptinin tutarlı bir şekilde uygulanmasını daha da geliştirdi ve çekici ortam, ticaret fuarına ilave bir ivme kazandırdı" diyor. “Bu yılki ticaret fuarı, bu konseptin pazarda yerleşme başarısını gösteriyor. Önceki etkinlikle karşılaştırıldığında katılımcı katılımı yüzde beş arttı ve kaplanan alan açısından da yüzde altı gibi iyi bir artış gösterdi.”
Ticari fuarların net mekansal bölümü, alan içindeki içerik açısından iyi bir yönlendirmeyi sağladı. İlk kez bağımsız bir fuar olarak düzenlenen Anuga Organik, özellikle destek programında organik ürünler konusunun da yoğun bir şekilde ele alınması nedeniyle büyük bir başarı elde etti. Diğer şeylerin yanı sıra “Tamamen Organik” özel gösterisi, perakendecilere kapsamlı bir organik ürün yelpazesi sunma olanakları hakkında bilgi verdi.
Yüzde 83'lük yabancı payıyla Anuga, her zamankinden daha uluslararası bir hale geldi. Ziyaretçi tarafında ise yurt dışından gelen ziyaretçi oranı da oldukça yüksekti ve iki yıl önce olduğu gibi bu oran yüzde 50'nin biraz üzerindeydi. Köln'e dünyanın dört bir yanından ticari ziyaretçiler gelirken, yurt dışından da çok sayıda ziyaretçi geldi. ABD ve Kanada, Güney Amerika ve Orta Doğu'dan artışlar kaydedildi. Her zamanki gibi Asya'dan, özellikle Tayland, Hindistan, Japonya ve Çin'den güçlü ziyaretçiler vardı.
İçeriğin odağında organik ürünlerin yanı sıra sağlık & fonksiyonel gıda, wellness ürünleri ve kolaylık gibi trend konular da yer aldı. Trendler hem perakende hem de ev dışı müşteriler için detaylı olarak sunuldu. Destekleyici programdaki çok sayıda etkinlik, en son pazar araştırmalarını kullanarak mevcut pazar durumunu ortaya koydu ve beklenen potansiyel hakkında bilgi verdi. Bunlar arasında örneğin şunlar yer almaktadır: B. Wellness ve Sağlık & Fonksiyonel Gıda Kongresi ile Soğutulmuş Gıda Kongresi. BVE Başkanı Jürgen Abraham, "İlk Alman Yatırımcılar Gecesi ile, Alman katılımcılar ve uluslararası konuklar tarafından son derece iyi karşılanan destek programına yeni bir vurgu oluşturmayı başardık" dedi.
Öne çıkanlar, Cuma akşamı önemli bir kadronun yer aldığı açılış etkinliği ve Anuga'nın Federal Ekonomi Bakanı Michael Glos tarafından açılışıydı. Salı günü Tüketici Bakanı Horst Seehofer, planlanan genişletilmiş etiketleme düzenlemesinin önemli noktalarını sundu. Daha önce ticaret, sanayi ve tarım gıda zincirindeki stratejileri hakkında bilgi paylaşmıştı.
Anuga'daki özel gösteriler de, perakende inovasyon gösterisi, Anuga Wine Special, Anuga Dairy Forum ve Anuga 07'den yeni ürünleri gösteren TASTE_2007 dahil olmak üzere hedeflenen ivmeyi sağladı.
Ortak ülke Tayland, gıda üreticisi, ev sahibi ve mutfak trendlerini belirleyen kişi olarak yetkinliğini etkileyici bir şekilde sergiledi. Tayland pavyonu Cumartesi günü Tayland Ticaret Bakanı Kirk-krai Jirapaet tarafından törenle açıldı.
Anuga partner ülke 2009: Türkiye
Türkiye yaklaşan Anuga için kendisini ortak ülke olarak tanıtıyor. Wolfgang Kranz, "Türkiye ile bir kez daha, yalnızca muazzam potansiyele sahip güçlü bir gıda endüstrisine sahip olmakla kalmayıp, aynı zamanda mutfakta benzersizlik ve gelişmişlik sunabilen bir ortak ülke olarak bir ülke kazanmış olmaktan son derece memnunuz" dedi. Ayrıca Tahsin Öztiryaki
İstanbul Ticaret Odası Başkan Yardımcısı, Türkiye'nin gıda sektörüne yönelik tüm hizmet yelpazesiyle Anuga'da uluslararası pazara kendini tanıtmayı başaracağına inanıyordu.
Bir sonraki Anuga 10-14 Ekim 2009 tarihleri arasında gerçekleşecek.
Anuga gerçekler ve rakamlar:
Anuga 2007'ye 304.000 m² brüt alanda 6.607 ülkeden 95 sağlayıcı katıldı ve bunların yüzde 83'ü yurt dışındandı. Bunlar arasında Almanya'dan 976 katılımcı ve 122 ek temsilci firmanın yanı sıra yurt dışından 5.304 katılımcı ve 205 ek temsilci firma vardı. Anuga 2007'ye 163.000 ülkeden yaklaşık 175 ticari ziyaretçi geldi ve yabancıların payı yüzde 50'nin üzerindeydi.
Kaynak: Köln [ koelnmesse ]
